{"id":197221,"date":"2021-09-26T23:12:20","date_gmt":"2021-09-26T23:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=197221"},"modified":"2021-09-26T23:12:20","modified_gmt":"2021-09-26T23:12:20","slug":"la-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda venezolana conquista los paladares de los peruanos"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>Los migrantes venezolanos han emprendido con la gastronom\u00eda venezolana en Per\u00fa con la preparaci\u00f3n de platos t\u00edpicos como arepas, cachapas, empanadas, teque\u00f1os, pepitos y m\u00e1s, conquistan el exigente paladar de los peruanos y promueven sus tradiciones culinarias<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hace cinco a\u00f1os, cuando Mar\u00eda Iris lleg\u00f3 a Lima, la harina de ma\u00edz para hacer arepas solo se encontraba en un native cercano a la Embajada de Venezuela en Per\u00fa y a un precio de ocho d\u00f3lares, monto con el que se pod\u00edan comprar los ingredientes suficientes para preparar el almuerzo durante tres d\u00edas. Incluso de los pocos venezolanos que viv\u00edan en el pa\u00eds andino, hay quienes recib\u00edan la tan ansiada harina a trav\u00e9s de encomiendas.<\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2017 ya period com\u00fan ver a un gran porcentaje de migrantes venezolanos que ofrec\u00edan la in style arepa en las principales calles de la capital peruana. La tortilla de ma\u00edz, como la llamaban los peruanos, despertaba la curiosidad de locales y turistas. Esta\u00a0 se vend\u00eda\u00a0 con los rellenos m\u00e1s comunes: carne mechada (deshilachada), carne molida, pollo y queso. Fue as\u00ed como la arepa comenz\u00f3 a popularizarse en tierras incas y los peruanos empezaron a conocer m\u00e1s de los venezolanos y su cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfA QU\u00c9 TE DEDICABAS EN VENEZUELA? M\u00c9DICO TRAUMAT\u00d3LOGO; VENTA DE AREPAS EN LIMA\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RuerbJb860Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>Hoy decenas de migrantes venezolanos en Per\u00fa han emprendido con la gastronom\u00eda venezolana, negocios con los que se sienten m\u00e1s cerca de su pa\u00eds y los suyos y con los que logran cubrir sus gastos en el extranjero. Ellos preparan los platillos t\u00edpicos como arepas, cachapas, empanadas, pastelitos, teque\u00f1os, patacones, mandocas, pepitos y m\u00e1s, conquistando el exigente paladar de los peruanos.<\/p>\n<p>La comida venezolana tambi\u00e9n ha alegrado los corazones de los migrantes venezolanos que extra\u00f1an la saz\u00f3n de mam\u00e1 o de la abuela y de aquellos a quienes la nostalgia a veces los invade por estar lejos de casa.<\/p>\n<p>El restaurante Chamos es uno de los primeros locales de comida venezolana en Lima, se ubica en el coraz\u00f3n del distrito de Magdalena en la capital peruana. Con una variada carta de platillos t\u00edpicos comparten la saz\u00f3n venezolana con peruanos y extranjeros que visitan el pa\u00eds.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/B1aAi3bH39O\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/>\n<p>Mar\u00eda Iris Fern\u00e1ndez, es pure del estado M\u00e9rida y es una de las accionistas del restaurante. Desde hace cinco a\u00f1os decidi\u00f3 apostar por la gastronom\u00eda venezolana en otras fronteras. Y es que, el dif\u00edcil acceso a los alimentos de la canasta b\u00e1sica, la precariedad y la deficiencia de los servicios p\u00fablicos, en la que por m\u00e1s de dos a\u00f1os compraba agua a trav\u00e9s de un cami\u00f3n cisterna, la obligaron a dejar su hogar y buscar una mejor calidad de vida.<\/p>\n<p>Ella cont\u00f3 que al principio su experiencia en el pa\u00eds fue frustrante, al encontrarse con una nueva cultura y hasta donde el clima parec\u00eda jugar en contra. Adem\u00e1s confes\u00f3 que cuando se pasa la barrera de los 50 a\u00f1os, es complicado encontrar un trabajo estable para vivir en el extranjero como migrante. Es por ello que enfoc\u00f3 todos sus esfuerzos y ahorros en potenciar el restaurante de comida venezolana.<\/p>\n<div class=\"quote\">\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/comillas.svg\" class=\"comilla\"\/><\/p>\n<p>\n      <strong>Cada d\u00eda trabajamos por ofrecer platillos de calidad y nos llena de satisfacci\u00f3n que nuestra comida se d\u00e9 a conocer por el mensaje boca a boca de quienes nos visitan en el native. Esperamos que el restaurante Chamos sea una franquicia m\u00e1s adelante, porque a pesar de las adversidades el negocio se ha mantenido\u201d, expres\u00f3 Mar\u00eda Iris para El Diario.<\/strong><br \/>\n    <span\/>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"share-social\" style=\"clear:both; border-bottom:none\">\n<div class=\"float-right\">\n    <span class=\"desktop\">Comparte en \u00a0\u00a0<\/span><br \/>\n      <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Cada+d%C3%ADa+trabajamos+por+ofrecer+platillos+de+calidad+y+nos+llena+de+satisfacci%C3%B3n+que+nuestra+comida+se+d%C3%A9+a+conocer+por+el+mensaje+boca+a+boca+de+quienes+nos+visitan+en+el+local.+Esperamos+que+el+restaurante+Chamos+sea+una+franquicia+m%C3%A1s+adelante%2C+porque+a+pesar+de+las+adversidades+el+negocio+se+ha+mantenido%E2%80%9D%2C+expres%C3%B3+Mar%C3%ADa+Iris+para+El+Diario.%20https:\/\/eldiario.com?p=229977\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/twitter-brands.svg\"\/><\/a><br \/>\n\t  <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Feldiario.com%2F2021%2F09%2F26%2Fla-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos%2F&amp;t=La+gastronom%C3%ADa+venezolana+conquista+los+paladares+de+los+peruanos\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/facebook-f-brands.svg\"\/><\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n<p>Tras la llegada de la pandemia del coronavirus le toc\u00f3 trabajar como administradora, accionista, compradora, cocinera e incluso hizo hasta <em>supply<\/em>, ya que en el restaurante se vieron obligados a reducir el private de trabajo, hacer variaciones en la carta, disminuir el aforo y modificar el horario de atenci\u00f3n, decisiones extremas que permitieron que el native no cierre sus puertas y as\u00ed pagar las deudas adquiridas durante la cuarentena.<\/p>\n<p>Actualmente el 60 % de sus clientes son peruanos, ellos califican la atenci\u00f3n como excelente y manifiestan sentirse como en familia cuando visitan el restaurante. Los platillos que han tenido mayor receptividad entre esta comunidad son la cachapa, esa tortilla delgada hecha de ma\u00edz molido y asada en una plancha de hierro que se acompa\u00f1a mayormente con queso de mano, cuya consistencia es related a la mozzarella italiana y el pepito, un s\u00e1ndwich de carne de res o pollo, empapado en salsas y condimentos variados.<\/p>\n<p>Mar\u00eda considera que la competencia es buena, cerca del establecimiento en el que trabaja tambi\u00e9n hay otros locales de comida venezolana, pero entiende que las\u00a0 alianzas son necesarias y que estas ayudan al crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><picture loading=\"lazy\" class=\"wp-image-230004\"><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg.webp 960w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-300x224.jpg.webp 300w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x574.jpg.webp 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x112.jpg.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\"\/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"960\" height=\"718\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg 960w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-300x224.jpg 300w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x574.jpg 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-1-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"\/>\n<\/picture><figcaption>Mar\u00eda Iris. Cr\u00e9dito: cortes\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ella considera que hasta el momento le ha ido bien, pero confiesa que la incertidumbre pol\u00edtica en Per\u00fa le preocupa, sin embargo, no est\u00e1 en sus pr\u00f3ximos planes irse del pa\u00eds ya que no ser\u00eda f\u00e1cil dejar todo lo construido durante cinco a\u00f1os.<\/p>\n<h2><strong>Al norte de Per\u00fa tambi\u00e9n se come al estilo venezolano<\/strong><\/h2>\n<p>Si hace tres a\u00f1os a las hermanas Castro le hubiesen dicho que tendr\u00edan dos locales de comida venezolana en la que peruanos disfrutar\u00edan de una rica cachapa mientras escuchan m\u00fasica llanera, no se lo hubiesen cre\u00eddo.<\/p>\n<p>Alcimar y Arianny Castro, son dos hermanas venezolanas que migraron desde Paraguan\u00e1 en el estado Falc\u00f3n a Trujillo, al norte de Per\u00fa en el a\u00f1o 2018.\u00a0 Llegaron a esa localidad buscando un lugar related al calor hogare\u00f1o de Paraguan\u00e1. Ellas sab\u00edan que Lima no period su mejor opci\u00f3n, adem\u00e1s quer\u00edan estar lejos del ajetreo y el estr\u00e9s t\u00edpico de toda ciudad capitalina.<\/p>\n<blockquote class=\"recommended\">\n<h3>Tambi\u00e9n te recomendamos<\/h3>\n<p><a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" style=\"color:#000000;font-weight: 600;\" href=\"https:\/\/eldiario.com\/2021\/08\/13\/coronaband-musicos-venezolanos-peruanos-lima\/\">Coronaband: los m\u00fasicos venezolanos y peruanos que alegran las calles de Lima<br \/><\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Despu\u00e9s de pasar por diversos empleos con jornadas extensas y remuneraciones bajas, en donde recib\u00edan apenas unos seis d\u00f3lares por m\u00e1s de nueve horas laborales, decidieron trabajar por su cuenta y aunque estar en la informalidad representar\u00eda un riesgo mayor, sab\u00edan que tendr\u00edan mejor calidad de vida y con esfuerzo lograr\u00edan su estabilidad econ\u00f3mica en Per\u00fa.<\/p>\n<p>Fue as\u00ed como empez\u00f3 la venta de comida venezolana en la calle. Durante ocho meses con un carrito ofrecieron patacones, arepas, empanadas y pastelitos en una de las principales avenidas de la ciudad. Sin embargo, cada d\u00eda period un reto mayor lidiar con las autoridades municipales quienes en ocasiones no autorizaban la venta de sus productos.<\/p>\n<p>Tras muchas horas de trabajo, sacrificios para ahorrar la mayor cantidad de dinero y alianzas con familiares y amigos, abrieron Arepera Paraguan\u00e1 hace dos a\u00f1os en la ciudad de Trujillo, al norte de Per\u00fa. El native representa mayor estabilidad y formalidad, ya que\u00a0 est\u00e1 inscrito en la Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administraci\u00f3n Tributaria (SUNAT), tiene sus papeles en regla y cumple con el pago de impuestos de acuerdo a la legislaci\u00f3n peruana.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><picture loading=\"lazy\" class=\"wp-image-230006\"><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg.webp 900w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-294x300.jpg.webp 294w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x783.jpg.webp 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x153.jpg.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"900\" height=\"918\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg 900w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-294x300.jpg 294w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x783.jpg 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-2-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x153.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\"\/>\n<\/picture><figcaption>Arepera Paraguan\u00e1. Cr\u00e9dito: cortes\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n<p>En la arepera se ofrecen todo tipo de desayunos y comida r\u00e1pida como arepas, empanadas, pepitos, pastelitos, jugos naturales, caf\u00e9 y shawarma al estilo venezolano, donde el comensal puede elegir todo tipo de rellenos para acompa\u00f1ar sus platos.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/tv\/COELs8MnSA9\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/>\n<p>Tiempo despu\u00e9s naci\u00f3 el restaurante Paraguan\u00e1, un espacio pensado para el entretenimiento de familias peruanas y venezolanas. All\u00ed se ofrecen almuerzos, cachapas, patacones, parrillas, pastichos y m\u00e1s. Los viernes y s\u00e1bados hay noches de karaoke con atractivas promociones para captar y fidelizar a sus clientes. Mientras que, los d\u00edas domingos se les da la oportunidad a m\u00fasicos y artistas de hacer presentaciones de m\u00fasica llanera en vivo.<\/p>\n<div class=\"quote\">\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/comillas.svg\" class=\"comilla\"\/><\/p>\n<p>\n      <strong>Los buenos somos m\u00e1s y hay que demostrarlo aqu\u00ed en Per\u00fa y en cualquier parte del mundo. Nosotros pensamos quedarnos aqu\u00ed, hasta ahora no nos ha ido mal, s\u00ed est\u00e1 un poco rudo el tema pol\u00edtico y el nuevo presidente, pero no hemos pensado irnos a otro pa\u00eds, de hecho uno de nuestros proyectos es que restaurante Paraguan\u00e1 est\u00e9 en otras ciudades de Per\u00fa\u00bb, coment\u00f3 Arianny Castro para El Diario.\u00a0<\/strong><br \/>\n    <span\/>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"share-social\" style=\"clear:both; border-bottom:none\">\n<div class=\"float-right\">\n    <span class=\"desktop\">Comparte en \u00a0\u00a0<\/span><br \/>\n      <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Los+buenos+somos+m%C3%A1s+y+hay+que+demostrarlo+aqu%C3%AD+en+Per%C3%BA+y+en+cualquier+parte+del+mundo.+Nosotros+pensamos+quedarnos+aqu%C3%AD%2C+hasta+ahora+no+nos+ha+ido+mal%2C+s%C3%AD+est%C3%A1+un+poco+rudo+el+tema+pol%C3%ADtico+y+el+nuevo+presidente%2C+pero+no+hemos+pensado+irnos+a+otro+pa%C3%ADs%2C+de+hecho+uno+de+nuestros+proyectos+es+que+restaurante+Paraguan%C3%A1+est%C3%A9+en+otras+ciudades+de+Per%C3%BA%22%2C+coment%C3%B3+Arianny+Castro+para+El+Diario.%C2%A0%20https:\/\/eldiario.com?p=229977\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/twitter-brands.svg\"\/><\/a><br \/>\n\t  <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Feldiario.com%2F2021%2F09%2F26%2Fla-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos%2F&amp;t=La+gastronom%C3%ADa+venezolana+conquista+los+paladares+de+los+peruanos\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/facebook-f-brands.svg\"\/><\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>La comida venezolana conquista el sur de Per\u00fa<\/strong><\/h2>\n<p>Venequipe\u00f1os burguer es uno de los restaurantes de comida venezolana con mayor trayectoria en la segunda ciudad m\u00e1s importante de Per\u00fa: Arequipa, ubicada al sur del pa\u00eds. Sus due\u00f1os son esposos y llegaron desde Puerto la Cruz, estado Anzo\u00e1tegui, hace cinco a\u00f1os.<\/p>\n<p>\n  <span style=\"display:inline; background:#ffcc00\">C\u00e9sar Sagarai, electricista y Mar\u00eda del Carmen Monteverde, ingeniera civil, son dos profesionales j\u00f3venes que se convirtieron en emprendedores y que como la mayor\u00eda de los migrantes, llegaron trabajando en otros oficios muy diferentes a los que estaban acostumbrados en su pa\u00eds de origen.<\/span>\n<\/p>\n<p>Un d\u00eda no le renovaron el contrato en la empresa en la que trabajaban y con la que sent\u00eda que empezaban a lograr su estabilidad financiera, preocupados por no saber c\u00f3mo generar ingresos para mantenerse en Per\u00fa y aficionados por el arte culinario, decidieron hace dos a\u00f1os abrir un native de comida venezolana en la tambi\u00e9n conocida ciudad de los volcanes.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><picture loading=\"lazy\" class=\"wp-image-230007\"><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-668x1024.jpg.webp 668w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-196x300.jpg.webp 196w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x1178.jpg.webp 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x230.jpg.webp 150w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg.webp 900w\" sizes=\"(max-width: 668px) 100vw, 668px\"\/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"668\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-668x1024.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-668x1024.jpg 668w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-196x300.jpg 196w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-768x1178.jpg 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia-150x230.jpg 150w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-3-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-cortesia.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\"\/>\n<\/picture><figcaption>Native Venequipe\u00f1os. Cr\u00e9dito: cortes\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ellos ofrecen perros calientes, hamburguesas, pepitos, shawarma, empanadas, teque\u00f1os, tequeyoyos, pastelitos, cachapas y parrillas al estilo venezolano. En sus recetas han incluido el rocoto, una especie de fruto picante de forma redondeada que se produce principalmente en la zona y que es muy com\u00fan como condimento en la cocina peruana. Aunque intentaron fusionar algunos platillos de Venezuela y Per\u00fa, contaron que los peruanos cuando van a un native de comida venezolana prefieren probar platillos netamente del pa\u00eds llanero sin ninguna variaci\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"quote\">\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/comillas.svg\" class=\"comilla\"\/><\/p>\n<p>\n      <strong>Para emprender con la gastronom\u00eda venezolana en Per\u00fa hay que tener mucha paciencia, en especial con los peruanos que son bastante exigentes con lo que comen y no tienen reparo en criticar un plato que no les gusta\u201d, cont\u00f3 C\u00e9sar Sagarai para El Diario.<\/strong><br \/>\n    <span\/>\n  <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"share-social\" style=\"clear:both; border-bottom:none\">\n<div class=\"float-right\">\n    <span class=\"desktop\">Comparte en \u00a0\u00a0<\/span><br \/>\n      <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Para+emprender+con+la+gastronom%C3%ADa+venezolana+en+Per%C3%BA+hay+que+tener+mucha+paciencia%2C+en+especial+con+los+peruanos+que+son+bastante+exigentes+con+lo+que+comen+y+no+tienen+reparo+en+criticar+un+plato+que+no+les+gusta%E2%80%9D%2C+cont%C3%B3+C%C3%A9sar+Sagarai+para+El+Diario.%20https:\/\/eldiario.com?p=229977\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/twitter-brands.svg\"\/><\/a><br \/>\n\t  <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Feldiario.com%2F2021%2F09%2F26%2Fla-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos%2F&amp;t=La+gastronom%C3%ADa+venezolana+conquista+los+paladares+de+los+peruanos\" class=\"badge float-right\" style=\"background:#7d736e; float:none\"><img decoding=\"async\" style=\"width:15px; filter:invert(1)\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/themes\/eldiario\/images\/icons\/facebook-f-brands.svg\"\/><\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n<p>Decenas de migrantes han encontrado en la gastronom\u00eda venezolana una forma de enaltecer sus costumbres y obtener ingresos econ\u00f3micos para vivir en el extranjero y ayudar a su familia que se qued\u00f3 en Venezuela. Un grupo numeroso empieza con una cava o un carrito ofreciendo diversos platillos en las calles de Per\u00fa, hasta que finalmente despu\u00e9s de mucho trabajo logran abrir un native que los ayuda a tener mayor estabilidad econ\u00f3mica.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><picture loading=\"lazy\" class=\"wp-image-230008\"><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-1024x690.jpeg.webp 1024w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-300x202.jpeg.webp 300w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-768x517.jpeg.webp 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-1536x1035.jpeg.webp 1536w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-scaled.jpeg.webp 2048w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-150x101.jpeg.webp 150w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"690\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-1024x690.jpeg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-1024x690.jpeg 1024w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-300x202.jpeg 300w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-768x517.jpeg 768w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-1536x1035.jpeg 1536w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-scaled.jpeg 2048w, https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/FOTO-4-La-gastronomia-venezolana-conquista-los-paladares-de-los-peruanos.-Credito-Rolly-Reyna-150x101.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/>\n<\/picture><figcaption>Cr\u00e9dito: Rolly Reyna.<\/figcaption><\/figure>\n<p>As\u00ed como los venezolanos promueven su cultura a trav\u00e9s de la comida, en algunos restaurantes peruanos tambi\u00e9n comparten recetas de platos y aderezos venezolanos, una muestra de que la gastronom\u00eda puede unir nacionalidades.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CRpdzX1hOsN\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/>\n<h2><strong>Per\u00fa, uno de los mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo<\/strong><\/h2>\n<p>Per\u00fa\u00a0 es considerado como un destino gastron\u00f3mico por excelencia, en la naci\u00f3n se combinan sabores de varios continentes en un solo plato. Durante ocho a\u00f1os consecutivos, el pa\u00eds andino ha sido uno de los mejores destinos culinarios en el mundo, seg\u00fan los <em>World Journey Awards<\/em>, una de las premiaciones m\u00e1s importantes en el sector tur\u00edstico a nivel internacional. Sin embargo, la variedad de platos venezolanos despierta la curiosidad de los peruanos, quienes han hecho elogios a la gastronom\u00eda de la tierra de Bol\u00edvar por su originalidad y variedad.<\/p>\n<p>Y aunque reconocidos <em>cooks<\/em> en Per\u00fa han manifestado que es muy pronto para hablar de una fusi\u00f3n de la comida venezolana y peruana, en diferentes restaurantes en Lima y otras ciudades como Arequipa y Trujillo, los venezolanos han apostado por unir los sabores de ambas naciones y crear platillos totalmente innovadores, desafiando las costumbre de los comensales.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-captioned=\"\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CSSKIy9ndmD\/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"13\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"\/>\n<p>Quiz\u00e1s dentro de unos a\u00f1os pueda surgir la gran revoluci\u00f3n gastron\u00f3mica, y as\u00ed como los chifas, esos restaurantes chino- peruanos que nacieron tras la migraci\u00f3n china al Per\u00fa, que mezclan ingredientes del pa\u00eds con t\u00e9cnicas orientales y que abundan en el territorio peruano, tambi\u00e9n surjan locales en lo que se preparen nuevas recetas, con variaciones y fusiones de sabores t\u00edpicos de Per\u00fa y Venezuela.\u00a0\u00a0<\/p>\n<h5 style=\"margin-top:40px\">Noticias relacionadas<\/h5>\n<\/p><\/div>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><script>\n!function(f,b,e,v,n,t,s)\n{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\nn.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\nif(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\nn.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\nt.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\ns.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,document,'script',\n'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\nfbq('init', '648851442656403');\nfbq('track', 'PageView');\n<\/script><script async defer src=\"https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> &#8221; Fuentes eldiario.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los migrantes venezolanos han emprendido con la gastronom\u00eda venezolana en Per\u00fa con la preparaci\u00f3n de platos t\u00edpicos como arepas, cachapas, empanadas, teque\u00f1os, pepitos y m\u00e1s, conquistan el exigente paladar de los peruanos y promueven sus tradiciones culinarias Hace cinco a\u00f1os, cuando Mar\u00eda Iris lleg\u00f3 a Lima, la harina de ma\u00edz para hacer arepas solo se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":197222,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-197221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/197222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}