![\"Tegui,](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/p10oDtjq5GjygFNcUvaWs4zIBP4=\/420x236\/filters:format(jpg):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/DYM2NO2KDNAMBDA6RC2IGVV5JA.jpg)
\u201cEl Tegui que todos conocemos y amamos en Palermo se despide\u201d, poste\u00f3 el reconocido chef Germ\u00e1n Martitegui en su cuenta de Instagram. As\u00ed oficializ\u00f3 el cierre del ic\u00f3nico restaurante porte\u00f1o luego de 13 a\u00f1os. <\/b><\/mark><\/p>\n El multipremiado Tegui, elegido como mejor el mejor de Argentina por la revista Restaurant <\/i>en 2013, e integrante en varias ediciones del rating de los 50 high de la regi\u00f3n, se despedir\u00e1 durante un mes con un men\u00fa especial y reservas s\u00f3lo on-line por medio de su net.<\/p>\n \u201cSer\u00e1n 30 d\u00edas en donde vamos a honrar todo lo que signific\u00f3 Tegui con mucho orgullo. Si siempre te prometiste venir y no lo hiciste, si ven\u00edas seguido, si pasaste una o varias noches inolvidables, festejaste algo importante, dec\u00edas todo el tiempo tengo que volver, o simplemente nos quer\u00e9s. El momento es ahora\u201d, escribi\u00f3 el jurado de MasterChef.<\/p>\n \u201cDespidamos estos 13 a\u00f1os de Tegui en Palermo como lo hicimos siempre, celebrando la cocina, nuestra pasi\u00f3n, y nuestra emoci\u00f3n, trabajando\u201d, agreg\u00f3. <\/p>\n Dado el contexto, el cocinero aclar\u00f3 en el mismo posteo que el cierre se debe a una decisi\u00f3n private y que no tiene nada que ver con el la situaci\u00f3n econ\u00f3mica ni con el impacto de la cuarentena. \u201cQuiero decirles que esta decisi\u00f3n no tiene que ver con la pandemia ni la cuarentena, desaf\u00edos que pasamos con mucha valent\u00eda, energ\u00eda y much\u00edsimo \u00e9xito. Esta decisi\u00f3n es m\u00e1s personal que otra cosa\u201d<\/b>, escribi\u00f3. <\/p>\n Y tambi\u00e9n dio pistas de que podr\u00eda haber una apertura en el corto plazo, pero sin mayores datos. \u201cPronto se enterar\u00e1n de como contin\u00faa Tegui y qu\u00e9 planes tenemos. Durante estos 30 d\u00edas probablemente recapitulemos muchos de los logros y locuras de estos 13 a\u00f1os\u201d, expres\u00f3. El posteo est\u00e1 acompa\u00f1ado por una video y una foto en la que se lo ve descolgando la calavera de vaca que es \u00edcono del native. <\/p>\n Renuncia<\/b><\/p>\n En marzo pasado\u00a0Martitegui<\/b>\u00a0tambi\u00e9n hab\u00eda usado su cuenta de Instagram private para renuncias a ser jurado de una prestigiosa lista de los mejores restaurantes de la regi\u00f3n. \u201cAmigos y colegas. Comparto con ustedes\u00a0mi decisio\u0301n de renunciar a ser jurado de The World\u2019s 50 Best Restaurants y mi deseo de no estar m\u00e1s en sus listas<\/b>. A continuacio\u0301n en ingle\u0301s la carta que envie\u0301. Agradezco a todos el apoyo por todos estos an\u0303os\u201d, dijo.<\/p>\n The World\u2019s Greatest 50 Eating places<\/i>\u00a0es una lista que naci\u00f3 en 2002 y es producida por la compa\u00f1\u00eda de medios brit\u00e1nica William Reed Enterprise Media. El rating refleja la diversidad del paisaje culinario mundial,\u00a0ya que cuenta con un panel de m\u00e1s de 1.000 expertos culinarios<\/b>.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 renunci\u00f3? Por la pandemia. \u201cSe supone que estemos votando a los mejores restaurants del mundo,\u00a0pero debemos hacerlo en un a\u00f1o en el que se han cerrado restaurantes en todo el mundo y en el que ni yo ni nadie ha podido viajar<\/b>. Esto, como no tiene ning\u00fan sentido para m\u00ed, ha llevado finalmente a mi decisi\u00f3n\u201d, escribi\u00f3.<\/p>\n En la carta de renuncia, que tambi\u00e9n public\u00f3, asegur\u00f3: \u201cMi propio restaurant\u00a0ha estado cerrado durante gran parte de este tiempo<\/b>, por lo que ciertamente no deber\u00eda entrar en ninguna lista, y ni siquiera s\u00e9 si sobrevivir\u00e1 a la pandemia. Mis prioridades ahora son claramente diferentes.\u00a0No me cabe duda de que la lista ha contribuido a poner en el mapa nuestra querida cocina latinoamericana y a poner en valor el trabajo de colegas que admiro y quiero<\/b>. Y lo mejor que ha conseguido ha sido darnos a conocer, reunirnos cada a\u00f1o para celebrar, y que la camarader\u00eda actual se haya generado por esas experiencias compartidas\u201d.<\/p>\n \u201cPero personalmente, desde hace unos a\u00f1os,\u00a0estoy descontento con el sistema de los 50 Best<\/b>, lo encuentro continuamente estresante e influye en mi creatividad profesional hasta el punto de no saber si estoy haciendo las cosas como realmente quiero o porque son las que mejor mantienen mi posici\u00f3n en la lista.\u00a0Siento que crea un recelo y una competencia que no me agrada entre los cocineros y que se ha acentuado con el tiempo<\/b>, y el posicionamiento de restaurantes muy dis\u00edmiles en una misma lista me parece m\u00e1s injustificable cada d\u00eda que pasa\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n Un mes despu\u00e9s tuvo un cruce con un clientes, tambi\u00e9n en las redes. Esta vez por el precio de sus platos. El chef pidi\u00f3 que, en medio de las restricciones por la segunda ola, la gente saliera a comer temprano. <\/p>\n \u201cSal\u00ed a comer m\u00e1s temprano, 19:30, 20hs. \u00a1Tus restaurantes favoritos te necesitan! Y es una sana costumbre. #gastronomiaenrojo\u201d<\/b>, dijo. Entre los cientos de comentarios que recibi\u00f3 a favor y en contra, uno de sus seguidores le objet\u00f3 el precio de su men\u00fa:\u00a0\u201cY… \u00a1pagar ocho lucas un plato tuyo no es sano!\u201d<\/b>. Pero el jurado de\u00a0Masterchef Superstar 2<\/b><\/i>\u00a0sali\u00f3 a responderle sin vueltas:\u00a0\u201cMi restaurante no est\u00e1 abierto. No hice el pedido por m\u00ed. No lo necesito. Pero and\u00e1 temprano a uno que puedas pagar, muchos trabajos dependen de eso\u201d<\/b>.<\/p>\n Noticia en desarrollo<\/i><\/p>\n<\/div>\n![\"Martitegui](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/chEhW_vgs5abbW_ItbY5ywVgmrc=\/420x236\/filters:format(jpg):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/EQ42IXF5NJB7PCJP4MKTH53CZU.jpg)