{"id":205296,"date":"2021-10-10T20:38:15","date_gmt":"2021-10-10T20:38:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=205296"},"modified":"2021-10-10T20:38:15","modified_gmt":"2021-10-10T20:38:15","slug":"fichas-con-los-datos-de-el-celler-de-can-roca-etxebarri-disfrutar-mugaritz-elkano-diverxo-azurmendi-nerua-quique-dacosta-restaurante-aponiente-arzak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/fichas-con-los-datos-de-el-celler-de-can-roca-etxebarri-disfrutar-mugaritz-elkano-diverxo-azurmendi-nerua-quique-dacosta-restaurante-aponiente-arzak\/","title":{"rendered":"fichas con los datos de El Celler de Can Roca, Etxebarri, Disfrutar, Mugaritz, Elkano, DiverXO, Azurmendi,\u00a0Nerua, Quique Dacosta Restaurante, Aponiente, Arzak"},"content":{"rendered":"


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10 Oct 2021<\/span> Cu\u00e1nto cuestan los 10+1 restaurantes espa\u00f1oles en \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019 2021<\/h2>\n
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\tPublicado por \t\t\t\t\t\t\t\tMarta Fern\u00e1ndez Guada\u00f1o<\/a>
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>
\n\t\t\t\t\t\t\ta las 22:17h<\/span>
\n\t\t\t\t\t\t\ten Andoni Luis ADURIZ<\/a>, \u00c1ngel LE\u00d3N<\/a>, David MU\u00d1OZ<\/a>, Elena y Juan Mari ARZAK<\/a>, Eneko ATXA<\/a>, Joan, Josep y Jordi ROCA<\/a>, Josean ALIJA<\/a>, Mart\u00edn BERASATEGUI<\/a>, Mateu CASA\u00d1AS, Oriol CASTRO y Eduard XATRUCH<\/a>, Negocios<\/a>, Quique DACOSTA<\/a>, Reportajes<\/a>, Tips con nombre y apellido<\/a>
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>
\n\t\t\t\t\t\t\t <\/span><\/p><\/div>\n

Espa\u00f1a suma 10\u00a0restaurantes en el Prime 100\u00a0mundial de la\u00a0edici\u00f3n 2021 de la lista \u2018The World\u2019s 50 Finest Eating places\u2019: Etxebarri (3), Disfrutar (5), Mugaritz (14), Elkano (16), DiverXO (20), Azurmendi (49),\u00a0Nerua (53), Quique Dacosta Restaurante (74), Aponiente (79) y Arzak (94). A estos 10 espacios gastron\u00f3micos, hay que\u00a0a\u00f1adir El Celler de Can Roca, con un\u00a0puesto vitalicio en \u2018Best of the Best\u2019, corridor of fame con los ex l\u00edderes mundiales, donde tambi\u00e9n se\u00a0incluye elBulli, que desde julio de 2011 ya no funciona como restaurante.\u00a0<\/b>Estas son las fichas de estos 11\u00a0restaurantes:\u00a0cu\u00e1nto cuestan los 11 restaurantes espa\u00f1oles en el r\u00e1nking 50 Finest 2021,\u00a0donde est\u00e1n\u00a0ubicados, qui\u00e9nes son sus due\u00f1os y en qu\u00e9 puesto del listado\u00a0estaban posicionado en a\u00f1os\u00a0anteriores<\/b>.<\/b><\/p>\n

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EL CELLER DE CAN ROCA<\/b><\/p>\n

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Puesto en 2021 y\u00a0<\/b>2019:<\/b>\u2018Best of the Best\u2019<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>2<\/p>\n

Puesto en 2017:\u00a0<\/b>3<\/p>\n

Puesto en 2016:\u00a0<\/b>2<\/p>\n

Puesto en 2015 y 2013: <\/b>1<\/p>\n

Cocineros \/ propietarios:<\/b> Joan, Josep y Jordi Roca<\/p>\n

D\u00f3nde.<\/b>\u00a0Can Sunyer, 48. Gerona. Tel. 972 22 21 57<\/p>\n

Internet:\u00a0<\/b>https:\/\/cellercanroca.com\/house\/<\/p>\n

Precio de los men\u00fas degustaci\u00f3n: <\/b>190 y 225 euros<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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ETXEBARRI<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 3<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>3<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>10<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>6<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>10<\/p>\n

Cocinero \/ propietario:<\/b> Bittor Arginzoniz<\/p>\n

D\u00f3nde.<\/b> Plaza de San Juan, 1. Atxondo (Vizcaya). Tel. 946 58 30 42<\/p>\n

Internet: <\/b>http:\/\/asadoretxebarri.com\/<\/a><\/p>\n

Precio: <\/b>de 140 a 200 euros (carta) y 209 euros (men\u00fa degustaci\u00f3n, sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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DISFRUTAR<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 5<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>9<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>18<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>55<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>No estaba en la lista<\/p>\n

Cocineros \/ propietarios:<\/b> <\/b>Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Villarroel, 163. Barcelona. Tel. 93 348 68 96<\/p>\n

Internet: <\/b>es.disfrutarbarcelona.com<\/p>\n

Precio de los men\u00fas degustaci\u00f3n:\u00a0<\/b>165 y 210 euros (sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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MUGARITZ<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 14<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>7<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>9<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>9<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>7<\/p>\n

Cocinero \/ socio: <\/b>Andoni Luis Aduriz (IXO Grupo)<\/p>\n

D\u00f3nde.<\/b> Otzazulueta baserria Aldea. Renter\u00eda (Guip\u00fazcoa). Tel. 943 522 455<\/p>\n

Internet: <\/b>http:\/\/www.mugaritz.com\/<\/p>\n

Precio del men\u00fa degustaci\u00f3n:\u00a0<\/b>242 euros (sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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ELKANO<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/b><\/p>\n

Puesto en 2021: 16<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>30<\/p>\n

Puesto en 2018: 77<\/b><\/p>\n

Propietario \/ Cocinero:<\/b> <\/b>Aitor Arregui \/ Pablo Vicari<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Herrerieta Kalea, 2. Guetaria (Guip\u00fazcoa). Tel. 943 14 00 24<\/p>\n

Internet: <\/b>http:\/\/restauranteelkano.com<\/a><\/p>\n

Precio:<\/b>\u00a0120-160 euros (carta) y 150 euros (men\u00fa, sin bebidas) <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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DIVERXO<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 20<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>75<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>96<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>No estaba<\/p>\n

Puesto en 2016: 79<\/b><\/p>\n

Cocinero \/ propietario: <\/b>Dabiz Mu\u00f1oz<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Padre Dami\u00e1n 23. Madrid. Tel. 91 570 07 66<\/p>\n

Internet: <\/b>https:\/\/diverxo.com<\/a><\/p>\n

Precio del men\u00fa degustaci\u00f3n: <\/b>250 euros (sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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AZURMENDI<\/b><\/p>\n

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\"\"Puesto en 2021: 49<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>14<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>43<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>38<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>16<\/p>\n

Cocinero \/ socio: <\/b>Eneko Atxa<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Barrio Leguina s\/n. Larrabetzu (Vizcaya). Tel. 944 558 866<\/p>\n

Internet: <\/b>http:\/\/www.azurmendi.biz\/<\/a><\/p>\n

Precio del men\u00fa degustaci\u00f3n: <\/b>250 euros (sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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NERUA GUGGENHEIM BILBAO<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 53<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>32<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>57<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>56<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>55<\/p>\n

Cocinero \/ socio:<\/b> <\/b>Josean Alija (IXO Grupo)<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Guggenheim Bilbao. Avenida Abandoibarra, 2. Bilbao. Tel. 944 00 04 30<\/p>\n

Internet: <\/b>http:\/\/www.neruaguggenheimbilbao.com\/<\/a><\/p>\n

Precio:\u00a0<\/strong>80 euros (men\u00fa, sin bebidas) y 60-80 euros (carta)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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QUIQUE DACOSTA RESTAURANTE<\/b><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021:\u00a0<\/b>74<\/strong><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>81<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>68<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>62<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>49<\/p>\n

Cocinero \/ propietario: <\/b>Quique Dacosta<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Urbanizaci\u00f3n El Poblet. Carretera de Las Marinas, km. 3. Denia (Alicante). Tel. 965 78 41 79<\/p>\n

Internet: <\/b>www.quiquedacosta.es<\/p>\n

Precio del men\u00fa degustaci\u00f3n: <\/b>210 <\/b>euros (sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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APONIENTE<\/b><\/p>\n

\n

\"\"Puesto en 2021:\u00a0<\/b>79<\/strong><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>94<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>No estaba<\/p>\n

Cocinero \/ propietario: <\/b>\u00c1ngel Le\u00f3n<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Francisco Cossi Ochoa, s\/n. El Puerto de Santa Mar\u00eda, (C\u00e1diz). Tel. 956 85 18 70<\/p>\n

Internet: <\/b>https:\/\/www.aponiente.com<\/p>\n

Precio del men\u00fa degustaci\u00f3n:\u00a0<\/b>215\u00a0euros\u00a0(sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

ARZAK<\/b><\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n

Puesto en 2021: 94<\/b><\/p>\n

Puesto en 2019: <\/b>53<\/p>\n

Puesto en 2018: <\/b>31<\/p>\n

Puesto en 2017:<\/b> <\/b>30<\/p>\n

Puesto en 2016: <\/b>21<\/p>\n

Cocineros \/ propietarios: <\/b>Juan Mari y Elena Arzak<\/p>\n

D\u00f3nde. <\/b>Avda. Alcalde Jos\u00e9 Elosegi, 273. San Sebasti\u00e1n. Tel. 943 27 84 65<\/p>\n

Internet: <\/b>www.arzak.info<\/a><\/p>\n

Precio:\u00a0<\/b>242 euros (men\u00fa degustaci\u00f3n) y 190 euros\u00a0(men\u00fa a la carta con aperitivo, entrante, plato principal y postre) [sin bebidas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fuente de las fotos: los restaurantes.<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.gastroeconomy.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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