![\"Mejores](\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/lista_america_latina_2021-680x429.jpg\" "\\"Lista")
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Este a\u00f1o no se celebrar\u00e1 la gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina<\/a><\/strong>, la raz\u00f3n es que en los \u00faltimos 18 meses el sector de la restauraci\u00f3n ha sufrido severamente las consecuencias de la pandemia de coronavirus (covid-19), muchos restaurantes han estado cerrados durante periodos prolongados (algunos siguen cerrados), se ha limitado la posibilidad de que los miembros del jurado viajaran a destinos gastron\u00f3micos latinoamericanos para evaluar a los restaurantes, and so on.<\/p>\n Por todo ello, Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places<\/em> anuncia que sustituye el rating, solo por este a\u00f1o, por una lista retrospectiva 2013-2021 de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina<\/strong>, aunque en realidad se rese\u00f1ar\u00e1n 100 restaurantes que se consideran los mejores lugares para disfrutar de la gastronom\u00eda que brinda Am\u00e9rica Latina. Se trata de un evento con el que se celebra la excelencia de la gastronom\u00eda latinoamericana<\/strong>, mirando hacia atr\u00e1s y hacia aquellos establecimientos que han marcado huella en los \u00faltimos nueve a\u00f1os. En el evento se anunciar\u00e1n premios especiales para reconocer a aquellas personas y restaurantes que est\u00e1n ayudando a crear un cambio positivo y un futuro prometedor, algunos de estos reconocimientos son habituales de la tradicional gala, pero se ha modificado el enfoque para este a\u00f1o.<\/p>\n Por ejemplo, el premio a la mejor chef femenina de Am\u00e9rica Latina se conceder\u00e1 a una cocinera en ascenso, que ofrece una nueva visi\u00f3n de la gastronom\u00eda, y hay que decir que en este caso ya se ha anunciado quien lo recibir\u00e1, la chef Marsia Taha<\/strong> del Restaurante Gustu (Bolivia), es la ganadora del premio Chef femenina estrella en ascenso de Am\u00e9rica Latina 2021<\/strong> (de ella hablaremos pr\u00f3ximamente).<\/p>\n Otros premios, como el American Categorical One To Watch, reconocer\u00e1 el trabajo de un restaurante que ha abierto en los dos \u00faltimos a\u00f1os, que es ejemplo de originalidad gastron\u00f3mica y una gran promesa de futuro<\/strong>. Recordemos que habitualmente este premio es un reconocimiento al talento internacional emergente de un restaurante y su gran potencial para estar presente en la \u2018Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo<\/a>\u2019, algo que este a\u00f1o no puede ser.<\/p>\n El premio Estrella Damm Cooks \u2018Alternative Award es un galard\u00f3n que se concede a los cocineros que han recibido el mayor n\u00famero de votos en la lista, sin embargo, este a\u00f1o honrar\u00e1 a un chef que se haya reinventado con \u00e9xito durante la pandemia<\/strong>, creando un nuevo modelo de negocio para el futuro. Como vemos, el significado de los premios ha cambiado temporalmente<\/strong> adapt\u00e1ndose a la precise situaci\u00f3n.<\/p>\n La organizaci\u00f3n comenta que el anuncio de esta clasificaci\u00f3n \u00fanica de \u2018grandes \u00e9xitos\u2019 de la gastronom\u00eda<\/strong> de Am\u00e9rica Latina ser\u00e1 de gran inter\u00e9s para los turistas y amantes de la gastronom\u00eda, ya que se trata de una gu\u00eda que ensalza los mejores lugares para disfrutar del buen comer, mostrando s\u00f3lo los restaurantes que est\u00e1n abiertos o que tienen la intenci\u00f3n de volver a abrir sus puertas en el momento en el que se anuncie esta specific lista. Por supuesto, el evento se emitir\u00e1 en directo a trav\u00e9s de los canales digitales de Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places<\/strong>.<\/p>\n Pod\u00e9is conocer todos los detalles de la celebraci\u00f3n de la lista retrospectiva 2013-2021 de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina<\/strong> a trav\u00e9s de la p\u00e1gina oficial<\/a> de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n
Esta lista retrospectiva ha sido creada por los expertos de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, academia que se divide en cuatro regiones, M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica, Sudam\u00e9rica Norte, Sudam\u00e9rica Sur y Brasil, y son los responsables de configurar cada a\u00f1o la lista en base a sus experiencias gastron\u00f3micas. En el rating estar\u00e1n los 100 mejores restaurantes de los \u00faltimos nueve a\u00f1os<\/strong>, de ah\u00ed que se denomine lista retrospectiva de \u2018grandes \u00e9xitos\u2019 y se dar\u00e1 a conocer el pr\u00f3ximo d\u00eda 22 de noviembre de forma paralela a otros eventos que se llevar\u00e1n a cabo en algunas ciudades en las que se desarroll\u00f3 la gala.<\/p>\n![\"Chef](\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/lista_america_latina_2021_1-680x374.jpg\" "\\"Marsia")
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