{"id":204342,"date":"2021-10-08T15:18:55","date_gmt":"2021-10-08T15:18:55","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=204342"},"modified":"2021-10-08T15:18:55","modified_gmt":"2021-10-08T15:18:55","slug":"quiere-convertirse-en-proveedor-de-alimentos-de-whole-foods-market-economia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/quiere-convertirse-en-proveedor-de-alimentos-de-whole-foods-market-economia\/","title":{"rendered":"\u00bfQuiere convertirse en proveedor de alimentos de Whole Foods Market? | ECONOMIA"},"content":{"rendered":"


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Uno de los supermercados m\u00e1s importantes del mercado estadounidense es Complete Meals Market<\/b> (WFM), el cual fue adquirido por el gigante del comercio electr\u00f3nico Amazon<\/a> por la suma de US$ 13,700 millones en el 2017.<\/p>\n

De acuerdo a cifras de Statista<\/b>, el canal minorista es uno de los principales medios de comercializaci\u00f3n de alimentos en Estados Unidos, con ventas que superaron los US$ 800,000 millones en el 2017.<\/p>\n

WFM cuenta con ventas que superaron los US$ 16,000 millones en el \u00faltimo a\u00f1o y con m\u00e1s de 470 tiendas, y se ubica entre las diez principales cadenas minoristas de alimentos seg\u00fan el rating de Statista<\/b>, superando as\u00ed a establecimientos como Goal, Ralph\u2019s<\/b> y Dealer Joe\u2019s.<\/p>\n

La misi\u00f3n de WFM es vender productos de la m\u00e1s alta calidad y se caracteriza principalmente por aquellos que son org\u00e1nicos y naturales sin preservantes, colorantes, saborizantes, edulcorantes artificiales ni grasas hidrogenadas.<\/p>\n

Respecto al tipo de productos que comercializa, Statista report\u00f3 que en el 2017, el 32.8% de sus ventas fueron de productos no perecederos, 18.8% de comida preparada y panader\u00eda y 48.4% de otros productos perecederos.<\/p>\n

Estas cifras y el importante posicionamiento de Complete Meals Market<\/b> en el mercado norteamericano son sin duda motivaciones atractivas para aspirar a convertirse en proveedor de esta cadena de supermercados, deseo que no es ajeno a las empresas peruanas exportadoras.<\/p>\n

Requisitos <\/b>
En todo caso, para poder lograr dicho objetivo, las empresas interesadas deben cumplir los requisitos establecidos en la gu\u00eda Complete Meals Market Provider Guidelin<\/b>e (WFMSG) para tener la seguridad que est\u00e1n siendo aplicados.<\/p>\n

Entre estos requerimientos se encuentra el uso de insumos e ingredientes que hayan sido aceptados por WFM y, de no encontrarse en su lista aprobada, deber\u00e1n ser evaluados por el equipo de calidad de la empresa.<\/p>\n

Tambi\u00e9n, todos los proveedores deben contar con un seguro comercial, donde el tipo de cobertura depender\u00e1 del nivel de riesgo del producto donde se encuentran riesgo bajo, est\u00e1ndar, alto o de especialidad y var\u00edan desde US$ 500 mil a US$ 2 millones.<\/p>\n


Etiquetado<\/b>
Con respecto al etiquetado, \u00e9ste debe estar en cumplimiento con los lineamientos de la FDA como el etiquetado basic y nutricional. A esto, es sumamente relevante considerar las certificaciones necesarias, seg\u00fan el tipo de producto que desee comercializar como el Certificado Org\u00e1nico, Kosher, Non-GMO Undertaking y Fair Trade<\/a>.<\/p>\n

Adicionalmente, cualquier producto org\u00e1nico ofrecido debe estar certificado por un agente de la USDA y \u00e9ste debe estar detallado en su etiquetado.<\/p>\n

En ese sentido, el seguro, el etiquetado y otros requisitos deben ser validados anualmente y, de igual manera, el certificado debe ser enviado treinta d\u00edas antes de cumplir el a\u00f1o de la vigencia de \u00e9ste.<\/p>\n

De esta manera, WFM se compromete con un estricto r\u00e9gimen para asegurar la legibilidad de los productos que ofrece con la finalidad que sus clientes cuenten con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares.<\/p>\n

Responsabilidad social<\/b>
Por otro lado, WFM tambi\u00e9n es conocido por su responsabilidad social por lo cual, algunos de sus lineamientos dentro del WFMSG, destacan que se deben priorizar acciones para el uso de cajas de cart\u00f3n.<\/p>\n

En este aspecto, el peso bruto m\u00e1ximo para las cajas es de 50 libras y el empaque no biodegradable est\u00e1 prohibido por lo que deben utilizarse materiales reciclables o \u201ceco-friendly\u201d para el uso de \u00e9stas.<\/p>\n

Igualmente, se\u00f1al\u00f3 que WFM cuenta con un programa de producci\u00f3n sostenible para productos frescos y flores que causan impacto en el ambiente como la fertilidad de la tierra, conservaci\u00f3n y cuidado del agua, biodiversidad, management de plagas, entre otros.<\/p>\n

Por ello, WFM requiere que los productores reporten el uso de semillas GMO o gen\u00e9ticamente modificadas y, a la vez, proh\u00edbe los m\u00e9todos de irradiaci\u00f3n como preservantes y el uso de fertilizantes bios\u00f3lidos en los productos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, requiere que los productos que lleven como insumo el aceite de palma como galletas, barras energ\u00e9ticas o snacks se encuentren certificados bajo el Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), por lo que las empresas peruanas deben tomar en cuenta el compromiso de WFM con el uso de este ingrediente.<\/p>\n

Proceso de compra<\/b>
Un punto adicional que debe ser considerado es el cambio en el proceso de compra de WFM en los \u00faltimos a\u00f1os. WFM se encuentra estructurado de tal forma que cuenta con as soon as oficinas regionales en Estados Unidos donde cada una establece sus propios requisitos para que una compa\u00f1\u00eda se convierta en su proveedor y solo concede el acceso a los estados dentro de su jurisdicci\u00f3n, de modo que, los proveedores ofrecen sus productos en una regi\u00f3n en specific.<\/p>\n

Sin embargo, WFM est\u00e1 cambiando a un modelo centralizado, solicitando a sus proveedores que entreguen algunos de los productos en su sede principal en Austin, Texas a fin de simplificar su cadena log\u00edstica.<\/p>\n

Respecto al procedimiento de venta de un nuevo producto, primero se debe definir la categor\u00eda. Luego, se debe ingresar mediante el portal de Vary Me (https:\/\/www.rangeme.com\/whole-foods-landing), crear el perfil de empresa y subir la informaci\u00f3n del producto.<\/p>\n

Esta informaci\u00f3n ser\u00e1 dirigida al comprador de esta categor\u00eda, quien es el responsable de proporcionar la respuesta directa al potencial proveedor, realizar preguntas y solicitar muestras.<\/p>\n

Hace cuatro a\u00f1os, la Ocex del Per\u00fa en Los \u00c1ngeles<\/b> invit\u00f3 y llev\u00f3 a representantes de Complete Meals Market <\/b>a la feria Expoalimentaria<\/a>, quienes en su momento indicaron que a pesar de que el producto peruano tiene un enorme potencial para el mercado que atiende, muchas de las empresas peruanas no se encontraban preparadas para convertirse en sus proveedores.<\/p>\n

Esta realidad deber\u00eda llevar a las empresas peruanas a evaluar y reflexionar sobre sus capacidades y est\u00e1ndares productivos como paso esencial antes de contemplar la posibilidad de convertirse en proveedor de WFM.<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source gestion.pe \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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