Global Summit 2021<\/a> ser\u00e1 un espacio de debate en el que se compartir\u00e1n estrategias que promuevan un turismo sostenible basado en la oferta gastron\u00f3mica de calidad como valor del destino.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\nA este encuentro internacional asistir\u00e1n expertos nacionales e internacionales del sector como cooks, productores, operadores, cadenas hoteleras, denominaciones de origen, agencias de viaje, indicaciones geogr\u00e1ficas protegidas, restauradores y empresas de servicios que debatir\u00e1n sobre el futuro del modelo de negocio tur\u00edstico basado en la sostenibilidad.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\nPalma es un destino gastron\u00f3mico de primer orden que goza de un gran reconocimiento nacional e internacional. Su gastronom\u00eda incluye productos locales de mar y monta\u00f1a de calidad, recetas con siglos de historia y el trabajo de grandes cocineros que han sabido adaptar el saber culinario de siempre a las nuevas tendencias. Su saber hacer se refleja en sus mercados gastron\u00f3micos, en los tradicionales forns, en las vermuter\u00edas y en restaurantes de prestigio, varios de los cuales cuentan con estrella Michelin.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\nEn los \u00faltimos tiempos, la calidad de la oferta gastron\u00f3mica de Palma se ha incrementado con la apertura de nuevos establecimientos que han situado a la capital balear en el mapa de destinos gastron\u00f3micos de primer orden, a la vanguardia de las nuevas tendencias y reconocidos con estrella Michelin como Dins, de Santi Taura, Adri\u00e1n Quetglas, Marc Fosh o Andreu Genestra.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\nEstas nuevas tendencias conviven con las tradiciones de la gastronom\u00eda de Palma que perduran en las pasteler\u00edas y forns<\/em>, algunos con d\u00e9cadas de historia que elaboran recetas de forma tradicional con siglos de antig\u00fcedad.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\nExpreso. Redacci\u00f3n. A.R<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes www.expreso.info ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La capital balear ser\u00e1 la sede de World Summit 2021, primera Cumbre Internacional de Gastronom\u00eda y Turismo Sostenible que se lleva a cabo los d\u00edas 17 y 18 de octubre en la Fundaci\u00f3n Caixa Discussion board de la ciudad. Global Summit 2021 ser\u00e1 un espacio de debate en el que se compartir\u00e1n estrategias que promuevan […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":208346,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-208345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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La capital balear ser\u00e1 la sede de World Summit 2021, primera Cumbre Internacional de Gastronom\u00eda y Turismo Sostenible que se lleva a cabo los d\u00edas 17 y 18 de octubre en la Fundaci\u00f3n Caixa Discussion board de la ciudad. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n