La cascada del Charco de la Virgen<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\nMar\u00eda Luisa G\u00f3mez<\/strong>, presidenta de la Junta Rectora del Parque Pure Sierra de las Nieves, cree que la forma supreme de conocer este enclave pure es con un recorrido round<\/strong>. El oto\u00f1o es uno de los mejores momentos del a\u00f1o para emprenderlo. \u201cLa monta\u00f1a est\u00e1 en el centro y a su alrededor las joyas en forma de pueblos y paisajes estructurados a partir del agua\u201d, explica la tambi\u00e9n profesora de Geograf\u00eda en la Universidad de M\u00e1laga. Una oxidada se\u00f1al a los pies de un algarrobo indica que desde Las Millanas hay solo cinco kil\u00f3metros hasta Tolox, primera parada de esa ruta. \u00c1rboles encalados, ventanas regadas de macetas y una vida pausada es la norma native. Callejones y pasajes recorren el barrio del Castillo<\/strong>, donde una buganvilla enraizada en una tinaja brilla a la entrada de la iglesia de San Miguel<\/strong>, levantada en 1505. Paseando se descubren muros con grafitis<\/strong> de motivos rurales realizados durante su pageant de arte anual. El cauce del r\u00edo de los Caballos<\/strong> parte en dos el casco urbano. A la espalda del hist\u00f3rico Balneario de Tolox<\/strong> \u2014construido en el siglo XIX y a\u00fan activo\u2014 nace una senda que alcanza en poco m\u00e1s de dos kil\u00f3metros el Charco de la Virgen<\/strong>, poza con salto de agua incluido que, m\u00e1s arriba, tiene la guinda en forma de la mayor cascada de la provincia de M\u00e1laga.<\/p>\nTras la excursi\u00f3n y de regreso a Tolox, cuando llega el hambre hay que tirar de tradici\u00f3n para saborear los platos tradicionales de La Alberca<\/strong> (952 48 73 35) o descubrir la buena mano en los fogones de Jos\u00e9 Mar\u00eda S\u00e1nchez<\/strong> en su restaurante La Lola<\/strong> \u2014decorado por Antonio Cano\u2014 y su exquisita terraza con vistas (951 44 06 53). El vino Voil\u00e0, a base de una uva aut\u00f3ctona de M\u00e1laga, la doradilla, sirve para brindar.<\/p>\nCarretera para el disfrute<\/h3>\n La carretera A-366<\/strong> est\u00e1 considerada como una de las mejores para conducir de Europa. Es frecuente ver c\u00f3mo los ciclistas la disfrutan a pedaladas y los motoristas abriendo gasoline. Las marcas automovil\u00edsticas prueban en ella sus nuevos coches y neum\u00e1ticos. Es la v\u00eda que hay que tomar para llegar, en apenas 15 minutos, desde Tolox hasta Alozaina<\/strong>, donde las conversaciones entre vecinas se alargan hasta el infinito mientras el puchero hierve al fuego. Los restos del viejo castillo de la \u00e9poca nazar\u00ed<\/strong> y la torre de Mar\u00eda Sagredo<\/strong> destacan en el casco hist\u00f3rico, rodeado de plantaciones de c\u00edtricos y olivos centenarios. Este es territorio de la aceituna alore\u00f1a<\/strong>, una de las dos con denominaci\u00f3n de origen de Espa\u00f1a gracias, en parte, a su hueso flotante. La tradici\u00f3n cube que se ali\u00f1an con sal, ajo, hinojo, tomillo y pimiento rojo. Se sirven en cualquier bar con delicadeza, como un oro verde. De ella se extrae tambi\u00e9n aceite, como se hac\u00eda hist\u00f3ricamente en el Molino de los Mizos<\/strong>, que utilizaba la fuerza del agua para extraer el l\u00edquido. Escondido en el casco urbano de Casarabonela<\/strong>, sirve hoy para mostrar viejos aperos agr\u00edcolas cuyos nombres solo saben los mayores. Este municipio cuenta tambi\u00e9n con un castillo, ya en ruinas, que fue plaza principal para el rebelde Omar Ibn Hafs\u00fan en la \u00e9poca de la dinast\u00eda omeya de C\u00f3rdoba, all\u00e1 por el siglo IX. A las afueras de la villa, el pico Valdivia<\/strong> \u2014al que se puede ascender caminando o en bicicleta\u2014 ofrece una panor\u00e1mica que alcanza al entorno del Caminito del Rey y la laguna de Fuente de Piedra<\/strong>. Y el jard\u00edn bot\u00e1nico Mora i Bravard<\/strong> es una delicia para amantes de los cactus.<\/p>\n\n\n
Unos kil\u00f3metros m\u00e1s al norte, la A-366 se curva y el horizonte se puebla de pinos y monta\u00f1as escarpadas camino de Jorox<\/strong>, aldea convertida en remanso de paz. Yunquera recibe despu\u00e9s con terrazas sujetadas por muros de piedra, donde crecen all\u00ed un olivo, aqu\u00ed un aguacate. En esta localidad escudri\u00f1an los cielos Mar\u00eda H. Jurado<\/strong> y Jos\u00e9 Antonio Jim\u00e9nez<\/strong>, que desafiaron a la despoblaci\u00f3n para dedicarse a la astronom\u00eda. A trav\u00e9s de su empresa, AstroLab<\/strong>, dan clases por web. Y en la antigua torre \u00e1rabe del pueblo han instalado un gran telescopio, alrededor del que giran actividades para observar las estrellas. La escasa contaminaci\u00f3n lum\u00ednica<\/strong> en el nuevo parque nacional juega a su favor. \u201cHacemos un espect\u00e1culo: explicamos ciencia, contamos historias. Queremos conquistar a la gente\u201d, afirma Jim\u00e9nez. Jurado a\u00f1ade qu\u00e9 se les perdi\u00f3 en Yunquera cuando se mudaron hace unos a\u00f1os. \u201cAqu\u00ed tenemos todo: paisaje verde, frescor, nieve en plena Costa del Sol. Sumergirte en un bosque de abetos n\u00f3rdicos a 45 minutos de la playa es impactante\u201d, asegura.<\/p>\nEl bosque al que se refiere lo sac\u00f3 del anonimato el bot\u00e1nico suizo Edmond Boissier<\/strong> a comienzos del siglo XIX, quien describi\u00f3 su hallazgo en su libro Viaje bot\u00e1nico por el sur de Espa\u00f1a<\/em>. Son \u00e1rboles de climas fr\u00edos aqu\u00ed adaptados al calor y a la cercan\u00eda del Mediterr\u00e1neo, cuyas aguas se observan a lo lejos desde el mirador de Puerto Saucillo<\/strong>, a las afueras de Yunquera<\/strong>. A sus cercan\u00edas se puede llegar en coche para luego iniciar rutas a pie en las que conocer esta rareza bot\u00e1nica. Sorprenden ejemplares como el llamado pinsapo Candelabro<\/strong>, de 17 metros de altura y una copa que se proyecta en casi 130 metros cuadrados. A sus pies hay enebros, rosas silvestres y setas. Por el camino esperan lugares como la Cueva del Agua<\/strong>, con una fuente a su entrada. Y sorprenden los neveros<\/strong>, donde antiguamente se prensaba la nieve para convertirla en hielo, distribuido durante los veranos por arrieros que viajaban a toda Andaluc\u00eda. El Puerto del Hornillo<\/strong> y el Pe\u00f1\u00f3n de los Enamorados<\/strong> son metas para los caminantes m\u00e1s ambiciosos. Se puede enlazar hasta el pico Torrecilla<\/strong>, pero paciencia. La cumbre tiene otras acometidas m\u00e1s asequibles que, de paso, navegan por paisajes repletos de singularidades. Los \u00e1nimos andarines se pueden calmar con un mosto en la bodega El Porfin<\/strong> (952 48 28 25). Un plato de callos en el bar Sierra de las Nieves<\/strong>, un chivo lechal en el Quini<\/strong>, la sopa de esp\u00e1rragos en el Merino<\/strong> o las carnes del Enara<\/strong>, todos en la zona de Yunquera, sugieren almorzar sin reloj.<\/p>\nHacia el norte, superando el puerto de las Abejas<\/strong>, se exhibe la localidad de El Burgo<\/strong> sobre una loma. En la plaza de la Villa, la parroquia de la Encarnaci\u00f3n<\/strong> \u2014con un alto pinsapo en su puerta principal\u2014 es un balc\u00f3n con una panor\u00e1mica protagonizada de nuevo por el agua. Esta vez corriendo por el r\u00edo Tur\u00f3n<\/strong>, principal argumento pure del municipio y casa de la nutria. Sus pozas son ideales para el verano y los senderos cercanos se adentran en el valle de Lifa,<\/strong> que pinta de colores amarillos y rojizos cada last de a\u00f1o gracias a las hojas de las numerosas cornicabras que lo pueblan. Al sur, junto al arroyo de la Fuensanta<\/strong> \u2014refugio de pesca\u2014 se conserva un viejo molino harinero rodeado de acequias. Hay dos \u00e1reas recreativas que ejercen de punto de reuni\u00f3n cada domingo, pero que entre semana regalan un gustoso silencio solo roto por el fluir del agua y el parloteo de los p\u00e1jaros. En las mesas de madera, el aire mezcla los aromas de las higueras y los pinares resineros. El cortijo La Rejertilla<\/strong> ofrece rutas a caballo, deportes de aventura y campamentos escolares en la zona.<\/p>\nDe vuelta a la carretera se puede visitar Serrato<\/strong> o tomar direcci\u00f3n a Ronda<\/strong>. Es el tramo hacia tierras ronde\u00f1as uno de los m\u00e1s apetecibles para conducir de toda la A-366, que pide marchas cortas y por momentos se estrecha hasta el l\u00edmite. Una se\u00f1al invita a parar apuntando hacia el mirador del Guarda Forestal<\/strong>. Su estatua, levantada en 1977, muestra a uno de los agentes se\u00f1alando el paisaje a un ni\u00f1o. La vista desde aqu\u00ed es related a la que disfrutan los buitres que sobrevuelan la zona: meandros de aguas esmeralda, un denso bosque y paredes calizas por las que se desplaza con agilidad otro de los residentes m\u00e1s queridos de la zona, la cabra mont\u00e9s. Hasta no hace mucho compart\u00eda su espacio con m\u00edticos bandoleros.<\/p>\nTras la ciudad del Tajo arranca un descenso, ahora por la A-397<\/strong>, direcci\u00f3n a la Costa del Sol. En el camino, Parauta<\/strong> e Igualeja<\/strong>, localidades escondidas en un casta\u00f1ar que cada oto\u00f1o se viste de cobre. Unidas por carretera y por serpenteantes senderos, dichos municipios est\u00e1n hermanados por su urbanismo de origen \u00e1rabe y la omnipresencia del agua. En Igualeja, de hecho, nace el r\u00edo Genal,<\/strong> que da nombre y vida al valle que se extiende hacia el oeste hasta lindar con los parques naturales de Grazalema y Los Alcornocales<\/strong>, ya en la provincia de C\u00e1diz.<\/p>\nFrente a un pinsapo de 500 a\u00f1os<\/h3>\n Continuando el viaje hay que prestar atenci\u00f3n: unos metros m\u00e1s abajo de la venta El Navasillo<\/strong> existe un desv\u00edo hacia el \u00e1rea recreativa de Conejeras y su tenting<\/em>. La pista forestal se adentra en el coraz\u00f3n del parque nacional, circulando junto al cortijo de Las Navas<\/strong> \u2014un exquisito alojamiento rural\u2014 y haciendo parada junto al pinsapo de las Escaleretas,<\/strong> monumento pure con una altura de cinco pisos y medio milenio de vida. El destino last es otro \u00e1rea recreativa: Los Quejigales<\/strong>, territorio de la vaca pajuna, especie en peligro de extinci\u00f3n. La primera vez que Rafael Flores visit\u00f3 este lugar ten\u00eda siete u ocho a\u00f1os. Lo primero que hizo fue ir corriendo a abrazar un pinsapo. \u201cLlevaba toda mi infancia so\u00f1ando con ellos\u201d, cube el ronde\u00f1o, que ha escrito una veintena de libros sobre senderismo y hoy dirige RF Natura<\/strong>, empresa de turismo activo que igual organiza una divertida ruta acquainted que largas traves\u00edas para senderistas sin miedo.<\/p>\n\n\n
Uno de sus itinerarios favoritos es precisamente el que asciende desde Los Quejigales hasta el Torrecilla. Su recomendaci\u00f3n es subir por la Ca\u00f1ada del Cuerno<\/strong>, donde el pinar va dando paso a un extraordinario pinsapar. Caminar entre estos viejos \u00e1rboles tras las habituales nevadas es viajar al norte de Europa sin salir de M\u00e1laga<\/strong>. Es un paisaje n\u00f3rdico con vistas al Mediterr\u00e1neo. El puerto de los Pilones<\/strong> acoge otra de las rarezas naturales de este paraje: los quejigos de monta\u00f1<\/strong>a, con troncos retorcidos e imposibles. Fueron adehesados por los romanos y cuando pierden las hojas ofrecen una postal fantasmag\u00f3rica. En esta meseta el suelo se hunde muy cerca en la denominada Sima de la Luz,<\/strong> con m\u00e1s de mil metros de profundidad y 18 kil\u00f3metros de galer\u00edas exploradas. En la superficie, la ruta prosigue hacia el Pilar de Tolox<\/strong> y su fuente hasta que corona los 1.919 metros de altitud del Torrecilla. Para culminar un paseo round, el descenso se puede realizar por la Ca\u00f1ada de las \u00c1nimas,<\/strong> que se vuelve a inmiscuir entre los troncos de otro bosque de pinsapos. Es el lugar de cr\u00eda favorito para muchas aves transaharianas, como la min\u00fascula collalba gris o el llamativo roquero rojo. \u201cEsta arboleda es su refugio m\u00e1s al sur de Europa\u201d, expone Laura Barroso, investigadora de la Universidad de M\u00e1laga que en un censo reciente ha detectado 82 especies diferentes en este para\u00edso bot\u00e1nico<\/strong>.<\/p>\nEl sur de la sierra de las Nieves toca a Benahav\u00eds<\/strong> \u2014donde las angosturas de su r\u00edo, el Guadalmina, son toda una aventura entre estrechos pasadizos y profundas pozas\u2014 y roza Marbella, pero la A-355 parece rebotar de nuevo para tomar direcci\u00f3n norte hacia Tolox, el punto de partida. Pasa primero junto a Oj\u00e9n<\/strong>, sede del pageant Ojeando, que impregna de m\u00fasica el pueblo cada verano. En una finca a las afueras, la agrupaci\u00f3n ecologista Pinsapo ha puesto en marcha un recinto protegido con fines educativos y de conservaci\u00f3n, la Eco Reserva de Oj\u00e9n<\/strong>. Escuchar a sus t\u00e9cnicos mientras se camina entre ciervos, jabal\u00edes y cabras que comen de la mano es toda una experiencia. Guaro y Monda<\/strong>, con su antiguo castillo que se ha convertido en resort, son las dos \u00faltimas paradas para culminar el recorrido round por la sierra de las Nieves, que, sin embargo, queda cojo si no se le a\u00f1ade una parada m\u00e1s. Es Ist\u00e1n,<\/strong> municipio que solo cuenta con una carretera como conexi\u00f3n, la min\u00fascula A-7176<\/strong>. Sus 14 kil\u00f3metros de curvas atraen a un goteo de ciclistas que ascienden con gestos de esfuerzo y descienden con una sonrisa. La v\u00eda va dejando atr\u00e1s las villas de lujo para dar paso a peque\u00f1as casitas a la sombra de grandes encinas, siempre con el r\u00edo Verde a sus pies. A su cauce, aderezado de huertas y cultivos de c\u00edtricos, se llega por el sendero del Charco del Canal\u00f3n atravesando un gran alcornocal salpicado de algarrobos y quejigos. Otra excursi\u00f3n dirige hacia el llamado Casta\u00f1o Santo<\/strong>, enorme ejemplar cuya longevidad se mide en siglos.<\/p>\nIst\u00e1n es una mara\u00f1a de cuestas y escaleras. Acequias, fuentes, molinos y un viejo lavadero de piedras gastadas insisten en que aqu\u00ed todo est\u00e1 estructurado a partir del agua, cuyo rumor es constante en un pueblo que le dedica hasta un museo. La soluci\u00f3n a los problemas del mundo la tienen los parroquianos en sus bares. Al norte de su peque\u00f1o casco hist\u00f3rico hay huertas, gallinas y enormes \u00e1rboles de aguacate cerca de la Torre de Escalante<\/strong> (del siglo XV). Tambi\u00e9n tres miradores, uno de ellos hacia el embalse de la Concepci\u00f3n<\/strong>, del que bebe Marbella. Las vistas se disfrutan igual desde el restaurante El Bar\u00f3n<\/strong> (952 86 98 66), de platos contundentes y precios bajos. Grasa a espuertas lleva su especialidad, el plato panocho, compuesto por filetes de lomo, pimientos, patatas fritas, morcilla y un sabroso chorizo a la canela. Al sur, la piscina municipal es el inesperado entorno de Ra\u00edces,<\/strong> con una carta que combina bocados como el bao de lagarto y pico de gallo<\/strong> con el tartar de salchich\u00f3n de M\u00e1laga y<\/strong> la paletilla de cordero lechazo<\/strong>. A sus pies nace otra ambiciosa ruta senderista que anima a recorrer a pie buena parte del parque nacional en seis etapas y un centenar de kil\u00f3metros. Una alternativa para adentrarse por esta zona protegida sin prisas ni coche. Al agua invita la sierra de las Nieves<\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes columnadigital.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0A 1.919 metros de altitud, el Torrecilla, cima del parque nacional de la Sierra de las Nieves, regala una exuberante panor\u00e1mica tras una caminata nocturna a la luz de la luna. 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