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\u00a0En el marco de las celebraciones del 8vo. Aniversario de El Cielo, Gustavo Ortega Joaqu\u00edn, actual Presidente del Consejo de Administraci\u00f3n y Director General, anunci\u00f3 la acertada alianza comercial con Grupo Presidente con el objetivo de unir esfuerzos para enriquecer la experiencia de quien visite la vin\u00edcola y se hospede en El Cielo Winery & Resort en Valle de Guadalupe.<\/p>\n
Gustavo Ortega Joaquin coment\u00f3, \u201cEsta alianza es muy importante y nos da mucha alegr\u00eda compartirla, es la forma en que refrendamos nuestro compromiso con los hu\u00e9spedes para que se lleven la mejor experiencia en torno al vino, la gastronom\u00eda y el hospedaje\u201d.<\/p>\n
El evento de aniversario se llev\u00f3 a cabo en la vin\u00edcola con un reducido grupo de clientes, medios de comunicaci\u00f3n y directivos de ambas empresas. Por parte de El Cielo estuvieron los socios fundadores, los se\u00f1ores Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez, Dolores L\u00f3pez Lira y Gustavo Ortega Joaquin, as\u00ed como la embajadora nacional de la vin\u00edcola, la sommelier Georgina Estrada. Por parte de Grupo Presidente, se cont\u00f3 con la presencia de Braulio Arsuaga Losada, Director General y Presidente de CNET, Julien Debarle, Director de Operaciones y Guillermo Yasutake, Director de Nuevos Negocios.<\/p>\n
Los eventos iniciaron a mediod\u00eda con una misa de agradecimiento en la Capilla de \u201cNuestra Se\u00f1ora de los Milagros\u201d, posteriormente por la tarde, en la nueva Terraza Equinox, se ofreci\u00f3 un c\u00f3ctel y cena maridaje armonizada por la sommelier Gina Estrada.<\/p>\n
Cabe mencionar que la nueva Terraza Equinox se estren\u00f3 oficialmente con el evento de aniversario; es completamente privada, cuenta con \u00e1rea de eventos y \u00e1rea de cocktail, est\u00e1 equipada con vest\u00edbulo de acceso, servicio de ba\u00f1os, cocina, camerino y estacionamientocon una vista maravillosa rodeada de monta\u00f1as y vi\u00f1edo.<\/p>\n
La chef Rosa Mar\u00eda Ortega Cardin, invitada especial, prepar\u00f3 los canap\u00e9s de entrada y se![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/VINOIA-300x300.jpg\")
ofrecieron con los nuevos vinos Pleiades (Blanc de Blancs) y Quasar (Red Blend) que forman parte de una nueva l\u00ednea de vinos j\u00f3venes que oficialmente se present\u00f3 durante el evento. Los dem\u00e1s platillos fueron dise\u00f1ados especialmente para la ocasi\u00f3n por los chefs Jos\u00e9 Luis S\u00e1nchez Ronquillo de The Palm, Frederic Lobjois de Au Pied de Cochon, Mauro Chiecchio de Alfredo di Roma, Sergio Alberto Pe\u00f1a Ram\u00edrez de Chapulin, afamados restaurantes del Hotel Presidente InterContinental Polanco, adem\u00e1s de Alejandro Daboub Chef ejecutivo de Banhu Sky Kitchen de Kimpton Tulum.<\/p>\n
Todos los tiempos estuvieron acompa\u00f1ados por vinos de El Cielo y por el Champagne Piper-Heidsieck que desde 2020 tiene una exclusiva alianza comercial con la vin\u00edcola. En el evento estuvo presente Philippe Bourrat, gente comercial para LATAM y Caribe del afamado y multipremiado champagne.<\/p>\n
La sorpresa de la noche fue el lanzamiento de Hypatia, primer vino espumoso elaborado en El Cielo y nombrado en honor a la primera astr\u00f3noma de la historia. Hypatia es un ensamble de uvas blancas donde predomina la Chenin Blanc, un varietal que se ha adaptado de manera excepcional al terru\u00f1o del Valle de Guadalupe. \u201cFue un reto en el cual aprendimos mucho y estamos muy contentos con el resultado, un brut, de m\u00e9todo tradicional y con 24 meses de crianza en sus l\u00edas\u201d, coment\u00f3 Jes\u00fas Rivera, en\u00f3logo.
\nHypatia recibe su nombre por sugerencia de la Dra. Bertha Mendieta, asesora en astronom\u00eda cultural de El Cielo, quien coment\u00f3 que es la primera mujer astr\u00f3noma de la historia. Adem\u00e1s de dejarnos un legado cient\u00edfico, nos dej\u00f3 un legado de vida: defender hasta la muerte la libertad de pensamiento.<\/p>\n
La sommelier Georgina Estrada coment\u00f3 que \u201ces un vino con una marcada frescura y una nariz en donde se ensamblan aromas c\u00edtricos, florales y notas de boller\u00eda derivadas de su larga estancia en contacto con sus l\u00edas; es un vino extraordinario\u201d.<\/p>\n
Otra sorpresa, fue la intervenci\u00f3n de una barrica en vivo por el reconocido artista pl\u00e1stico Alejandro Arango que ha expuesto en museos y galer\u00edas de renombre y actualmente tiene obra en el MET de N.Y.<\/p>\n
El Cielo Valle de Guadalupe en 8 a\u00f1os ha sido galardonado en diversos concursos nacionales e internacionales. En el a\u00f1o 2019 obtuvo el m\u00e1s alto reconocimiento en el Concours Mondial de Bruxelles celebrado en Suiza al recibir con el vino Caipirinha 2016, la presea al vino tinto Revelaci\u00f3n Mundial y este a\u00f1o ha ganado con el Vino Zeus Gran Medalla de Oro y Revelaci\u00f3n M\u00e9xicoadem\u00e1s que en los \u00faltimos cuatros a\u00f1os ha sido la bodega mexicana con m\u00e1s medallas tanto en el M\u00e9xico Selection By concours Mondial de Bruxelles como en los concursos internacionales.<\/p>\n
El Valle de Guadalupe, ubicado en el coraz\u00f3n de la Ruta del Vino en Baja California, en el municipio de Ensenada, se ha convertido en el principal productor de vino en M\u00e9xico y se ha consolidado en un destino tur\u00edstico por su vocaci\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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