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A las comidas copiosas y abundantes en mitad de un d\u00eda de conferencia y a los espresso breaks con sabor a d\u00f3nut les ha llegado su San Mart\u00edn. La moda de los gimnasios, los superalimentos y las dietas saludables no solo ha llegado a nuestro d\u00eda a d\u00eda private, sino que tambi\u00e9n ha acaparado todo el protagonismo en el mundo del catering en eventos. El exceso y la abundancia de alimentos como prueba de \u00e9xito ya no son tendencia, y en su lugar llegan las comidas estrat\u00e9gicas, los desayunos energ\u00e9ticos para afrontar intensas reuniones a primeras horas del d\u00eda; comidas de pi\u00e9 para fomentar el networking y evitar el cansancio tras el almuerzo; y cenas ligeras que eviten dormir mal y aseguren que tus empleados sobrevivir\u00e1n al pr\u00f3ximo d\u00eda de convenci\u00f3n. Pero, \u00bfen qu\u00e9 se basan estas nuevas tendencias? \u00bfQu\u00e9 alimentos debemos elegir en cada situaci\u00f3n? Te traemos seis productos que te ayudar\u00e1n a jugar con la capacidad psychological de tus asistentes.<\/span><\/p>\n Pipas de calabaza, peque\u00f1as pero matonas<\/strong>. Las pipas de calabaza son una fuente inmensa de nutrientes, ya que como muchas otras semillas y frutos secos, son ricas en prote\u00edna y grasas insaturadas, como el omega-3. Pero su verdadero salto a la fama viene del descubrimiento de que estas peque\u00f1as pipas de tonalidad verdosa son una excelente fuente de magnesio y zinc. El magnesio es necesario para una correcta regulaci\u00f3n del sue\u00f1o, por lo que una ensalada con pipas de calabaza para asegurar que nuestros asistentes duermen como es debido puede ser la clave para unas mentes despejadas y alertas por la ma\u00f1ana. Por no mencionar su alto contenido en tript\u00f3fano (tambi\u00e9n presente en los pl\u00e1tanos), un precursor de la serotonina, la hormona de la felicidad… \u00a1Nadie hubiese dicho que un d\u00eda los profesionales del sector estar\u00edamos deseando que nos diesen calabazas!<\/span><\/p>\n Pan s\u00ed, pero integral<\/strong>. La pasta o el pan blanco proporcionan energ\u00eda que nuestro cerebro necesita para seguir funcionando de manera eficaz, pero tambi\u00e9n tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) muy elevado. Si optamos por la versi\u00f3n integral de estos productos en los canap\u00e9s o men\u00fas que preparemos para nuestros asistentes, conseguiremos la misma energ\u00eda con un menor IG, lo que significar\u00e1 que la glucosa se liberar\u00e1 en nuestra sangre m\u00e1s lentamente, progresivamente durante el d\u00eda, haciendo que nos mantengamos alerta y activos. Es decir; no olvides unas buenas tostadas de pan integral para los espresso breaks m\u00e1s madrugadores. <\/span><\/p>\n Ar\u00e1ndanos para evitar los descuidos<\/strong> – Famosos por prevenir la infecci\u00f3n de orina, resulta que el tono azulado de estos peque\u00f1os frutos podr\u00eda esconder un gran protector cognitivo. En investigaciones de los \u00faltimos a\u00f1os se ha demostrado que las antocianinas, unos pigmentos solubles que dan los tonos rojos, violetas y azulados a distintos alimentos, pueden ayudarnos a mejorar nuestra memoria a corto plazo, y a prevenir el olvido. \u00a1Una informaci\u00f3n imposible de ignorar en eventos como congresos o promociones de producto, donde queremos asegurarnos de que nuestro mensaje no caiga en el olvido!<\/span><\/p>\n Tomates, a\u00fan mejor cocinados<\/strong> – Ya hay m\u00faltiples estudios que sugieren que el licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates y otros frutos rojos como la sand\u00eda o el pimiento, podr\u00eda ser un protector celular contra el desarrollo de demencias e incluso Alzheimer. \u00bfLo m\u00e1s curioso? Su poder se potencia cuando cocinas estos alimentos y a\u00f1ades aceite de oliva para optimizar la absorci\u00f3n. Si quieres unos trabajadores eficaces y sanos durante muchos a\u00f1os, acu\u00e9rdate de esta famosa fruta roja cuando quieras organizar un almuerzo de trabajo. <\/span><\/p>\n Br\u00f3coli, protector y potenciador<\/strong> – Rico en vitamina Ok, esta verdura con forma de bons\u00e1i tiene un fuerte poder potenciador de las funciones cognitivas, por lo que puede ser un complemento perfecto para cenas ligeras en congresos o convenciones. Pero adem\u00e1s, el br\u00f3coli est\u00e1 repleto de unos compuestos llamados Glucosinolatos, que pueden ralentizar la descomposici\u00f3n de la acetilcolina, un neurotransmisor que necesitamos para preservar nuestro sistema nervioso central y mantener nuestra memoria aguda. <\/span><\/p>\n Caf\u00e9, \u00bfaliado o enemigo?<\/strong> – No hemos podido evitar la tentaci\u00f3n de mencionar nuestra estimada cafe\u00edna y el debate que existe sobre los posibles beneficios o perjuicios de su consumo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria argumenta que la ingesta de cafe\u00edna est\u00e1 vinculada con una mejora en la capacidad de atenci\u00f3n y los niveles de alerta en actividades cortas e intensas (suena a evento, \u00bfverdad?). En dosis controladas, el caf\u00e9 estimula nuestro rendimiento y, como todos comprobamos cada ma\u00f1ana, nos ayuda a superar los madrugones propios de nuestro sector. Sin embargo, los efectos del caf\u00e9 pueden volverse negativos a largo plazo, ya que una ayudita diaria para salir de la cama puede llegar a convertirse en una sensaci\u00f3n de insomnio y ansiedad continua e incluso adictiva. \u00bfCon qu\u00e9 nos quedamos? No queremos ser crueles, pero si buscamos mind meals para eventos, lo cierto es que el caf\u00e9 nos da lo que queremos a corto plazo\u2026 ya nos preocuparemos de la adicci\u00f3n en otro art\u00edculo.<\/span><\/p>\n Y la lista de alimentos sigue\u2026 Ya existen men\u00fas especialmente dise\u00f1ados con este tipo de alimentos para aumentar niveles de energ\u00eda, preservar la memoria, evitar la p\u00e9rdida de concentraci\u00f3n o luchar contra el cansancio de nuestros asistentes en un intenso d\u00eda de trabajo. La thought es simplemente preparar nuestros caterings con conocimiento, utiliz\u00e1ndolos como una herramienta m\u00e1s en la estrategia world del evento para estar un paso m\u00e1s cerca de nuestro objetivo.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Dropped at you by Meli\u00e1<\/em><\/p>\n Este art\u00edculo ha sido redactado por el equipo editorial de grupo EventoPlus, siguiendo la l\u00ednea editorial de la empresa. Meli\u00e1, ha decidido apoyar esta publicaci\u00f3n asociando su imagen y contenido como recordatorio de su amplia oferta de servicios para el sector MICE en Espa\u00f1a.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.eventoplus.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A las comidas copiosas y abundantes en mitad de un d\u00eda de conferencia y a los espresso breaks con sabor a d\u00f3nut les ha llegado su San Mart\u00edn. 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