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La llaman la Milla de Oro del Ribera del Duero<\/strong> pero ocupa bastante m\u00e1s de los 1.600 metros de una milla. En realidad, son unos 40 kil\u00f3metros los que separan las localidades de Pe\u00f1afiel y Tudela de Duero<\/strong>. Buscando analog\u00edas con otras millas de oro (fundamentalmente la neoyorquina Quinta Avenida, sede de las m\u00e1s apreciadas firmas del lujo mundial), quienes le otorgaron el sobrenombre a esta zona lo hicieron porque en ella se concentran las bodegas m\u00e1s conocidas de la D. O. Ribera del Duero<\/strong>, adem\u00e1s de algunas bodegas de pago, que producen muchos de los mejores vinos del pa\u00eds.<\/p>\nPero, \u00bfqu\u00e9 pasa si no te gusta el vino o, simplemente, te apetece vivir otras experiencias al margen de esta ic\u00f3nica bebida<\/strong>? Pues que en la Milla de Oro tambi\u00e9n hay otras alternativas. Para todos los gustos y edades.<\/p>\nUn picnic sobre ruedas<\/h3>\n Son opciones, adem\u00e1s, muchas veces organizadas por las propias bodegas. Un buen ejemplo son los picnic sobre ruedas<\/strong> que propone Finca Villa Villacreces<\/strong>. La responsable de elaborar Pruno<\/strong>, \u201cel mejor vino espa\u00f1ol de la historia por menos de 20 d\u00f3lares\u201d, seg\u00fan el gur\u00fa de la enolog\u00eda mundial Robert Parker, est\u00e1 rodeada por una escenogr\u00e1fica hacienda vin\u00edcola, flanqueada por el sinuoso cauce del r\u00edo Duero.<\/p>\nEnoturismo sobre dos ruedas en Finca Villacreces.<\/figcaption><\/figure>\nPues bien, entre sus vi\u00f1edos, el bosque de la finca y el entorno ribere\u00f1o se puede round en comod\u00edsimas bicicletas el\u00e9ctricas<\/strong> a lo largo de una ruta guiada de algo m\u00e1s de cinco kil\u00f3metros<\/strong> de longitud.<\/p>\nEl paseo se culmina con un picnic al aire libre<\/strong> (siempre que haga buen tiempo, claro), mantita y cesta incluidas, con tres opciones: productos de kil\u00f3metro 0, men\u00fa vegano y para amantes del queso. Por supuesto, tambi\u00e9n con una botella de Pruno<\/strong> que se puede tomar (o no) in situ.<\/p>\nLa recompensa del paseo en bici es un picnic entre vi\u00f1edos. Foto: Finca Villacreces.<\/figcaption><\/figure>\nRibera del Duero en globo<\/h3>\n Algo m\u00e1s aventurera es la propuesta de la empresa Vallaglobo<\/strong>, que permite contemplar la Milla de Oro a vista de p\u00e1jaro, sobrevolando los vi\u00f1edos<\/strong>, el r\u00edo Duero, los campos y montes que los rodean, uno de los paisajes rurales m\u00e1s impactantes del pa\u00eds, sin duda.<\/p>\nLa experiencia comienza antes del amanecer<\/strong>, para aprovechar las corrientes t\u00e9rmicas que se producen en ese momento. Una vez despega el globo con su barquilla el espect\u00e1culo resulta indescriptible.<\/strong> Sobre todo en ese momento en que empieza a despuntar el sol por el amplio horizonte castellano.<\/p>\nNo menos impactante es contemplar la sombra del globo<\/strong> (con una capacidad para unas diez personas) proyectada en los vi\u00f1edos, como abri\u00e9ndose paso entre las perfectas l\u00edneas geom\u00e9tricas, o en los tejados de bodegas que forman parte de la legendaria de la viticultura nacional, como Vega Sicilia<\/strong>, Emilio Moro, Tinto Pesquera, Matarromera <\/strong>o la moderna Emina<\/strong>.<\/p>\nVolando sobre vi\u00f1edos y pinares en la Ribera del Duero. Foto: Vallaglobo.<\/figcaption><\/figure>\nAunque para subir y bajar del globo se requiera de una cierta agilidad, lo cierto es que es una actividad para todo tipo de p\u00fablicos<\/strong>. Los controles son muy estrictos y solo se vuela cuando las condiciones clim\u00e1ticas (velocidad del viento, temperatura del aire, humedad \u2026) permiten hacerlo con whole seguridad.<\/p>\nPor cierto, la suavidad de los movimientos del globo y la altura de la barquilla favorecen que no exista sensaci\u00f3n de v\u00e9rtigo<\/strong>. Y, desde luego, es una actividad evocadora y muy relajante.<\/p>\nCalm down en un circuito termal<\/h3>\n Quien busque una forma algo m\u00e1s convencional de relajaci\u00f3n <\/strong>tiene la opci\u00f3n de mimarse en el gran circuito termal del Resort Castilla Termal Monasterio de Valbuena<\/strong>.<\/p>\nLas aguas que nutren este moderno centro se recogen a 300 metros de profundidad y, aunque no son de tipo mineromedicinal (por eso esto es un centro termal y no un balneario) lo cierto es que sumergidos en ellas, disfrutando de los chorros y las camas de hidromasaje, es bien f\u00e1cil perder la noci\u00f3n del tiempo. Tambi\u00e9n en las cabinas individuales para tratamientos de belleza y masajes.<\/p>\nFoto: Monasterio de Valbuena.<\/figcaption><\/figure>\nTanto el centro termal como el alojamiento est\u00e1n anejos al antiguo Monasterio de Vabuena<\/strong>, construido a partir del siglo XII para los mojes del C\u00edster. Luego, con el tiempo, este centro religioso vivi\u00f3 numerosas ampliaciones y modificaciones, que lo han convertido en un aut\u00e9ntico cat\u00e1logo de arte e historia.<\/p>\nQuiz\u00e1s, por ese motivo, la Fundaci\u00f3n Las Edades del Hombre<\/strong> lo eligi\u00f3 como sede hace d\u00e9cadas, trabajando en la recuperaci\u00f3n del rico patrimonio del lugar, hasta el punto de que hoy es uno de los monasterios (con su iglesia parroquial) mejor conservados del pa\u00eds.<\/p>\nEl paseo por el claustro, compartido por la fundaci\u00f3n y el resort, permite paladear los atractivos del silencio meditativo<\/strong>. Tampoco habr\u00eda que perderse la contemplaci\u00f3n de los frescos que se conservan en la Capilla de San Pedro<\/strong>, con sus vivos colores y una factura algo na\u00eff pero realmente expresiva.<\/p>\nClaustro del Monasterio de Valbuena.<\/figcaption><\/figure>\nEn cuanto a la arquitectura del resort, como tal, incluso en los espacios m\u00e1s nuevos, ha mantenido el uso de la piedra y la madera como elementos arquitect\u00f3nicos definitorios. Un estilo que tambi\u00e9n caracteriza a las 79 habitaciones (32 de ellas suites), muchas de ellas con vistas a los campos circundantes, a la vega del r\u00edo Duero y a las instalaciones mon\u00e1sticas.<\/p>\n
Un paseo gastro por la Milla de Oro<\/h3>\n Hay tambi\u00e9n aqu\u00ed un agradable restaurante, excellent para degustar lo mejor de la gastronom\u00eda castellana tradicional, aunque interpretada. Por ejemplo, su versi\u00f3n del lechazo asado<\/strong>, que aqu\u00ed se cocina a baja temperatura y se presenta en la mesa completamente deshuesado.<\/p>\nEl elemento gastron\u00f3mico<\/strong> es, sin duda, uno de los grandes reclamos de la Milla de Oro vallisoletana. De hecho, aqu\u00ed se produce un \u201cfen\u00f3meno\u201d realmente specific en el panorama vitivin\u00edcola del pa\u00eds: tres restaurantes reconocidos con estrella Michelin en tres bodegas<\/strong> separadas por muy escasos kil\u00f3metros.<\/p>\nSala con vistas al castillo de Pe\u00f1afiel. Foto: Ambivium.<\/figcaption><\/figure>\nSe trata de Ambivium<\/strong>, en Bodega Pago de Carraovejas (Pe\u00f1afiel); Taller Arzuaga<\/strong>, en Bodegas Arzuaga (Quintanilla de On\u00e9simo); y El Refectorio<\/a>, en Abad\u00eda Retuerta LeDomaine (Retuerta).<\/p>\nDif\u00edcil decantarse por uno de ellos: desde luego lo excellent ser\u00eda (quien pueda permit\u00edrselo, claro) probar los tres y luego sacar conclusiones propias. Al fin y al cabo, en sus cartas hay platos para todos los gustos y tipos de comensales.<\/p>\n
Las mesas m\u00e1s exclusivas<\/h3>\n Ambivium<\/strong>, por ejemplo, da un protagonismo principal al vino. De hecho, sus cartas (Armon\u00edas) se modifican constantemente en funci\u00f3n de la entrada en bodega de nuevas referencias nacionales e internaciones (hay m\u00e1s de 3.000 etiquetas diferentes). Pero, incluso sin tomar vino, el espect\u00e1culo sensorial est\u00e1 garantizado.<\/p>\nAqu\u00ed la creatividad parece no tener l\u00edmites: todo el equipo de cocina y sala, con una formaci\u00f3n multidisciplinar, trabaja de una forma casi mancomunada bajo la direcci\u00f3n de David Robledo y de Crist\u00f3bal Mu\u00f1oz<\/strong>, \u00e9ste como jefe de cocina.<\/p>\nChuletillas de lechal. Foto: Taller de Arzuaga.<\/figcaption><\/figure>\nPor su parte, Taller Arzuaga<\/strong> apuesta por una curiosa fusi\u00f3n entre la cocina castellana y la peruana a partir de productos locales. Tanto que muchos de ellos se cr\u00edan y\/o elaboran en la propia finca de la bodega.<\/p>\nLa integraci\u00f3n de este restaurante, comandado por el chef V\u00edctor Guti\u00e9rrez,<\/strong> con su entorno vin\u00edcola y empresarial siempre depara alguna sorpresa. Incluso la conocida dise\u00f1adora Amaya Arzuaga<\/strong>, uno de los miembros m\u00e1s destacados de la familia propietaria, atiende de vez en cuando a los comensales.<\/p>\nEn cuanto a El Refectorio<\/strong>, el sobrio (solo en apariencia) restaurante gourmand de Abad\u00eda Retuerta LeDomaine<\/a>, es la excusa perfecta para que el chef Marc Segarra<\/strong> derroche toda su creatividad, que es mucha e impactante, pero sin perder nunca de vista la tierra donde se encuentra.<\/p>\nComo vemos, hay bastantes opciones para sacarle el m\u00e1ximo partido a esta Milla de Oro vallisoletana<\/strong>. Una zona que, por cierto, se puede disfrutar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o: te guste o no el vino.<\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.tendenciashoy.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La llaman la Milla de Oro del Ribera del Duero pero ocupa bastante m\u00e1s de los 1.600 metros de una milla. En realidad, son unos 40 kil\u00f3metros los que separan las localidades de Pe\u00f1afiel y Tudela de Duero. Buscando analog\u00edas con otras millas de oro (fundamentalmente la neoyorquina Quinta Avenida, sede de las m\u00e1s apreciadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":221514,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-221513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221513"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221513\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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