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La celebraci\u00f3n del Xacobeo 21-22 marcar\u00e1 tambi\u00e9n a 22\u00aa edici\u00f3n de Xantar, la Feria Internacional de Turismo Gastron\u00f3mico que tendr\u00e1 lugar en Ourense entre el 3 y el 7 de noviembre en una edici\u00f3n especialmente centrada en la Gastronom\u00eda \u201cde los Caminos\u201d. As\u00ed lo destacaba la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, en el acto de presentaci\u00f3n de la feria que tuvo lugar esta ma\u00f1ana en el Centro Superior de Hosteler\u00eda de Galicia (CSHG) en un acto en el que estuvo acompa\u00f1ada por el gerente de Expourense, Rogelio Mart\u00ednez.
\u201cXantar se convierte un a\u00f1o m\u00e1s en un ejemplo de cooperaci\u00f3n p\u00fablico-privada y en un ejemplo de recuperaci\u00f3n de los eventos presenciales\u201d, explic\u00f3 Nava Castro, quien destac\u00f3 el peso de la gastronom\u00eda en la estrategia tur\u00edstica gallega y la necesidad de seguir avanzando en una oferta enogastron\u00f3mica de calidad en el conjunto del territorio gallego, y tambi\u00e9n en los diferentes itinerarios del Camino de Santiago, porque el \u201cCamino, igual que nuestra gastronom\u00eda, forma parte de nuestra carta de presentaci\u00f3n a viajeros y peregrinos\u201d.
M\u00e1s de 160 expositores y m\u00e1s de un ciento de experiencias gastron\u00f3micas se desplegar\u00e1n en Expourense en un encuentro que cuenta con una importante representaci\u00f3n institucional y en el que habr\u00e1 restaurantes, aulas gastron\u00f3micas y diferentes \u00e1reas de degustaci\u00f3n. Adem\u00e1s de Turismo de Galicia, la Conseller\u00eda del Mar acudir\u00e1 a este certamen con un puesto de 48 m2 en el que difundir\u00e1 la calidad de los pescados y mariscos gallegos con la campa\u00f1a GALICIA SABE AMAR. Tambi\u00e9n organizar\u00e1 en el Aula Mar de Xantar una decena de degustaciones de productos como el mejill\u00f3n de Galicia, los pescados y mariscos de la pesca artesanal amparados bajo el sello de calidad pescadeR\u00edas, productos ecol\u00f3gicos, conservas, merluza del salto, palometa negra, bonito del norte o rodaballo.
La Xunta realizar\u00e1 estas catas con la colaboraci\u00f3n de distintos cooks y entidades de la cadena mar-industria de Galicia. A mayores, el viernes 5 de noviembre, coincidiendo con el d\u00eda que esta feria dedica al mar, se celebrar\u00e1n dos talleres de las campa\u00f1as Ti s\u00ed que eres un bo peixe y Fai clic ao teu bocata para la promoci\u00f3n del consumo de pescados y mariscos y de conservas entre el p\u00fablico infantil.
Por su parte, la Conseller\u00eda de Medio Rural estar\u00e1 presente en esta edici\u00f3n de Xantar con un espacio institucional propio de 36 m2 en el que se informar\u00e1 a los asistentes sobre los productos gallegos de calidad del campo y que contar\u00e1 tambi\u00e9n con una exposici\u00f3n de ellos. Adem\u00e1s, un complete de 14 empresas acompa\u00f1ar\u00e1n en este evento a la Conseller\u00eda para exponer y presentar sus productos, en un espacio expositivo de 84 m2.
El departamento que dirige Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez desarrollar\u00e1 un amplio programa de actividades con hasta 14 talleres y degustaciones en los que se podr\u00e1n conocer y probar productos gallegos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) e Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (*IXP). Estos talleres ser\u00e1n impartidos por seis diferentes cooks de prestigio.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
” Fuentes www.xunta.gal ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La celebraci\u00f3n del Xacobeo 21-22 marcar\u00e1 tambi\u00e9n a 22\u00aa edici\u00f3n de Xantar, la Feria Internacional de Turismo Gastron\u00f3mico que tendr\u00e1 lugar en Ourense entre el 3 y el 7 de noviembre en una edici\u00f3n especialmente centrada en la Gastronom\u00eda \u201cde los Caminos\u201d. As\u00ed lo destacaba la directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":180915,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-216282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216282\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}