Las estrategias que recomiendan los expertos para aumentar la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de cacao<\/a>)\u00a0<\/p>\n\u00bfEn qu\u00e9 consiste su iniciativa para cambiar los cultivos il\u00edcitos por cacao en Arauca?
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Uno de los grandes problemas que tiene el agro colombiano son los altos costos de producci\u00f3n y la baja rentabilidad de los cultivos, lo que deja un gran espacio para el nacimiento de cultivos il\u00edcitos. <\/p>\n
En ese sentido, una de las grandes propuestas que tenemos es generar valor a la hora de trasformar el grano de cacao para que, de esa manera, los peque\u00f1os cacaoteros vean una alternativa authorized y rentable a la hora de sembrar el fruto. <\/p>\n
\u00bfA cu\u00e1ntas personas impacta actualmente el programa?
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Con la fundaci\u00f3n El Alcarav\u00e1n estamos beneficiado a m\u00e1s de 1.300 familias cacaoteras de la regi\u00f3n de Arauca. El objetivo es seguir creciendo en el n\u00famero de familias que se unan al programa, con el fin de que reciban asesor\u00edas t\u00e9cnicas, tanto de cosecha como en la poscosecha. <\/p>\n
Adem\u00e1s de Arauca, hay otras zonas anteriormente afectadas por el conflicto que todav\u00eda tienen cultivos de coca. \u00bfEsperan llegar a m\u00e1s territorios? Por el momento, el departamento foco del programa es Arauca pero no descartamos que podamos aplicarlo en otras regiones de Colombia. En la actualidad estamos trabajando en 1.200 hect\u00e1reas como nueva siembra. Y en m\u00e1s de 500 hect\u00e1reas han mejorado su producci\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfDe donde proviene la mayor parte de la materia prima de L\u00f6k Meals? \u00bfEsperan incrementar su porcentaje de cultivos que antes eran de coca?<\/b><\/p>\n
El 80% de nuestra materia prima proviene del Arauca y el 20% restante proviene de Tumaco. Podemos garantizar que el 100% de nuestro cacao es cacao fino de aroma. Y eso es importante porque solo el 8% de la producci\u00f3n mundial es de esta variedad.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo es el proceso para que la materia prima de los nuevos cultivadores tenga la calidad \u2018premium\u2019?
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Logramos que toda la gen\u00e9tica de los clones que usamos sea del modelo araucano y, con el trabajo de compra con la fundaci\u00f3n El Acarav\u00e1n, logramos siempre mantener la mejor calidad del grano a la hora de procesarlo. <\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ntos empleados tienen?<\/b><\/p>\n
Estamos trabajando con dos empresas, una es la Fundaci\u00f3n Alkarav\u00e1n, que es donde estamos trabajando en Arauca; all\u00ed generamos 50 empleos directos y tenemos una segunda planta en Bogot\u00e1, donde tenemos otros 50 empleos. Todas son madres cabeza de familia. <\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les son los planes de crecimiento de L\u00f6k Meals en el pa\u00eds?
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Nuestro modelo de negocio es enamorar a Colombia y a otros pa\u00edses con el mejor cacao. Queremos que el pa\u00eds sea tan reconocido por el cacao como lo es con el caf\u00e9. Con esta filosof\u00eda, nuestro \u00e9xito nos ha llevado a que hoy exportemos a m\u00e1s de ocho pa\u00edses. Con eso, la estrategia para este a\u00f1o es expandirnos y posicionar nuestra marca. <\/p>\n
\u00bfA qu\u00e9 pa\u00edses exportan? \u00bfPlanean llegar a m\u00e1s pa\u00edses?
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El primer pa\u00eds en exportaci\u00f3n es Chile, seguido de M\u00e9xico, Jap\u00f3n, Australia, Reino Unido, Rep\u00fablica Dominicana y Canad\u00e1. A todos llegamos a trav\u00e9s de retail, excepto Canad\u00e1, que es meals service. <\/p>\n
El objetivo de este a\u00f1o es posicionarnos mucho m\u00e1s fuerte en M\u00e9xico, Australia y Jap\u00f3n. Y seguir la misma din\u00e1mica que tuvimos en Chile, pues en solo un a\u00f1o logr\u00f3 llegar al primer puesto de exportaciones. <\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo cerraron el 2017 y c\u00f3mo esperan cerrar el 2018?<\/b><\/p>\n
El 2017 fue un a\u00f1o muy bueno para nosotros, pues tuvimos un crecimiento en ventas del 150%. Con esa tendencia, en el 2018 la thought es poder multiplicar nuestras ventas 2,5 veces las que registramos el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
CHOCOLATE EN VIVO<\/b><\/p>\n
Como aliada de Carulla, L\u00f6k ser\u00e1 parte del segundo FreshMarket en Bogot\u00e1, que tiene la cadena de supermercados. La iniciativa, seg\u00fan explica la organizaci\u00f3n, tiene el objetivo de servir como vitrina de los productos colombianos. <\/b><\/p>\n
Una de las estrategias de Carulla es la creaci\u00f3n de un centro de experiencia de chocolate, en donde se ofrecer\u00e1, por primera vez en un supermercado, barras de sweets hechas en vivo con los ingredientes deseados por los clientes. <\/p>\n
El centro fue creado de la mano con L\u00f6k, que actualmente es proveedor del supermercado y que trabaja en cosechas cultivadas en tierras sustituidas, transformando el cacao de origen colombiano en productos de chocolater\u00eda de alta calidad, <\/b>resalt\u00f3 la marca premium del Grupo \u00c9xito.
Mar\u00eda Camila Gonz\u00e1lez
marola@eltiempo.com<\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
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