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Tres restaurantes de Panam\u00e1 han sido incluidos en el listado \u201c50 Best Discovery\u201d una base de datos de comida y bebida, que selecciona a los mejores a nivel mundial. Veamos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
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Maito, Fonda Lo Que Hay y A Mano, han sido los tres restaurantes paname\u00f1os recientemente incluidos en la lista \u201c 50 Best Discovery<\/em><\/strong>\u201d, una extensi\u00f3n de la clasificaci\u00f3n anual \u201c 50 Best Restaurants and bars<\/em>\u201d<\/strong>, prestigiosa gu\u00eda que reconoce a los mejores locales alrededor del mundo.<\/p>\n Seg\u00fan Mario Castrell\u00f3n<\/strong>, propietario de Maito, para Panam\u00e1 es una gran noticia y agrega que es muy bonito que hayan podido entrar otros dos locales en la lista, lo que quiere decir que cada vez Panam\u00e1 est\u00e1 teniendo m\u00e1s fuerza en el mundo gastron\u00f3mico.<\/p>\n<\/p>\n
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Por su parte , Jos\u00e9 Olmedo Carles<\/strong>, siente felicidad porque significa que alguien est\u00e1 viendo todo el trabajo que hacen.<\/p>\n Comenta que m\u00e1s que felicidad para \u00e9l, lo siente por su equipo, que ha cre\u00eddo en \u00e9l, en sus concepts, \u201csobre todo en este periodo de tiempo tan dif\u00edcil que seguimos viviendo\u201d.<\/p>\n
Por otra parte, consideran que est\u00e1n haciendo una labor tur\u00edstica, ya que a trav\u00e9s de los 12 a\u00f1os que tienen de existencia han tratado de definir la gastronom\u00eda paname\u00f1a a trav\u00e9s de todas las influencias que hay en el pa\u00eds y todas esas culturas que han sido parte de la construcci\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n
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\n <\/p>\nNosotros mezclamos todos esos sabores y nos enfocamos mucho en el mar, pero utilizando t\u00e9cnicas mundiales\u201d, afirma Castrell\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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El chef Jos\u00e9 Olmedo Carles, por su parte cuenta que Fonda Lo que Hay naci\u00f3 de un accidente y que ha ido evolucionando hasta convertirse en lo que es en la actualidad.<\/p>\n
La outline como una cocina que habla de Panam\u00e1 y que busca enfocarse o inspirarse en todo lo que conlleva la palabra Panam\u00e1, influencias tradiciones, platos, historias, elementos, personas, es por eso que no es cocina paname\u00f1a.<\/p>\n
El tercer native que ingres\u00f3 en el listado fue A Mano, en la categor\u00eda de bar. Los cooks pidieron a las personas que salgan a probar y disfrutar de todos los sabores que ofrece la cocina paname\u00f1a.<\/p>\n
Desde Ciudad de M\u00e9xico hasta\u00a0Singapur, pasando por Panam\u00e1, la iniciativa \u201c 50 Best Discovery<\/strong><\/em>\u201d busca expandir el alcance y promocionar las cocinas y barras que tienen el potencial de crecimiento y que ofrecen calidad a sus comensales.<\/p>\n <\/p><\/div>\n