Inquieto, apasionado y con ganas de seguir sumando retos en su trayectoria profesional pero, sobre todo, con la thought de dar un giro\u00a0radical a su vida. Apasionado del campo, de la caza y de su pueblo, Torrelobat\u00f3n. As\u00ed se outline\u00a0Franciso Gonz\u00e1lez (42), quien sinti\u00f3 hace dos a\u00f1os que hab\u00eda llegado el momento de cambiar de aires, de trabajar para \u00e9l y, sobre todo, pens\u00f3 que hab\u00eda\u00a0llegado el momento de pasar m\u00e1s tiempo cerca de los suyos, pues su puesto como jefe de obra le obligaba a pasar largas temporadas lejos de su mujer y su hijo debido a sus constantes viajes por Espa\u00f1a y el extranjero.\u00a0<\/p>\n
Ha\u00a0viajado\u00a0por trabajo a destinos tan remotos y hostiles como Kosovo o Irak para llevar a cabo la instalaci\u00f3n de los sistemas de seguridad de las bases militares espa\u00f1olas. “Estuve en Kosovo 8 veces, la primera vez en 2003 y en Irak una vez en plena posguerra, justo antes de la retirada de las tropas espa\u00f1olas”, explica Gonz\u00e1lez,\u00a0y pese a que ha sido\u00a0un apasionado de su trabajo durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, tras varias conversaciones con un compa\u00f1ero hace dos a\u00f1os empez\u00f3 a picarle el gusanillo de la apicultura.\u00a0<\/p>\n
“Me empec\u00e9 a interesar y cuando mi compa\u00f1ero me ense\u00f1\u00f3 el colmenar, la verdad que termin\u00e9 de enamorarme de ese mundo, pero por aquel entonces segu\u00eda con mi trabajo y solo lo ten\u00eda como hobby. Empec\u00e9 con seis colmenares\u00a0en Torrelobat\u00f3n y compr\u00e9 un terreno en el Valle del Cerrato, en Palencia, donde ten\u00eda otras tantas”, recuerda Gonz\u00e1lez.\u00a0<\/p>\n
De aquellos inicios han pasado casi tres a\u00f1os y su interest que se ha convertido en profesi\u00f3n a tiempo completo, pero por el camino no han faltado dosis additional de preparaci\u00f3n,\u00a0dedicaci\u00f3n y esfuerzo.\u00a0“He hecho muchos cursos de teor\u00eda de la apicultura, me he movido y he echado muchas horas en el campo con compa\u00f1eros apicultores”, se\u00f1ala Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
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Hace dos a\u00f1os manten\u00eda el mismo pensamiento que mantiene a d\u00eda de hoy,\u00a0que\u00a0la miel es un producto delicado, pure, muy beneficioso y\u00a0que tiene un gran\u00a0tir\u00f3n y mucho potencial entre los consumidores.\u00a0“La gente cada vez apuesta m\u00e1s por el comercio de cercan\u00eda y decid\u00ed dar el salto, porque de esas doce colmenas pas\u00e9 a tener cincuenta repartidas en los dos sitios y luego en febrero de 2020 me di de alta y mont\u00e9 mi negocio, Mielegante”, explica el vallisoletano, que vive a caballo entre la capital y Torrelobat\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
Desde entonces y con un negocio que acababa de nacer, sin saberlo, en la peor situaci\u00f3n posible, la de una larga pandemia, el trabajo de Francisco sigui\u00f3 creciendo, pues nada\u00a0impidi\u00f3 que\u00a0pasase del medio centenar de colmenas a las 350 que tiene ahora repartidas en distintos puntos. “Tres en la provincia de Palencia, una cerca de Portugal, otra junto al embalse de Ricobayo, otra en\u00a0Sanabria, en Valladolid en los Montes Torozos, en Matapozuelos… Es un trabajo muy bonito y sacrificado, aunque no hay horarios porque tienes que estar siempre pendiente”, apostilla.\u00a0<\/p>\n
En whole, tiene\u00a0unos quince peque\u00f1os colmenares repartidos en distintos puntos de la geograf\u00eda espa\u00f1ola, porque Francisco considera que es importante diversificar, “ya que\u00a0seg\u00fan las condiciones del entorno sale un tipo de miel u otro y es de agradecer la variedad a la hora de vender”.<\/p>\n
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Fue a finales de 2020, cuando el productor de Mielegante compr\u00f3 un gran terreno de m\u00e1s de 4.000 hect\u00e1reas y construy\u00f3 una nave de casi trescientos metros donde lleva a cabo todo el proceso gracias a una sala de extracci\u00f3n, otra de envasado, un peque\u00f1o almac\u00e9n y una c\u00e1mara de calor. “Es importante porque hay que intentar que la miel no cambie mucho de temperatura para que no cristalice de forma r\u00e1pida”, explica el apicultor, quien confiesa que solo recoge la miel en el momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, “miel cruda madurada”.<\/p>\n
No sabe si ver\u00e1 recuperada su inversi\u00f3n, en algo que le gusta, le apasiona y le enorgullece, tal y como explica,\u00a0aunque ha contado con el respaldo que ofrecen para los valientes emprendedores tanto la Diputaci\u00f3n de Valladolid\u00a0como la Junta de Castilla y Le\u00f3n. “Es un peque\u00f1o empuj\u00f3n que te anima a dar el paso, aunque el que piense que se puede montar un negocio a base de ayudas es carne de ca\u00f1\u00f3n”, asegura.<\/p>\n
Producci\u00f3n y variedades<\/strong><\/p>\n Varios son los tipos de miel con los que trabaja Francisco, clara, oscura, miel crema, de bosque,\u00a0de brezo y de lavanda, \u00e9sta \u00faltima es la preferida por los consumidores.\u00a0Actualmente produce unos 2.800 kilos por a\u00f1o, aunque su meta es llegar a sacar de forma anual unos 6.000 kilos y ampliar el negocio adem\u00e1s con la venta de abejas.\u00a0<\/p>\n Pese a la corta vida de su empresa, Mielegante cuenta ya con el certificado de artesan\u00eda, la garant\u00eda de la marca Alimentos de Valladolid, de Tierra de Sabor, pronto comenzar\u00e1 a ampliar su purple comercial incluyendo m\u00e1s tiendas en su lista y empezar\u00e1 poco a poco\u00a0con la venta por Web, “porque soy yo solo para todo el proceso de extracci\u00f3n, producci\u00f3n etiquetado y envasado y es mucho trabajo”, finaliza el apicultor que ha decidido dejar su ajetreada vida de viajes por la tranquilidad de una delicada profesi\u00f3n a los pies de su pueblo, Torrelobat\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n ” Fuentes noticiascyl.elespanol.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Inquieto, apasionado y con ganas de seguir sumando retos en su trayectoria profesional pero, sobre todo, con la thought de dar un giro\u00a0radical a su vida. Apasionado del campo, de la caza y de su pueblo, Torrelobat\u00f3n. As\u00ed se outline\u00a0Franciso Gonz\u00e1lez (42), quien sinti\u00f3 hace dos a\u00f1os que hab\u00eda llegado el momento de cambiar de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":185737,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-185736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}