\n<\/p>\n
\nDesde SalmonChile se\u00f1alaron que existe una buena perspectiva para el cierre del a\u00f1o en la salmonicultura chilena, y que est\u00e1n trabajando en diferentes acciones para el desarrollo sustentable del sector, como la firma de un Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia.<\/h2>\n<\/blockquote>\n
El \u00faltimo informe de exportaciones del Banco Central, a octubre de 2021, mostr\u00f3 un importante crecimiento en las exportaciones del sector salmonicultor respecto al a\u00f1o anterior, que estuvo marcado por los confinamientos en el mundo, que afectaron la demanda y el precio del salm\u00f3n chileno, que se comercializa en m\u00e1s de 104 mercados.<\/p>\n
Las cifras dadas a conocer por la entidad mostraron exportaciones valoradas en US$4.093 millones, lo que represent\u00f3 un crecimiento del 14% respecto al a\u00f1o anterior. Desde SalmonChile explican que esta mejora se debe a un mejor precio en los diferentes mercados, dado por la recuperaci\u00f3n del canal de distribuci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes y Casinos (Horeca).<\/p>\n
\u201cHemos visto que el aumento de la vacunaci\u00f3n ha repercutido en que hayan menores medidas de confinamiento, lo que ha desencadenado una reactivaci\u00f3n sostenida del turismo y por ende una mayor demanda de salm\u00f3n chileno en el mundo, lo que, de acuerdo con la informaci\u00f3n dada a conocer, ha repercutido en mejores precios\u201d, detall\u00f3 Arturo Cl\u00e9ment, presidente de SalmonChile.<\/p>\n
De acuerdo con el principal gremio salmonicultor, uno de los factores que podr\u00eda consolidar la mejor\u00eda de la posici\u00f3n de Chile en exportaciones de salm\u00f3nidos es que este lunes Estados Unidos reabri\u00f3 sus fronteras a turistas.<\/p>\n
\u201cDurante la pandemia la demanda se traslad\u00f3 al retail, lo que permiti\u00f3 mantener ciertos niveles de exportaci\u00f3n. Este canal se ha mantenido muy activo y se puede inferir que, junto con una reactivaci\u00f3n de la hoteler\u00eda y los restaurantes, existe una buena proyecci\u00f3n para el cierre de 2021, alcanzando niveles de exportaciones muy similares a 2019. Para la proyecci\u00f3n hacia 2022 debemos analizar el avance de la pandemia, de las restricciones a la movilidad y el comportamiento de los mercados en torno a la demanda, aunque se puede inferir que habr\u00e1 una estabilizaci\u00f3n en las exportaciones respecto a este a\u00f1o, manteni\u00e9ndonos en cifras parecidas a 2019\u2033, coment\u00f3 Cl\u00e9ment.<\/p>\n
Desarrollo sustentable<\/h2>\n
Los mejores resultados del sector salmonicultor coinciden con el anuncio de una serie de acciones que ha emprendido el gremio con sus empresas socias en materia de cuidado ambiental. \u201cTenemos la convicci\u00f3n de que el salm\u00f3n es parte de la soluci\u00f3n a los problemas derivados del cambio clim\u00e1tico y la escasez de alimentos. Por eso estamos trabajando con acciones concretas que permitan un desarrollo arm\u00f3nico del sector, ya que el salm\u00f3n es la prote\u00edna con menor huella de carbono y la que menos agua usa, posicion\u00e1ndolo como un alimento del futuro\u201d, enfatiz\u00f3 el presidente de SalmonChile.<\/p>\n
Una de las acciones que detalla el gremio es el reciente Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia que suscribieron 23 empresas\u00a0 con la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico y que busca avanzar en soluciones concretas y eficientes para reducir las brechas ambientales del sector, adoptando siete medidas en un plazo de 2 a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cEste acuerdo nos permite avanzar con acciones coordinadas entre las empresas productoras y toda la cadena productiva, en aspectos como la medici\u00f3n de la huella de carbono y de la huella h\u00eddrica; gesti\u00f3n y reducci\u00f3n de consumos energ\u00e9ticos para prevenir y mitigar emisiones de gases de efecto invernadero y avanzar en econom\u00eda circular\u201d, coment\u00f3 Arturo Cl\u00e9ment.<\/p>\n
El APL se suma a otras acciones realizadas por el sector, como el acuerdo con la ONG Monterey Bay Aquarium para reducir el uso de antibi\u00f3ticos a la mitad hacia el 2025 y programa \u201cComprometidos con El Mar\u201d, que est\u00e1 realizando campa\u00f1as de limpieza y recuperaci\u00f3n del borde costero a trav\u00e9s de un trabajo colaborativo con la pesca artesanal y que ha permitido recorrer 4.900 kil\u00f3metros de costas y recoger m\u00e1s de 25.000 metros c\u00fabicos de residuos.<\/p>\n<\/div>\n\n
” Fuentes www.mundoacuicola.cl ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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