Su capacidad creativa y la preparaci\u00f3n de calidad de sus platos se fortalecieron a lo largo de los a\u00f1os. Abri\u00f3 su propio negocio en el 2001 y, tres a\u00f1os despu\u00e9s, en el 2004, sin propon\u00e9rselo, la Gu\u00eda Michelin le otorg\u00f3 una estrella. Un premio a su esfuerzo en la constante b\u00fasqueda de la excelencia.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/portal.andina.pe\/EDPFotografia3\/thumbnail\/2021\/09\/20\/000809455W.jpg\")
<\/p>\nEn el a\u00f1o 2019 este cocinero peruano, establecido en Salamanca desde 1992,\u00a0 logr\u00f3 su segunda estrella Michelin con la direcci\u00f3n del taller Arzuaga, un espacio ubicado en las bodegas Arzuaga (Valladolid) con una apuesta por la cocina castellana de vanguardia, muy pegada a los productos de la tierra y especialmente de la caza que produce la finca La Planta, cuna de los vinos Arzuaga.<\/p>\n<\/div>\n
Con nombre propio<\/strong><\/h3>\nEl restaurante lleva su nombre: V\u00edctor Guiterrez<\/a><\/strong>, y se encuentra en la calle Empedrada, frente al palacio de Congresos (Vaguada de la Palma), en Salamanca, al noroeste de Espa\u00f1a.<\/div>\nUn lugar en donde se codea con cari\u00f1o y profesionalismo con diversos paladares del mundo. Sus recuerdos en San Mart\u00edn, la regi\u00f3n que lo vio nacer, en 1969, y en Pisco, tierra en la que creci\u00f3, est\u00e1n dentro de su coraz\u00f3n, y son un motor para continuar en su trabajo.<\/p>\n
\u201cComo toda profesi\u00f3n, la formaci\u00f3n es importante y es lo que hice. He tenido la suerte de que todos mis esfuerzos sean premiados. Lo que les puedo decir a los j\u00f3venes es que si tienen un sue\u00f1o lo pueden hacer realidad. Para m\u00ed es un orgullo tener ese reconocimiento, y si la gente de mi pa\u00eds se siente orgullosa por tener un compatriota que triunfa fuera de su pa\u00eds, me satisface m\u00e1s\u201d, afirma.<\/p>\n
V\u00edctor Guti\u00e9rrez estuvo en Lima recientemente participando en el concurso “Maestros del Sabor”, en donde comparti\u00f3 su cocina fusi\u00f3n y su esperanza de que el Per\u00fa contin\u00fae siendo el mejor referente gastron\u00f3mico<\/a><\/strong>.<\/div>\nM\u00e1s en Andina:<\/strong><\/h3>\n\n?? Una de las riquezas que tiene el Per\u00fa es su cocina, y es por ello que cada segundo domingo del mes de setiembre se celebra el “D\u00eda de la cocina y la gastronom\u00eda peruana\u201d.<\/p>\n
?? https:\/\/t.co\/sjjktVmokA<\/a> pic.twitter.com\/TT9QP9LRjG<\/a><\/p>\n\u2014 Agencia Andina (@Agencia_Andina) September 12, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n(FIN) SMS\/RRC<\/p>\n<\/div>\n
Un lugar en donde se codea con cari\u00f1o y profesionalismo con diversos paladares del mundo. Sus recuerdos en San Mart\u00edn, la regi\u00f3n que lo vio nacer, en 1969, y en Pisco, tierra en la que creci\u00f3, est\u00e1n dentro de su coraz\u00f3n, y son un motor para continuar en su trabajo.<\/p>\n
\u201cComo toda profesi\u00f3n, la formaci\u00f3n es importante y es lo que hice. He tenido la suerte de que todos mis esfuerzos sean premiados. Lo que les puedo decir a los j\u00f3venes es que si tienen un sue\u00f1o lo pueden hacer realidad. Para m\u00ed es un orgullo tener ese reconocimiento, y si la gente de mi pa\u00eds se siente orgullosa por tener un compatriota que triunfa fuera de su pa\u00eds, me satisface m\u00e1s\u201d, afirma.<\/p>\n
M\u00e1s en Andina:<\/strong><\/h3>\n\n?? Una de las riquezas que tiene el Per\u00fa es su cocina, y es por ello que cada segundo domingo del mes de setiembre se celebra el “D\u00eda de la cocina y la gastronom\u00eda peruana\u201d.<\/p>\n
?? https:\/\/t.co\/sjjktVmokA<\/a> pic.twitter.com\/TT9QP9LRjG<\/a><\/p>\n\u2014 Agencia Andina (@Agencia_Andina) September 12, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n(FIN) SMS\/RRC<\/p>\n<\/div>\n
?? Una de las riquezas que tiene el Per\u00fa es su cocina, y es por ello que cada segundo domingo del mes de setiembre se celebra el “D\u00eda de la cocina y la gastronom\u00eda peruana\u201d.<\/p>\n
?? https:\/\/t.co\/sjjktVmokA<\/a> pic.twitter.com\/TT9QP9LRjG<\/a><\/p>\n \u2014 Agencia Andina (@Agencia_Andina) September 12, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n (FIN) SMS\/RRC<\/p>\n<\/div>\n