{"id":196474,"date":"2021-09-25T02:50:46","date_gmt":"2021-09-25T02:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=196474"},"modified":"2021-09-25T02:50:46","modified_gmt":"2021-09-25T02:50:46","slug":"un-restaurante-de-guadalajara-fue-seleccionado-como-uno-de-los-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/un-restaurante-de-guadalajara-fue-seleccionado-como-uno-de-los-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"Un restaurante de Guadalajara fue seleccionado como uno de los mejores del mundo"},"content":{"rendered":"


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La prestigiosa lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places, dio a conocer en su p\u00e1gina oficial la primera parte de su lista con los mejores restaurantes que ocupan los lugares 51 al 100, y el restaurante tapat\u00edo \u201cAlcalde\u201d figura en la lista del 2021.<\/p>\n


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\n \u00a9 Proporcionado por Puros Viajes<\/span><\/p>\n

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Esta selecci\u00f3n, que se ha convertido en un importante referente en la escena culinaria, cuenta con el respaldo de expertos que toman como par\u00e1metros tanto los platillos, como el servicio, el espacio o la innovaci\u00f3n, para reconocer a lo mejor de la industria gastron\u00f3mica del 2021.<\/p>\n

Aunque Alcalde ya ha sido reconocido dentro de la lista Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places, en la edici\u00f3n international de este a\u00f1o se ubic\u00f3 en el n\u00famero 68 del whole de 100 finalistas.<\/p>\n


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\n \u00a9 Proporcionado por Puros Viajes<\/span><\/p>\n

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Bajo la premisa de una cocina franca, Francisco Ruano experimenta en este lugar con la comida mexicana y jalisciense, apegada a los ciclos de la tierra y haciendo una interpretaci\u00f3n de la cocina mexicana, incorporando sabores, ingredientes y texturas diferentes.<\/p>\n

El men\u00fa var\u00eda de acuerdo a las estaciones del a\u00f1o para tomar los ingredientes frescos y de la regi\u00f3n a la vez que logran ofrecer a los comensales experiencias culinarias novedosas en cada visita.<\/p>\n

Los creadores de este concepto tienen una impactante experiencia y t\u00e9cnica gracias a su paso por las cocinas de los mejores restaurantes del mundo como el Mugaritz, El Celler de Can Roca de Espa\u00f1a y Noma en Dinamarca.<\/p>\n


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\n \u00a9 Proporcionado por Puros Viajes<\/span><\/p>\n

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La cocina abierta de Alcalde no s\u00f3lo busca enaltecer los sabores tradicionales mexicanos, sino tambi\u00e9n pone atenci\u00f3n en cada detalle en la presentaci\u00f3n, texturas y contrastes, logrando una est\u00e9tica sencilla y platillos honestos.<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.celebrity.land.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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