\n<\/p>\n
18 estrellas Michelin y los n\u00famero uno del listado de 50 Greatest Eating places del mundo y Latinoam\u00e9rica conforman la n\u00f3mina de 17 cooks internacionales invitados a esta gran gira gastron\u00f3mica junto a 18 reconocidos cooks de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Del 8 de septiembre al 8 de octubre, prestigiosos cooks provenientes de ocho pa\u00edses nos acompa\u00f1ar\u00e1n en nueve ciudades de Colombia. Sabores y t\u00e9cnicas provenientes de Per\u00fa, Espa\u00f1a, Argentina, M\u00e9xico, Italia, Suiza y Colombia protagonizar\u00e1n los men\u00fas dise\u00f1ados a cuatro manos junto a los cooks de los restaurantes anfitriones en esta octava edici\u00f3n del Davivienda Restaurant Tour by Alimentarte.<\/p>\n
Para esta edici\u00f3n, La Fundaci\u00f3n Coraz\u00f3n Verde y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) <\/strong>se aliaron para dar vida a Alimentarte Biodiverso, una propuesta gastron\u00f3mica que tiene como eje la conservaci\u00f3n de los bosques tropicales, sabanas inundables y p\u00e1ramos del pa\u00eds, vinculando al sector gastron\u00f3mico nacional con productores y comunidades que conservan esos ecosistemas.\u00a0<\/p>\n 18 restaurantes y sus cooks tendr\u00e1n el respaldo de un chef nacional o internacional del m\u00e1s alto nivel para realizar una cena cuyos ingredientes principales incorporar\u00e1n productos colombianos<\/strong> provenientes de territorios con culturas, ecosistemas y comunidades diversas que ofrecen oportunidades para conservar la biodiversidad, contrarrestar los efectos del cambio clim\u00e1tico e impulsar el desarrollo sostenible de las comunidades locales.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n El resultado ser\u00e1 una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica que podr\u00e1 disfrutarse en los mejores restaurantes del pa\u00eds que se han vinculado a Davivienda Restaurant Tour, as\u00ed como en casa de los amantes de la gastronom\u00eda y la alta cocina en Colombia.\u00a0<\/p>\n P\u00eda Le\u00f3n y Virgilio Mart\u00ednez (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n P\u00eda Le\u00f3n, con su esposo Virgilio Mart\u00ednez, cooks de Central y Kjolle, el primero, uno de los restaurantes mejor rankeados del mundo. Actualmente ambos restaurantes hacen parte del listado de los 50 mejores del mundo y Latinoam\u00e9rica en los puestos respectivamente.<\/p>\n Hermanos Roca (Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca son la tercera generaci\u00f3n de una saga hostelera con una gran cadena de negocios: una de las joyas de este grupo es el Celler de Can Roca, rankeado como uno de los mejores en el mundo. Su propuesta gastron\u00f3mica despierta los sentidos y la memoria, el equilibrio perfecto entre tradici\u00f3n, creatividad e innovaci\u00f3n. Actualmente El Celler cuenta con 3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol.<\/p>\n Mitsuharu Tsumura (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n Propietario del restaurante Maido en Lima, catalogado como el mejor exponente de la cocina Nikkei. Ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de latinoam\u00e9rica y el mundo, obteniendo el puesto 10 en la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places 2019 y el puesto 2 en los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2020.<\/p>\n Mauro Colagreco (Francia\/Argentina)<\/strong><\/p>\n El chef argentino m\u00e1s premiado del mundo, Colagreco est\u00e1 al frente de Mirazur, restaurante N\u00b01 en la lista de los 50 Greatest 2019. Adem\u00e1s, tiene tres estrellas otorgadas por la gu\u00eda Michelin, obteniendo su primera estrella a s\u00f3lo seis meses de la apertura del restaurante. Su propuesta gastron\u00f3mica responde a una cocina mediterr\u00e1nea basada en los productos de temporada.<\/p>\n Oscar Velasco (Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n Chef y propietario del restaurante Santceloni de Madrid, uno de los mejores restaurantes de Madrid, con m\u00e1s de 18 a\u00f1os trabajando por dejar plasmado en cada uno de sus platos el lema del chef; \u201cProducto, tradici\u00f3n y evoluci\u00f3n\u201d. Actualmente Santceloni tiene 3 estrellas Michel\u00edn y 3 soles Repsol.<\/p>\n Jorge Mu\u00f1oz (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n Jorge form\u00f3 una exitosa carrera en Europa, donde estuvo al frente del restaurante Pakta de comida Nikkei, all\u00ed logr\u00f3 una Estrella Michel\u00edn. Ahora, es el encargado del restaurante Astrid y Gast\u00f3n de Lima, uno de los restaurantes m\u00e1s emblem\u00e1ticos de Per\u00fa, actualmente ocupa el puesto N\u00b067 del mundo y el N\u00b022 de Latinoam\u00e9rica seg\u00fan el listado 50 Greatest Eating places.<\/p>\n Jes\u00fas S\u00e1nchez (Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n Jes\u00fas S\u00e1nchez, chef del Cenador de Am\u00f3s, ha conseguido colocar en el mapa gastron\u00f3mico internacional a la peque\u00f1a localidad c\u00e1ntabra con con su cocina que transmite esencia, para que el comensal, como cube Jes\u00fas, \u201creconozca el territorio, el entorno, y que los bocados que se lleva a la boca le toque alguna fibra\u201d. El Cenador de Am\u00f3s, tiene 3 estrellas Michelin y 3 Soles repsol.<\/p>\n Ana Ross (Eslovenia)<\/strong><\/p>\n Ana es un de las cocineras m\u00e1s destacadas de los \u00faltimos tiempos, esta profesional autodidacta, ha logrado poner a Eslovenia en el radar gastron\u00f3mico y posicionar a Hi\u0161a Franko como uno de los mejores restaurantes del mundo, obteniendo 2 estrellas Michelin y el puesto N\u00b038 del rating de los mejores 50 restaurantes del mundo. Su gastronom\u00eda le apuesta 100% al rescate de los productos locales.<\/p>\n Juanjo L\u00f3pez (Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n Chef de la Tasquita de Enfrente, que fue hasta hace poco un profesional del sector de los seguros y director de una compa\u00f1\u00eda, pero su sue\u00f1o period ponerse al frente del negocio acquainted, con m\u00e1s de medio siglo de historia. Juanjo sigue los pasos de su padre y en cada plato refleja la tradici\u00f3n y la frescura de cada producto. La Tasquita ha sido rankeado como uno de los mejores restaurantes de Espa\u00f1a y actualmente tiene 2 soles de la gu\u00eda Repsol entre otros importantes reconocimientos.<\/p>\n Dominique Crenn (USA \/ Francia)<\/strong><\/p>\n Chef del restaurante Atelier Crenn en San Francisco y una de las cinco mujeres en el mundo que ha logrado obtener 3 estrellas de la gu\u00eda Michel\u00edn, Adem\u00e1s ha sido designada mejor cocinera del mundo por The World\u2019s 50 Greatest Eating places, listado en el que, adem\u00e1s, su restaurante ocupa el puesto N\u00b0 35. Dominique outline su restaurante como el lugar en el que ella expresa su herencia y hace una oda a la \u201cculinaria po\u00e9tica\u201d, una propuesta basada en pescados, mariscos y verduras de proximidad y el arte que plasma los momentos m\u00e1s importantes de su vida.<\/p>\n Diego Oka (Per\u00fa)<\/strong><\/p>\n Chef encargado de darle vida al restaurante peruano La Mar by Gast\u00f3n Acurio en Miami. Oka es pupilo de Gast\u00f3n y ha estado al frente de sus restaurantes por m\u00e1s de siete a\u00f1os, reuniendo algunos reconocimientos como el puesto N\u00b01 en el manejo del at\u00fan del Pageant de Girotonno 2007 y el premio \u201cYour City Your Chef\u201d de la Revista 7\u00d77 en 2013. Su propuesta gastron\u00f3mica es un recorrido por los sabores peruanos, desde la cocina novoandina, nikkei y el tradicional cebiche.<\/p>\n Harry Sasson (Colombia)<\/strong><\/p>\n Uno de los cocineros empresarios m\u00e1s exitosos de Colombia. Su restaurante Harry Sasson de Bogot\u00e1 ha sido catalogado por varios a\u00f1os como uno de los mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica seg\u00fan la lista Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places. En 2019 ocup\u00f3 el puesto No. 22. Su propuesta gastron\u00f3mica est\u00e1 enfocada en la calidad del producto.<\/p>\n Harry ser\u00e1 el chef invitado de varias cenas. Cocinar\u00e1 junto a grandes cocineros de diferentes ciudades de Colombia como Carmen \u00c1ngel y Ron Pevits del Restaurante Carmen; Carlos Contreras y Carlos Ib\u00e1\u00f1ez de Bucaramanga; Diego Panesso del Restaurante Ambar de Pereira y Juli\u00e1n Hoyos chef y propietario del restaurante el Silo de Armenia.<\/p>\n La programaci\u00f3n de las cenas podr\u00e1s consultarlas en: El valor de las cenas por persona est\u00e1 entre 160 mil y 250 mil pesos e incluyen maridaje. \u00a0 En Bogot\u00e1 se podr\u00e1 elegir disfrutar la experiencia en los restaurantes de manera presencial o bien para disfrutar en casa, donde s\u00f3lo tendr\u00e1 que calentar y\/o servir los platos siguiendo las instrucciones que acompa\u00f1ar\u00e1n la cena. En las dem\u00e1s ciudades las cenas ser\u00e1n todas presenciales. Los clientes de Davivienda podr\u00e1n comprar con un 15% de descuento las entradas, las cuales estar\u00e1n disponibles para todo el p\u00fablico a trav\u00e9s de www.atrapalo.com.co<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.publimetro.co \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 18 estrellas Michelin y los n\u00famero uno del listado de 50 Greatest Eating places del mundo y Latinoam\u00e9rica conforman la n\u00f3mina de 17 cooks internacionales invitados a esta gran gira gastron\u00f3mica junto a 18 reconocidos cooks de nuestro pa\u00eds. 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