Pocas personas habr\u00e1n visitado Mallorca<\/strong> sin aprovechar unos d\u00edas para recorrer la sierra de Tramuntana<\/strong>. Es regular. La oferta cultural, los hoteles finca y sus tentadores restaurantes han convertido esta franja del noroeste de la isla balear en un destino de primera clase, con pueblos de mar y monta\u00f1a que esconden y conservan su cara m\u00e1s \u00edntima y tradicional. Los m\u00e1s populares son tres: Valldemossa, Dei\u00e0 y el Port de S\u00f3ller<\/strong>.<\/p>\n El plan comienza en Valldemossa, a 20 kil\u00f3metros de Palma, una localidad encantadora de calles adoquinadas y casitas de piedra decoradas con macetas de flore<\/strong>s. Este lugar ha atra\u00eddo a muchos artistas a lo largo del tiempo. El m\u00e1s famoso fue el compositor polaco Fr\u00e9d\u00e9ric Chopin<\/strong>, acompa\u00f1ado de su amante George Sand<\/strong>, quienes en 1838 pasaron una temporada en el monasterio de La Cartuja. Durante su estancia, \u00e9l compuso algunas obras \u2014buena parte, se cree, de sus Preludios<\/em>\u2014 y ella escribi\u00f3 su cuaderno de viajes autobiogr\u00e1fico Un invierno en Mallorca (1842)<\/em>.<\/p>\n En Valldemossa hay buenos motivos para entregarse al disfrute; pasear por sus boutiques<\/em> y galer\u00edas<\/strong>, descansar en sus caf\u00e9s y probar la coca de patata<\/strong> que preparan desde hace casi un siglo en la pasteler\u00eda Ca\u2019n Molinas<\/strong>. La oferta de restauraci\u00f3n es extensa, y en ella el restaurante<\/strong> Es Taller<\/strong> ocupa un lugar especial: ubicado en un antiguo garaje mec\u00e1nico junto a un huerto, sirven platos bien elaborados a base de productos locales. Y si buscamos una opci\u00f3n elegante, el resort Valldemossa<\/strong> ofrece una experiencia para disfrutar de una rom\u00e1ntica cena a la luz de las velas con las mejores vistas a La Cartuja y las monta\u00f1as.<\/p>\n La carretera nos lleva a continuaci\u00f3n hasta Dei\u00e0<\/strong>, bordeando la costa y contemplando la magia de la Tramuntana, declarada patrimonio mundial<\/strong>. Hacer una parada en el camino para conocer Son Marroig<\/strong> es casi obligatorio. Esta antigua propiedad del archiduque Luis Salvador de Austria<\/strong> est\u00e1 situada en una ubicaci\u00f3n excepcional junto a Sa Foradada<\/strong>, uno de los enclaves m\u00e1s populares de Mallorca para observar la puesta de sol, impregnado de leyendas y reconocible por el enorme agujero que presenta su farall\u00f3n de roca.<\/p>\n\n Llegados a Dei\u00e0, uno de los pueblos m\u00e1s bonitos de la isla<\/strong>, se comprende por qu\u00e9 este ha sido im\u00e1n durante muchos a\u00f1os para artistas y celebridades. Entre los m\u00e1s veteranos se encuentra el famoso escritor Robert Graves<\/strong>, quien se asent\u00f3 en esta zona en 1929 y cuya casa est\u00e1 abierta a visitas. D\u00e9cadas m\u00e1s tarde, en 1987, el magnate Richard Branson<\/strong> compr\u00f3 el resort La Residencia<\/strong> cuando period apenas una casa antigua, hasta convertirse en una de sus posesiones m\u00e1s queridas cuando decidi\u00f3 venderla 15 a\u00f1os m\u00e1s tarde.<\/p>\n A trav\u00e9s del fundador de Virgin arribaron al pueblo otros m\u00fasicos y artistas que pasaron sus noches m\u00e1s sonadas en el caf\u00e9 Sa Fonda<\/strong>. Algunos de los rostros conocidos que han desfilado por este animado bar son el m\u00fasico Mike Oldfield,<\/strong> el cantante Liam Gallagher<\/strong>, el actor Tim Robbins<\/strong> y la modelo Kate Moss<\/strong>. La princesa Diana de Gales<\/strong> es otra de las celebridades que fue invitada al resort de Branson.<\/p>\n La propiedad, que pertenece actualmente a la cadena Belmond,<\/strong> se ha renovado y ampliado hasta convertirse en un refinado alojamiento de estilo mallorqu\u00edn. La Resi,<\/em> como se la conoce en el pueblo, est\u00e1 rodeada de campo, plantas frutales y olivos. Incluso preparan su propio aceite e infusi\u00f3n. El resort, un oasis de belleza y calma en el coraz\u00f3n de Dei\u00e0<\/strong>, tiene vida propia, como si fuera un micromundo dentro del pueblo: en su inside se puede disfrutar de colecciones de arte, conciertos de piano o guitarra en la terraza del caf\u00e9 Mir\u00f3<\/strong> y de las cenas m\u00e1s apasionadas de la isla sentados a la mesa de El Olivo.<\/strong><\/p>\n Precisamente, el cat\u00e1logo de restaurantes coquetos en Dei\u00e0 ha incrementado la afluencia del turismo gracias a espacios como Nama,<\/strong> de cocina oriental y m\u00e1gicas vistas a las elevaciones de la serra;<\/em> o el refrescante Ca\u2019s Patr\u00f3 March<\/strong>, un establecimiento r\u00fastico especializado en mariscos, y en cuya terraza, elevada sobre las pr\u00edstinas aguas de la cala Dei\u00e0<\/strong>, siempre resulta complicado conseguir mesa (hay poca cobertura para reservar; 971 63 91 37).<\/p>\n Para disfrutar del mar que ba\u00f1a el pie de la Tramuntana nos dirigiremos al Port de S\u00f3ller<\/strong>, a 14 kil\u00f3metros de carretera hacia el noreste. Asentado en una gran bah\u00eda con playas de enviornment escoltadas por monta\u00f1as, conserva la esencia del puerto pesquero que fue<\/strong>, y que lo convierte en un fant\u00e1stico lugar para degustar pescado y marisco, sobre todo sus afamadas gambas.<\/p>\n El restaurante Cap Roig,<\/strong> levantado sobre un acantilado en la planta baja del resort Jumeirah Port de S\u00f3ller<\/strong>, regala una doble panor\u00e1mica incre\u00edble \u2014mira al puerto y al mar infinito\u2014, como no la tiene ning\u00fan otro en el pueblo. El native, que debe su nombre al caracter\u00edstico pez escorpi\u00f3n, sirve platos inspirados en la gastronom\u00eda native con un toque diferencial. En la carta se encuentran diferentes propuestas preparadas a partir de productos del mar y una amplia selecci\u00f3n de pescados muy frescos, ya que los pescadores los descargan aqu\u00ed a diario. El alojamiento, adem\u00e1s, sugiere dos formas de relajarnos despu\u00e9s de la comida: bien su piscina infinita, bien el Talise Spa<\/strong>, que cuenta con tratamientos y masajes a base de aceites esenciales.<\/p>\n El atardecer del Port de S\u00f3ller es, probablemente, la mejor forma de acabar el d\u00eda. As\u00ed que bajando 20 minutos a pie hasta la playa encontraremos muchas terrazas donde disfrutarlo, por ejemplo, en el resort Espl\u00e9ndido<\/strong>. Este puerto es tambi\u00e9n el mejor punto de salida para una excursi\u00f3n en barco a las playas cercanas, como la cala Tuent, alquilando un barco en Bonnie Lass Charters<\/strong> con capit\u00e1n, o en Masky Boats<\/strong>, m\u00e1s a nuestro aire. Una costa que permite explorar cuevas y hermosos lugares donde hacer snorkel o darse un chapuz\u00f3n con el paisaje de la Tramuntana como tel\u00f3n de fondo.<\/p>\n<\/div>\n\n ” Fuentes columnadigital.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pocas personas habr\u00e1n visitado Mallorca sin aprovechar unos d\u00edas para recorrer la sierra de Tramuntana. Es regular. 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