Conoc\u00ed a St\u00e9phanie<\/strong> en un breve y cuidado video que me envi\u00f3 por WhatsApp la semana pasada, una vez confirmada mi reserva en el resort Le Grand Contr\u00f4le<\/strong> de Versalles<\/strong>. En \u00e9l se presentaba de una manera elegante y sin envaramientos como mi butler<\/em>, se pon\u00eda a mi disposici\u00f3n y me deseaba un viaje agradable desde Madrid.<\/p>\n No hay una segunda oportunidad para causar una primera buena impresi\u00f3n. La palabra mayordomo suena hoy en d\u00eda algo anticuada, pero butler<\/em><\/strong> [expresi\u00f3n en ingl\u00e9s] es de uso frecuente en hoteles y resorts de lujo de todo el mundo. Quiz\u00e1 butler<\/em> y WhatsApp son t\u00e9rminos que no van mucho de la mano o quiz\u00e1 s\u00ed. Los modernos mayordomos, estimado P.G. Wodehouse<\/strong>, se siguen pareciendo en cierta medida a su inolvidable Jeeves<\/strong>, pero ahora tambi\u00e9n tienen algo de Jobs<\/strong>, Steve Jobs.<\/p>\n Cuando St\u00e9phanie estaba esper\u00e1ndome en la puerta del resort Le Grand Contr\u00f4le, el pasado 29 de septiembre, reconoc\u00ed esa cara que me resultaba acquainted gracias al video enviado a mi m\u00f3vil. Esa es precisamente la thought de una bienvenida que nunca hab\u00eda visto antes en un resort<\/strong>: un detalle personalizado y c\u00e1lido hacia sus hu\u00e9spedes que muestra ya la calidad de la hospitalidad que van a recibir.<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Mi joven butler<\/em> lleva en su cuello un camafeo. Es parte del elegante uniforme azul. Y en uno de sus bolsillos, un iPhone. A sus espaldas, uno de los hoteles m\u00e1s esperados de los \u00faltimos tiempos, un alojamiento \u00fanico en el mundo, tal vez pionero, realmente excepcional por lo que es capaz de ofrecer a sus hu\u00e9spedes<\/strong>. Y lo que ofrece no es otra cosa que una inmersi\u00f3n sin precedentes en el universo del Grand Si\u00e8cle<\/em> franc\u00e9s nada menos que en uno de sus principales bastiones: Versalles<\/strong>. La expresi\u00f3n “experiencia inolvidable” tan usada ahora en todos los hoteles parece cobrar una nueva dimensi\u00f3n en Le Grand Contr\u00f4le, que abri\u00f3 sus puertas el pasado 1 de junio.<\/p>\n So\u00f1\u00e9 con la thought de conocer este resort y escribir su rese\u00f1a desde que tuve conocimiento de la existencia del proyecto, hace ahora unos tres a\u00f1os. Versalles nos hace so\u00f1ar. Cuatro siglos despu\u00e9s de su construcci\u00f3n, el Ch\u00e2teau conserva una extraordinaria capacidad para la enso\u00f1aci\u00f3n<\/strong>. Versalles, mito y realidad de mil y una ventanas, de mil y una historias, de mil y una vidas capaces de sobrevivir a todo: guerras, asaltos, revoluciones, incendios, rep\u00fablicas, deterioros, endeudamientos, pandemias… \u00bfPandemias?<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Ya en el inside de este coqueto palacete construido en 1681 por el arquitecto de cabecera de Luis XIV<\/strong>, Jules Hardouin-Mansart<\/strong>, me olvido de la Covid. Los hu\u00e9spedes no llevamos mascarilla. En muchos establecimientos hoteleros y restaurantes parisinos, como he comprobado estos d\u00edas, se solicita a la entrada el pasaporte Covid, lo que libera del uso de mascarillas. Al principio me sorprende. Claro que nada comparado con el resto de lo que ven mis ojos<\/strong>.<\/p>\n Parte del private va vestido como lo hac\u00eda el servicio en el siglo XVIII, con levitas y chalecos brocados<\/strong>, pantalones hasta la rodilla y medias blancas. Van y vienen. Mullen almohadones. Llevan bandejas. Arreglan flores. M\u00e1s que en un resort, me siento como si me hubiera colado en una casa de \u00e9poca. En uno de los retratos del elegante sal\u00f3n en el que me encuentro. Observo los cuadros. Reconozco en uno a una joven Mar\u00eda Antonieta. Parece que me mira. Yo miro a su largo y blanco cuello<\/strong>.<\/p>\n \n V. V.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n El private viste como en el siglo XVIII: chalecos brocados, levitas y pantalones a la rodilla.<\/p>\n<\/blockquote>\n \u00bfD\u00f3nde estoy? Estoy en un resort totalmente distinto de los que he conocido hasta ahora, una especie de resort museo, galer\u00eda de arte, cap\u00edtulo de la historia, viaje en el tiempo<\/strong>, donde todo, sorprendentemente, resulta muy actual. Hubert Savour\u00e9<\/strong>, el segundo de a bordo, acude a mi encuentro. Hombre de trato exquisito, afable, con experiencia en los mejores hoteles de Par\u00eds. Nuestra larga conversaci\u00f3n despeja mis dudas. Todo est\u00e1 pensado para que sienta exactamente lo que estoy viviendo en estos momentos de cierto desconcierto.<\/p>\n Durante cuatro a\u00f1os, un equipo de profesionales ha trabajado con historiadores y bibliotecarios del Palacio de Versalles<\/strong>. Se ha buceado en sus archivos para reproducir fielmente infinidad de elementos. Casas como Sevres<\/strong> o Pierre Frey<\/strong> han reproducido vajillas y telas exactas a las de Versalles. El employees<\/em>\u00a0ha recibido clases de historia y hasta un peque\u00f1o curso del lenguaje gestual del siglo XVIII<\/strong>. Se trata de una<\/span> plantilla de 110 personas para un m\u00e1ximo de 30 hu\u00e9spedes. Dudo que haya otro resort en Europa con semejante ratio, pocos en todo el mundo.<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Se han comprado 900 piezas de mobiliario del siglo XVIII franc\u00e9s en anticuarios y subastas de toda Europa. Se ha trabajado con ebanistas, artesanos, orfebres, marqueteros. Se ha estudiado la m\u00fasica, la pintura, la moda, la gastronom\u00eda de ese periodo en el que Francia sent\u00f3 las bases de su reputaci\u00f3n<\/strong> de expertos en “el arte de vivir” que tantas divisas a\u00fan le reportan.<\/p>\n Reconozco el precioso Te deum<\/em> de Charpentier<\/strong> mientras disfruto de la conversaci\u00f3n y de un chocolate de Alain Ducasse<\/strong>, una de sus especialidades, y observo por la ventana los jardines de la\u00a0Orangerie<\/em>. Es la enso\u00f1aci\u00f3n.<\/p>\n El sue\u00f1o del Lodge Grand Contr\u00f4le comenz\u00f3 concretamente en 2008, cuando el Ministerio de Defensa franc\u00e9s dej\u00f3 libre un peque\u00f1o palacete junto a la Orangerie<\/em> que utilizaba como membership de oficiales. Construido inicialmente como residencia del Duque de Beauvillier<\/strong>, fue adquirido por Luis XV en 1723 para acoger la residencia y las oficinas del Controller-Normal de Finanzas, o ministro de Finanzas, del que toma el nombre.<\/p>\n Estricto sensu<\/em> no est\u00e1 dentro del palacio<\/strong>, aunque s\u00ed depende del complejo. Un pasadizo conduce hasta el palacio y una verja de su jard\u00edn da acceso directo a la Orangerie<\/em> y las famosas dos escaleras de los 100 pelda\u00f1os (Cent-Marches<\/em>) de Versalles.<\/p>\n El lujo franc\u00e9s del siglo XXI en viajes no es otro que mirar a su espl\u00e9ndido pasado y devolverlo a la vida<\/p>\n<\/blockquote>\n Una vez vac\u00edo, \u00bfqu\u00e9 hacer con el edificio? El Gobierno franc\u00e9s plantea por primera vez la posibilidad de explotar una dependencia de Versalles como peque\u00f1o resort de lujo. Se convoca un concurso p\u00fablico al que se presenta m\u00e1s de 20 empresas hoteleras, incluidas las m\u00e1s reconocibles internacionalmente. Se plantea un arrendamiento por 40 a\u00f1os. El t\u00e1ndem formado por el poderoso empresario franc\u00e9s St\u00e9phane Courbit<\/strong>, due\u00f1o de un holding<\/em> que incluye la peque\u00f1a y lujosa cadena Airelles, y el chef Alain Ducasse, se hacen con la joya demostrando visi\u00f3n de futuro en lo que va a ser el lujo en tiempos venideros<\/strong>.<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Se crea una colaboraci\u00f3n en la que todos ganan: las arcas del Estado no tienen dinero para renovar estos edificios cuya puesta al d\u00eda corre a cargo de los arrendatarios<\/strong>, ya no son funcionales para albergar dependencias administrativas pero pueden ser realmente apreciados por un tipo de turista dispuesto a pagar una cantidad appreciable por una experiencia inolvidable, de la que adem\u00e1s el Estado obtendr\u00e1 interesantes ingresos.<\/p>\n Voil\u00e1<\/em> un buen ejemplo de colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada. Voil\u00e1<\/em> el lujo franc\u00e9s del siglo XXI en materia de viajes, que no es otro que mirar a su espl\u00e9ndido pasado, devolverlo con todo su esplendor a la vida y ofrec\u00e9rselo en bandeja de plata a las nuevas elites<\/strong> globales deseosas de disfrutar de experiencias tan exclusivas sin preguntar el precio.<\/p>\n Los franceses saben que su mejor baza sigue siendo su pasado, que en la aldea international Versalles no es solo una parte de Patrimonio Mundial de la Unesco, ni una parte de la historia common. Versalles es una marca en este planeta de logos.<\/strong> La grandeur<\/em> es un fil\u00f3n y el universo del rey Sol<\/em> est\u00e1 dispuesto a brillar con m\u00e1s fuerza que nunca.<\/p>\n \n ducasse-paris.com<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n El primero en ver las grandes posibilidades como marca de Versalles<\/strong> fue precisamente el chef franc\u00e9s Alain Ducasse. Recuerdo haber cenado hace unos ocho a\u00f1os en su c\u00e9lebre restaurante del Lodge Plaza Ath\u00e9n\u00e9e.<\/p>\n Lo que mas me llam\u00f3 la atenci\u00f3n de la cena es que la carta dec\u00eda que las hortalizas y vegetales utilizados por el chef Ducasse se cultivaban en el Palacio de Versalles<\/strong>. Una suma importante donada al Palacio le daba derecho a semejante denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n Aunque Ducasse acaba de terminar su larga y exitosa colaboraci\u00f3n con el emblem\u00e1tico resort de la cadena Dorchester (perteneciente al sult\u00e1n de Brunei) refuerza sus lazos con Versalles, donde opera otro restaurante desde hace a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n Por su parte Courbit, entre las 100 mayores fortunas de Francia, es relativamente un reci\u00e9n llegado al mundo hotelero. Nuevo y selecto. Tan solo cinco hoteles en lugares como Saint-Tropez y Courchevel. Hace unos meses, el empresario se ha hecho con la c\u00e9lebre firma Ladur\u00e9e, acreditada como la creadora de los famosos <\/strong>macarrons<\/strong>,<\/em>\u00a0otro s\u00edmbolo del lujo franc\u00e9s con pedigr\u00ed.<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Una bandeja de plata con estas delicias dulces (todo queda en casa) y coloridas tan francesas y una botella de champagne me reciben en la suite 104. Nada menos que la Suite Necker<\/em>, controlador y progenitor de mi admirada Madame de Steal,<\/strong> personaje que tambi\u00e9n da nombre a otra espl\u00e9ndida suite. Las habitaciones llevan los nombres de personas relacionadas directamente con la historia del edificio, y se ha huido de los manidos t\u00f3picos a lo Mar\u00eda Antonieta, Madame Pompidou, and many others.<\/p>\n Miro a mi alrededor. Lo encuentro todo elegante y sin ostentaci\u00f3n. Parquet Versalles authentic, alfombras Aubusson, cuadros, libros, escritorios, una cama con dosel, paredes enteladas<\/strong> como motivos florales y de mariposas realizados siguiendo patrones de la \u00e9poca. Sensacional, a decir verdad.<\/p>\n Me impresiona particularmente el cuarto de ba\u00f1o. Una ba\u00f1era con vistas<\/strong>. “\u00bfEs \u00e9ste el \u00fanico lugar del mundo donde darse un ba\u00f1o contemplando el Palacio de Versalles o La Orangerie?”, le pregunto a St\u00e9phanie. “S\u00ed, lo es”. Compruebo que no hay televisi\u00f3n. Ning\u00fan elemento que rompa esta especie de encantamiento del viaje a la grandeur<\/em><\/strong>.<\/p>\n Hay un peque\u00f1o truco. De nuevo Jeeves y Jobs. En una caja, mi butler<\/em> me ense\u00f1a un iPad Professional especialmente configurado para ver todos los canales de televisi\u00f3n<\/strong> imaginables. Es el primer resort del mundo que ofrece semejante dispositivo. Las chimeneas esconden un sistema que permite conectar pantallas grandes. Siempre hay alguien que quiere ver la Champions, supongo.<\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n En el sal\u00f3n de la suite, hablamos de los planes para el d\u00eda siguiente. St\u00e9phanie, que hasta hace unos meses trabajaba en el exclusivo Cheval Blanc<\/strong> de Sant Barth, me ofrece la posibilidad de disfrutar de “El despertar de la reina”, una de las atenciones que ofrece el resort a sus hu\u00e9spedes. Por lo que me explica, entrar\u00e1 en mi suite, descorrer\u00e1 las cortinas, pondr\u00e1 m\u00fasica suave, me traer\u00e1 una bebida a la cama y me preparar\u00e1 la ba\u00f1era<\/strong>.<\/p>\n La thought me recuerda un poco a los despertarse de las protagonistas de Lo que el viento se llev\u00f3<\/em> o Vacaciones en Roma<\/em>. Creo que no es para m\u00ed. Me seduce m\u00e1s la thought de ir al spa<\/strong> (peque\u00f1a concesi\u00f3n a la modernidad, as\u00ed como la piscina climatizada, si bien, toda la sala est\u00e1 inspirada en la Sala de M\u00e1rmol de Versalles<\/strong>) o mejor a\u00fan la propuesta de disfrutar de un p\u00edcnic en los jardines de Versalles. Alain Ducasse en la gran obra de Le N\u00f4tre. Ce pas mal!<\/em><\/p>\n Los jardines est\u00e1n abiertos para los hu\u00e9spedes del resort a cualquier hora del d\u00eda o de la noche<\/strong>. Un buggie el\u00e9ctrico est\u00e1 a su disposici\u00f3n para moverse por sus 800 hect\u00e1reas. Una barca tambi\u00e9n el\u00e9ctrica para disfrutar del Gran Canal.<\/p>\n Si el resort es extraordinario, sin duda lo mejor est\u00e1 fuera de \u00e9l. Por la ma\u00f1ana, antes de que abra al p\u00fablico, se puede visitar Trianon, la aldea de la reina. A las 18:30, Versalles cierra las puertas al p\u00fablico, es la hora de ir prepar\u00e1ndose para contemplar en casi exquisita soledad<\/strong> un lugar que visitaron en 2019, ocho millones de personas. Creo que la \u00faltima vez que recorr\u00ed la Sala de los Espejos me acompa\u00f1aba una especie de marabunta, no s\u00e9 si llegu\u00e9 a ver m\u00e1s de un espejo al mismo tiempo de los m\u00e1s de 300 que la conforman.<\/p>\n Sin embargo, en una impresionante, grandiosa y vac\u00eda galer\u00eda es el momento de hacerse un selfie<\/em>. Parece tan cotizado como los autorretratos junto a un gorila en el Parque Nacionales de los Volcanes, en Ruanda. Tal vez un poco menos que en el inside de los juguetes gal\u00e1cticos de Branson y Bezos<\/strong>.<\/span><\/p>\n \n Ren\u00e9e Kemps<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n Para celebrar esta experiencia tan au-dessus de la m\u00eal\u00e9e<\/em> que me espera, decido bajar al bar y brindar por la grandeur<\/em>. El barman me sugiere una bebida de la que no ten\u00eda noticia. Se trata de una ginebra creada en Canad\u00e1 llamada Royal Blue, un nombre muy propio para el lugar<\/strong>. Presenta la peculiaridad de que tiene un azul pure que en contacto con un c\u00edtrico se vuelve de coloration rojizo, lo que me hace pensar en la evoluci\u00f3n de los egregios habitantes de este Palacio.<\/p>\n Y pensando en sangres azules y guillotinas, emprendo la visita. Por el acento, deduzco que muchos de los hu\u00e9spedes son estadounidenses, siempre fascinados por Europa<\/strong>. Aunque quiz\u00e1 no tanto como la familia Rockefeller<\/strong>, primer gran mecenazgo recibido por un edificio tan significativo, que ha conocido importantes momentos de deterioro y falta de recursos.<\/p>\n Desde que el resort abri\u00f3 sus puertas hace un par de meses, la nacionalidad de sus hu\u00e9spedes ha ido cambiando conforme mejoraba la movilidad entre fronteras. Primero solo eran franceses, luego europeos, ahora se suman los norteamericanos<\/strong>. Intuyo que tal vez el a\u00f1o que viene, dos a lo sumo, estar\u00e1 lleno de asi\u00e1ticos y tal vez sea tan dif\u00edcil conseguir habitaci\u00f3n como asistir al concierto de A\u00f1o Nuevo de Viena.<\/p>\n La mayor\u00eda de los hu\u00e9spedes son europeos y estadounidenses, pero en dos a\u00f1os a lo sumo, estar\u00e1 lleno de asi\u00e1ticos.<\/p>\n<\/blockquote>\n De hecho, el restaurante (cena literalmente “espectacular” de la que es mejor no hacer spoiler<\/em> pero que\u00a0se inspira en los festines ya decadentes de los soberanos que habitaron el palacio mas emblem\u00e1tico de Europa<\/strong>) ya tiene dos meses de lista de espera para los no hu\u00e9spedes y ya hay unas cuantas reservas para alojarse en el resort en fin de a\u00f1o y entrar en 2022 no exactamente a lo grande, que tambi\u00e9n, sino con toda la grandeur<\/em><\/strong>.<\/p>\n Intuyo que en unos a\u00f1os, tal vez haya m\u00e1s antiguas dependencias palaciegas en Versalles convertidas en lujosos hoteles con accesos exclusivos. Y quiz\u00e1 tal vez la moda se extienda a otros pa\u00edses.<\/p>\n En el siglo XVIII, cuando Europa hablaba franc\u00e9s, period Versalles quien dictaba modas y modos, creaba tendencias, impon\u00eda estilos<\/strong>. Me pregunto si de nuevo, este “nombre de renombre oxidado y dulce”, como dec\u00eda Proust<\/strong>, marca tendencia y quiz\u00e1, tal vez, veamos algo comparable en El Escorial, Aranjuez o La Alhambra. Seguramente no nos vendr\u00eda nada mal.<\/p>\n \n ![\"Fachada](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449070_210515680_1024x384.jpg\")
<\/p>\n
\n Fachada principal de Le Grand Contr\u00f4le en Versalles.
\n <\/span><\/p>\nMito y realidad<\/h3>\n
![\"Imagen](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449071_210515693_1024x576.jpg\")
<\/p>\n
\n Imagen de la Suite Necker, en la que EL ESPA\u00d1OL | Porfolio ha pasado una noche.
\n <\/span><\/p>\n![\"Empleados](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449222_210520245_1706x1555.jpg\")
<\/p>\n
\n Empleados del resort preparan uno de los salones.
\n <\/span><\/p>\n\n
Anticuarios y subastas<\/h3>\n
![\"Detalles](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449123_210517330_1706x2954.jpg\")
<\/p>\n
\n Detalles de la habitaci\u00f3n de la Orangerie.
\n <\/span><\/p>\nEl sue\u00f1o franc\u00e9s<\/h3>\n
\n
![\"Detalle](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449146_210517903_1024x576.jpg\")
<\/p>\n
\n Detalle de la Suite Madame de Sta\u00ebl.
\n <\/span><\/p>\n![\"El](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449142_210517800_1024x384.jpg\")
<\/p>\n
\n El chef Alain Ducasse, responsable del restaurante de Le Grand Contr\u00f4le.
\n <\/span><\/p>\nEl chef Ducasse<\/h3>\n
![\"El](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449145_210517874_1024x576.jpg\")
<\/p>\n
\n El ba\u00f1o de la Suite Madame de Sta\u00ebl, con vistas a los jardines.
\n <\/span><\/p>\nHabitaciones con nombre<\/h3>\n
![\"El](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449139_210517680_1024x576.jpg\")
<\/p>\n
\n El spa recuerda al Sal\u00f3n de M\u00e1rmol de Versalles.
\n <\/span><\/p>\nSin la marabunta<\/h3>\n
![\"El](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449143_210517840_1706x2028.jpg\")
<\/p>\n
\n El restaurante Grand Cupboard en Versalles.
\n <\/span><\/p>\n\n
![\"Los](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/10\/02\/actualidad\/616449147_210517935_1024x576.jpg\")
<\/p>\n
\n Los jardines de Versalles.
\n <\/span><\/p>\n