{"id":216057,"date":"2021-10-28T22:49:55","date_gmt":"2021-10-28T22:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=216057"},"modified":"2021-10-28T22:49:55","modified_gmt":"2021-10-28T22:49:55","slug":"chefs-de-restaurante-mexicano-rechazan-premio-the-worlds-50-best-por-considerar-que-la-organizacion-fomenta-el-abuso-y-sexismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chefs-de-restaurante-mexicano-rechazan-premio-the-worlds-50-best-por-considerar-que-la-organizacion-fomenta-el-abuso-y-sexismo\/","title":{"rendered":"Chefs de restaurante mexicano rechazan premio The World&#8217;s 50 Best por considerar que la organizaci\u00f3n fomenta el abuso y sexismo"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"a-pos-0\"><b><i>\u201cGracias, no gracias\u201d<\/i><\/b>, se lee en una imagen publicada en el <b>Instagram <\/b>de <b>Masala y Ma\u00edz<\/b>, un restaurante mexicano que a trav\u00e9s de la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.opentable.com.mx\/r\/masala-y-maiz-ciudad-de-mexico\" rel=\"follow noopener\">investigaci\u00f3n<\/a> \u201cexplora los puntos de encuentro entre pa\u00edses como M\u00e9xico, India y el Este de \u00c1frica\u201d.\u00a0<\/p>\n<div class=\"mx-auto max-w-2xl\">\n<p><img decoding=\"async\" height=\"379.6875\" style=\"-webkit-user-select: none; background-color: hsl(0, 0%, 90%);\" loading=\"lazy\" alt=\"\" class=\"lazyload rounded-lg shadow mx-auto heroImage \" src=\"https:\/\/assets.entrepreneur.com\/content\/3x2\/2000\/1635458683-MasalaMaiz.jpg?auto=webp&amp;quality=95&amp;crop=16:9&amp;width=675\"\/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<p>Masala Y Maiz v\u00eda Instagram<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p class=\"a-pos-1\">La frase viene sobre una imagen que muestra la nominaci\u00f3n al premio <b><i>The Macallan Icon Latin America <\/i><\/b>por parte de <b>The World&#8217;s 50 Finest Eating places.\u00a0<\/b><\/p>\n<p class=\"a-pos-2\">\u201cEstamos agradecidos de ser reconocidos entre tan incre\u00edbles creadores de cambios y desde este lugar grato y humilde elegimos declinar a esta nominaci\u00f3n\u201d, dicen Norma Listman y Saqib Keval, cooks de Masala y Ma\u00edz, a trav\u00e9s de sus redes sociales.\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-pos-3\">Adem\u00e1s de ellos, dentro de los nominados se encuentran: Leandro Crist\u00f3bal, de Caf\u00e9 San Juan, de Argentina; Rodrigo Oliveira y Adriana Salay, de Mocot\u00f3 y Quebrada Alimentada, de Brasil; y Rafael Rinc\u00f3n, de Comida Para Todos Chile y Fundaci\u00f3n Gastronom\u00eda Social, de Chile.<\/p>\n<h2><b>\u00bfPor qu\u00e9 decidieron declinar?\u00a0<\/b><\/h2>\n<p class=\"a-pos-4\">De acuerdo con el comunicado, \u201cinstituciones como The World\u2019s 50 Best [Restaurants] fomentan una cultura fracturada a causa del abuso y sexismo\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-pos-5\">\u201cEstamos convencidos de que para lograr el cambio que nuestra industria necesita, requerimos dejar de contribuir con un sistema que recompensa y pr\u00f3spera a partir de la explotaci\u00f3n de los trabajadores\u201d, explican.\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-pos-6\">Listman y Keval, expresaron que desean trabajar en comunidad y equipo para lograr un futuro saludable para todos.\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-pos-7\">\u201cEstamos llenos de esperanza por los cambios que est\u00e1n ocurriendo en nuestra industria, deseamos continuar trabajando en comunidad y equipo para seguir apostando por un futuro saludable y justo para todos\u201d.\u00a0<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CVfYu1rL7oT\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es The World&#8217;s 50 Finest Eating places?\u00a0<\/b><\/h2>\n<p class=\"a-pos-9\">Se trata de un<i> rating<\/i> que desde el 2002 enlista a los restaurantes considerados como los mejores del mundo. En su <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.theworlds50best.com\/about\" rel=\"follow noopener\">p\u00e1gina web<\/a>, esta organizaci\u00f3n expone:\u00a0<\/p>\n<p class=\"a-pos-10\">\u201cDesde 2002, The World&#8217;s 50 Best Restaurants, ha reflejado la diversidad del panorama culinario del mundo. Gracias a su panel de m\u00e1s de 1,000 expertos culinarios, as\u00ed como a su procedimiento de votaci\u00f3n estructurado y auditado, la lista anual de los mejores restaurantes del mundo ofrece una instant\u00e1nea de algunos de los mejores destinos para experiencias culinarias \u00fanicas, adem\u00e1s de ser un bar\u00f3metro para tendencias gastron\u00f3micas globales\u201d.\u00a0<\/p>\n<h2><b>Un restaurante que alza la voz\u00a0<\/b><\/h2>\n<p class=\"a-pos-11\">Como mencionamos al principio de la nota Masala Ma\u00edz conjunta sabores de varias culturas. De hecho, Masala significa \u201cmezcla de especias&#8221; que significa literalmente \u201cespecia ardiente\u201d, seg\u00fan <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/laroussecocina.mx\/palabra\/garam-masala\/\" rel=\"follow noopener\">Larousse Cocina<\/a>, y esta palabra se utiliza com\u00fanmente en la cocina hind\u00fa.<\/p>\n<p class=\"a-pos-12\">No es la primera vez que el restaurante se pronuncia en la lucha por la igualdad de condiciones o de causas sociales. Dentro de sus publicaciones en redes sociales tambi\u00e9n cuentan con mensajes que destacan estos valores, por ejemplo: \u201cA construir la comunidad en la que queremos vivir\u201d.\u00a0<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CM7mwV9DkVA\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\">\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"a-pos-15\">Asimismo, el 8M (8 de marzo de este a\u00f1o 2021) realizaron una iniciativa para que las mujeres (cis, trans y dem\u00e1s disidencias) pagaran lo que pudieran de su men\u00fa para llevar, y donaron sus ganancias a la organizaci\u00f3n \u201cNos Queremos Vivas Neza\u201d.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CMFD62lD7s_\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/><\/div>\n<p><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.entrepreneur.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cGracias, no gracias\u201d, se lee en una imagen publicada en el Instagram de Masala y Ma\u00edz, un restaurante mexicano que a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n \u201cexplora los puntos de encuentro entre pa\u00edses como M\u00e9xico, India y el Este de \u00c1frica\u201d.\u00a0 Masala Y Maiz v\u00eda Instagram La frase viene sobre una imagen que muestra la nominaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":216058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[34665,769,705],"class_list":["post-216057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-igualdad-de-genero","tag-mexico","tag-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216057"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216057\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/216058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}