![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/UNO-300x169.jpg\")
Las ofertas culinarias de valor se encuentran no solo en los restaurantes, tambi\u00e9n en los hoteles, pues pueden hacer de tu estancia toda una experiencia llena desabores memorables. Tal es el caso de IHG Hotels & Resorts que cuenta con 148 propiedades en M\u00e9xico, en las cuales siempre ha habido un espacio para la variada gastronom\u00eda mexicana que est\u00e1 llena de sabores, colores, aromas y ancestralidad.\nM\u00e9xico aparece dentro de las listas de pa\u00edses con la mejor gastronom\u00eda y esta es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Pero muchas veces, nosotros los mexicanos dejamos como un eterno pendiente conocer y descubrir nuevos sabores y destinos. Con este objetivo por delante y en el marco del D\u00eda Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana, te enlistamos las propiedades imperdibles de IHG para dejar que el amor entre por tu est\u00f3mago.
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/UNO1-300x220.jpg\")
\nCiudad de M\u00e9xico. En la capital, la visi\u00f3n de la chef Josefina L\u00f3pez se impregna sobre El Chapul\u00edn, el restaurante de Alta Cocina Mexicana que habita en el Presidente InterContinental Polanco. Josefina, Originaria de Oaxaca, toma en cuenta todo el proceso de los insumos para aprovecharlos al m\u00e1ximo y ofrecer su mejor transformaci\u00f3n hasta su llegada al plato.
\n\u201cChapul\u00edn es pr\u00e1cticamente eso, un concepto culinario que est\u00e1 enfocado a la diversidad de todos los insumos que puede ofrecer la rep\u00fablica pues tenemos diferentes insumos por estacionalidad, diversidad de tierra, agua y minerales que nos funcionen para transformarlo en una cocina de autor contempor\u00e1nea\u201d explica Josefina.
\n\u201cChapul\u00edn es mi casa y es donde lo entrego todo para mis comensales\u201d Sin duda CDMX es el epicentro donde los contrastes de todas las culturas se encuentran y convergen para vestir sus calles de colores y deleitar paladares.
\nRestaurante Chapul\u00edn
\nCasa en medio de la calle
\nDescripci\u00f3n generada autom\u00e1ticamente con confianza mediaPuebla. Con una mezcla colonial y de lujo, el hotel Presidente Intercontinental cuenta con la curadur\u00eda del chef Omar Dom\u00ednguez dentro del Restaurante Cocina de los \u00c1ngeles, un lugar donde lo contempor\u00e1neo y lo local coinciden en formas que conquistan paladares.
\nRestaurante La Cocina de los Angeles\u201cLos sabores que predominan en nuestra gastronom\u00eda me gusta que sean fuertes, variados y sobre todo tradicionales\u201d menciona Omar quien ha basado sus recetas en la cultura del lugar y los productos locales de temporada. En este destino la cocina poblana es clave para crear nuevos platillos con base en la exploraci\u00f3n, los diferentes ingredientes y las formas en que trabajan entre s\u00ed.
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/UNO2-300x169.jpg\")
\nEsta ciudad, trazada por \u00e1ngeles seg\u00fan la leyenda, es un lugar obligado a visitar para los sibaritas y gastr\u00f3nomos donde se pueden probar los famosos chiles en nogada, un platillo mexicano muy famoso y codiciado.
\nUna sala de estar
\nDescripci\u00f3n generada autom\u00e1ticamente con confianza bajaGuanajuato. Desde el Hotel Indigo Guanajuato, Jacobo Duarte chef residente de su restaurante Don Mirl\u00f3 comparte \u201cEn cada bocado podemos aprender mucho de un lugar\u201d Este restaurante desborda orgullo mexicano y cada rinc\u00f3n est\u00e1 inspirado en la cultura de la ciudad y en \u00e9l la gastronom\u00eda t\u00edpica es llevada a otro nivel.
\nEn este lugar el proceso para Restaurante Don Mirlocrear un platillo involucra las tradiciones familiares que han pasado por Jacobo, quien busca ofrecer los ingredientes \u00fanicos que se obtienen de esta misma localidad y que solo el Baj\u00edo tiene, como el chilcuague, el azafrancillo, el garambullo y el muicle.
\nDon Mirl\u00f3 representa con orgullo las influencias de cultura y \u00e9poca que ha vivido esta regi\u00f3n minera teniendo presente la memoria de sus antepasados y la magia de poder compartir una mesa. \u201cIHG nos ha permitido llevar esta experiencia y autenticidad mexicana a la mesa de nuestros comensales por lo que los invitamos a que nos visiten\u201d aumenta
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/UNO3-300x225.jpg\")
Jacobo.\nUna sala de estarDescripci\u00f3n generada autom\u00e1ticamente con confianza mediaTulum. En la c\u00e1lida costa caribe\u00f1a de Quintana Rooy dentro del Hotel Kimpton Aluna, se encuentra Bhanu Sky Kitchen el cual est\u00e1 enfocado en la brasa y humo como principales herramientas para ofrecer los mejores platillos. Un concepto desarrollado por Alejandro Daboub el chef creativo del restaurante de cocina de producto.
\nSituado en la terraza, es un lugar donde se Restaurante Bhanu Sky Kitchenpuede disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica-sensorial \u00fanica con los mejores sabores creados a partir de productos locales que ponen en alto a M\u00e9xico \u201cLa entrada de los restaurantes mexicanos a la lista de los 50\u2019s best ha hecho que la cocina mexicana tom\u00e9 una enorme importancia a la vista de todo el mundo\u201d.
\n\u201cLa conexi\u00f3n con la comida mexicana es algo que llevamos en la sangre, desde peque\u00f1os estamos rodeados de ella\u201d coment\u00e1 Daboub pues la gastronom\u00eda de la Riviera Maya denota una enorme influencia maya y yucateca que se saborea en sus platillos.
\nNo hay mejor forma de conocer M\u00e9xico que degustando sus platillos, los cuales, a trav\u00e9s de colores, texturas e ingredientes, nos vuelve comensales no solo de sus sabores sino de la historia del lugar y las personas que se vieron involucradas en la elaboraci\u00f3n del mismo y que con orgullo muestran lo mejor del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"