El fr\u00edo ya ha llegado a Galicia y parece que ha venido para quedarse hasta la primavera. Aunque parezca un engorro volver a los abrigos, los guantes y la calefacci\u00f3n, lo mejor de esta \u00e9poca es que vuelven, por fin, los deliciosos platos de invierno. Cocidos, fabadas, caldos e incluso arroces<\/strong> copan las cartas de los restaurantes m\u00e1s tradicionales para deleitar a los comensales con potajes que les hagan entrar en calor. <\/p>\n\n\n\n\n Las mejores escapadas de fin de semana en Galicia son, sin duda, las que incluyen alg\u00fan manjar de nuestra gastronom\u00eda. Por ello, hemos elaborado un listado con los mejores lugares en los que darse el capricho de un buen plato de cuchara<\/strong>, que sirvan hirviendo y que sea capaz de revivir hasta los corazones m\u00e1s fr\u00edos. <\/p>\n\n\n\n\n\n El Monte Aloia es uno de los espacios naturales m\u00e1s tranquilos de la orilla gallega del Mi\u00f1o, perfecto para escaparse con los ni\u00f1os un domingo y disfrutar de la naturaleza<\/strong> y de una buena comida. Para esto, el lugar id\u00f3neo es el Bar Monte Aloia, en el que se sirven deliciosos platos de cuchara con unas espectaculares vistas a la frontera portuguesa. <\/p>\n\n\n\n\n Precisamente, por su situaci\u00f3n entre Galicia y Portugal, sus especialidades van desde el bacalao a la brasa hasta callos con garbanzos preparados con la receta tradicional<\/strong>. Tambi\u00e9n los domingos y festivos tienen cocido gallego, aunque lo mejor de este restaurante es que muchos otros d\u00edas preparan un riqu\u00edsimo (y calentito) caldo gallego que parece reci\u00e9n hecho por la abuela. <\/p>\n\n\n\n\n\n Otro de los platos m\u00e1s solicitados de esta \u00e9poca es la fabada, por su alto “poder calor\u00edfico” y lo bien que sienta en las jornadas m\u00e1s fr\u00edas. Aunque el plato es asturiano, muchos restaurantes gallegos lo preparan con ingredientes similares y fieles a la receta. No obstante, siempre es mejor ir a probar el plato al origen: a Asturias. <\/p>\n\n\n\n\n Como Oviedo est\u00e1 un poco lejos, podemos tratar de acercarnos a la tierruca<\/em> poni\u00e9ndonos en las manos de Jos\u00e9 Su\u00e1rez<\/a>, regente del restaurante y sidrer\u00eda As Cangas. Este native acquainted lleva desde 1999 preparando las delicias del Cant\u00e1brico para todos aquellos que quieran viajar sin moverse del barrio del Calvario. Su concepci\u00f3n del negocio convierte As Cangas en un lugar de peregrinaje para los comensales que quieran sentirse como en casa degustando un potaje tradicional. <\/p>\n\n\n\n\n Excelentes carnes y pescados completan la carta, coronada por unas aut\u00e9nticas fabes <\/em>asturianas que conquistar\u00edan a los paladares m\u00e1s exigentes. Por supuesto, tambi\u00e9n se puede optar por un cachopo o una buena merluza a la sidra, adem\u00e1s de un delicioso pote asturiano para entrar en calor por dentro y por fuera. <\/p>\n\n\n\n\n\n A pesar de que haya que recorrer los 130 kil\u00f3metros que separan Vigo de esta localidad<\/strong> de la comarca del Deza, desde luego que vale la pena “pegarse la paliza” para degustar esta exquisitez t\u00edpica de las zonas de inside. Conocido como “la Meca del cocido gallego”, Lal\u00edn se convierte cada oto\u00f1o en lugar de peregrinaje<\/strong> para los amantes de la buena gastronom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n\n Para esto, el Restaurante Cabanas es, sin lugar a dudas, el lugar perfecto en el que disfrutar de la especialidad. El gerente del establecimiento, Jos\u00e9 Luis Iglesias, contaba a este medio<\/a> que el secreto de su men\u00fa es que utilizan “los tres tipos de conservaci\u00f3n de la carne, secado, ahumado y salado”<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n\n “Nosotros presentamos la cachucha y el lac\u00f3n enteros, incluimos varios tipo de verdura, de chorizo, sopa <\/strong>y seis postres, adem\u00e1s de una botella de vino gallego de prestigio, caf\u00e9s y aguardientes”. El men\u00fa completo est\u00e1 disponible por 35 euros. Tambi\u00e9n disponible para llevar, este cocido es de los mejor valorados de Galicia<\/strong> y no cabe duda de que probarlo es toda una experiencia gastron\u00f3mica. <\/p>\n\n\n\n\n No obstante, tambi\u00e9n es posible probar esta delicia m\u00e1s cerca de Vigo, en el c\u00e9ntrico Mes\u00f3n El \u00c1guila<\/strong>, por ejemplo, o en el espectacular Pazo da Escola de Gondomar. <\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n Si bien es un plato que apetece todo el a\u00f1o, esta es la mejor \u00e9poca para deleitarse<\/strong> con un arrocito caldoso y bien caliente. La oferta, en este caso, es muy amplia porque muchos restaurantes de Vigo preparan excelentes arroces<\/a>, pero hay uno que destaca por encima de los dem\u00e1s. <\/p>\n\n\n\n\n La Taberna O’Xe, en el barrio vigu\u00e9s de Teis, es un restaurante de toda la vida, con una carta de toda la vida y, por supuesto, la sabidur\u00eda de toda una vida. Su bogavante<\/strong>, tra\u00eddo de la misma r\u00eda de Vigo, impregna el guiso tradicional<\/strong> y sorprende a todos los que lo prueban por la cantidad de marisco presente en el plato. <\/p>\n\n\n\n\n Para los m\u00e1s puristas, tambi\u00e9n se puede disfrutar de este plato en el Bar Nisio<\/strong>, en el mismo barrio, donde los productos del mar protagonizan una carta repleta de recetas tradicionales. El arroz con bogavante es tambi\u00e9n uno de los preferidos de los vigueses, que no logran decidir cu\u00e1l de las dos es la propuesta m\u00e1s sabrosa. <\/p>\n\n<\/div>Callos con garbanzos con vistas al Mi\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n
La mejor fabada asturiana en el centro de Vigo<\/h2>\n\n\n\n
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<\/div><\/figure>\n\n\n\nCocido completo en el coraz\u00f3n del Deza<\/h2>\n\n\n\n
Arroz con bogavante para saborear la r\u00eda<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/media.quincemil.com\/imagenes\/2021\/08\/31150927\/oxe.jpg\")
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