Ron Brugal<\/strong> ha puesto en marcha una nueva iniciativa con la que ofrece exclusivas experiencias gastron\u00f3micas maridadas perfectas para compartir y para quienes se aventuran a probar nuevos productos de calidad.<\/p>\n El chef Quique Dacosta<\/strong> fue el encargado de presentar esta concept que tiene el objetivo de fusionar Brugal 1888 <\/strong>con la mejor gastronom\u00eda nacional. Y para ello 100 locales de hosteler\u00eda van a participar elaborando sus propias propuestas gastron\u00f3micas en conjunto con una oferta de c\u00f3cteles a base de este ron extremely premium<\/em> y toques de Jerez.<\/p>\n En esta ocasi\u00f3n, el encargado de ofrecernos sus deliciosas creaciones fue Javier Mu\u00f1oz<\/strong>, chef de Terraza Cibeles. Pero antes de eso, Nacho V\u00e1zquez<\/strong>, Model Ambassador<\/em> de Brugal, ha creado en exclusiva el maridaje perfecto para Brugal 1888, el c\u00f3ctel Sherry Contact<\/em><\/strong>, compuesto por ron Brugal 1888 con vino generoso Pedro Xim\u00e9nez y ginger beer<\/em>, todo ello servido en un vaso tipo highball<\/em> con abundante hielo y decorado con stick<\/em> de jengibre, una fina piel de lima y una ramita fresca de hierbabuena espolvoreada con az\u00facar glass. Una delicia que acompa\u00f1ado del cornete de queso con l\u00e1grima de Pedro Xim\u00e9nez<\/strong> ya te adentra en esta nueva fantas\u00eda culinaria.<\/p>\n Este ron de calidad connoisseur<\/em> cuenta con un perfil de sabor exigente como resultado de su distintivo proceso de doble envejecimiento, primero durante ocho a\u00f1os en barricas de roble americano ex-bourbon, y posteriormente, para la segunda maduraci\u00f3n, se conserva durante seis a\u00f1os en barricas que previamente han contenido Jerez Oloroso, lo que confiere al l\u00edquido un abanico de matices que estimulan los sentidos.<\/p>\n El siguiente plato preparado por Javier Mu\u00f1oz es un carpaccio de morros de ternera y fino T\u00edo Pepe en rama<\/strong>, un plato que por s\u00ed solo est\u00e1 delicioso, pero acompa\u00f1ado con el c\u00f3ctel Roasted Nergoni<\/strong><\/em>, lo eleva al estar elaborado con este ron, choose bitter y sirope de pi\u00f1a asada al Palo Cortado.<\/p>\n Brugal 1888 respira un esp\u00edritu puro, ligero y limpio y por eso lo acompa\u00f1amos, como se cube vulgarmente a palo seco, de un riqu\u00edsimo bacalao con pimientos del piquillo de Lodosa y puerro<\/strong>.<\/p>\n El producto con el que trabaja el chef de Terraza Cibeles se nota que es de primera calidad, tanto como su elaboraci\u00f3n y tambi\u00e9n cuenta con platos espec\u00edficos de temporada como las setas con huevo pochado y crujiente de ib\u00e9rico<\/strong>. Un plato en el que el salado que aporta el jam\u00f3n se queda demasiado escaso para la mezcla de los otros ingredientes. En este caso, acompa\u00f1a al plato el c\u00f3ctel By the Sea<\/strong><\/em>, uno de los mejores del maridaje y compuesto por Brugal 1888, pomelo vermut Marinero y spray de amontillado que usas para darle el toque que t\u00fa quieres a la bebida.<\/p>\n Tras este delicioso manjar, la carrillada de ternera con crema de patata Robuchon<\/strong>. Una carne perfectamente guisada, con su propia salsa y la deliciosa crema que acompa\u00f1a tan bien a este tipo de platos. El c\u00f3ctel que marid\u00f3 con la carrillada period el Sauvage<\/strong><\/em> que, como su propio nombre indica, es salvaje. Consta de Brugal 1888, Cabernet Sauvignon y sirope de az\u00facar de ca\u00f1a. Otro trago extraordinario.<\/p>\n Brugal 1888 es el resultado perfecto de la ecuaci\u00f3n tiempo, pasi\u00f3n y experiencia de cinco generaciones de maestros roneros. Y para dar cuenta de ello probamos el Simply desserts<\/strong><\/em>, con Brugal 1888, miel de ca\u00f1a, vino fino y bitter de barrica y chocolate. La explosi\u00f3n definitiva para acompa\u00f1ar los postres de helado de avellana y ron y el tiramis\u00fa de ron 1888 con pasas<\/strong>.<\/p>\n Terraza Cibeles, de la mano de Javier Mu\u00f1oz es s\u00f3lo uno de los locales en el que podr\u00e1s disfrutar de este extraordinario viaje sensorial y gastron\u00f3mico. De momento ya se han sumado a la iniciativa restaurantes como Angelita<\/strong>, Raimunda<\/strong>, Tavernier <\/strong>y Taberna Botero de Toledo<\/strong>, pero poco a poco otros muchos ampliar\u00e1n su oferta con el ron gastron\u00f3mico.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n ” Fuentes www.libertaddigital.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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‘Brugal 1888: El Ron Gastron\u00f3mico’<\/h3>\n