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El nuevo complejo a gran escala, Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa, que promete convertirse en el nuevo hot spot de la Ciudad, anuncian el nombramiento de su Chef Ejecutivo: Diego Sobrino\nDiego Sobrino de origen veracruzano, inici\u00f3 su formaci\u00f3n culinaria en el conocido Institute Paul Bocouse en Francia. Su exitosa trayectoria contempla su participaci\u00f3n en restaurantes con Estrellas Michelin (LeDoyen, Michel Rostang Restaurant, Du Cot\u00e9 Cuisine, Les Fables de La Fontaine y Potel & Chabot en Par\u00eds), as\u00ed como reconocidos restaurantes mexicanos: Le Bouchon, Beef Bar, Cafeo-O, Mexsi Bocu y siendo Chef Ejecutivo en importantes complejos hoteleros internacionales.
\nComo parte de su nuevo rol dentro de Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa, el Chef Sobrino dirigir\u00e1 el \u00e1rea culinaria y ser\u00e1 el autor de las experiencias gastron\u00f3micas con las que contar\u00e1n ambos hoteles.
\n\u201cEstoy muy contento y entusiasmado en formar parte de la familia Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa, al ser un proyecto que estamos creando desde cero, tengo el reto y la oportunidad de crear nuevos conceptos y experiencias culinarias \u00fanicas para los hu\u00e9spedes y visitantes\u201d, dijo el Chef Diego Sobrino.
\nEl nuevo complejo hotelero contar\u00e1 con seis espacios de experiencia gastron\u00f3mica, con distintos conceptos y men\u00fas, todos ellos bajo el liderazgo del Chef Sobrino.
\n\u201cLa experiencia, estilo e innovaci\u00f3n del Chef Diego Sobrino, ser\u00e1n pieza clave para ofrecer a todos nuestros hu\u00e9spedes y comensales una oferta gastron\u00f3mica muy variada y \u00fanica en la zona. Estamos muy contentos con su participaci\u00f3n dentro del equipo, sus habilidades en la cocina sumar\u00e1n a los momentos memorables de nuestros visitantes y ayudar\u00e1n a convertirnos en el hot spot de la Condesa\u201d, afirm\u00f3 Antonio \u00c1lvarez, Director General de Wyndham Grand Mexico City & Esplendor by Wyndham La Condesa.
\nEl Chef Sobrino cuenta con 15 a\u00f1os de experiencia, sin embargo, su gusto por la cocina comenz\u00f3 a temprana edad, cuando en la finca familiar se dio cuenta de lo dif\u00edcil que era cosechar un buen producto y el compromiso que este implica. Diego posee una trayectoria en los fogones tanto nacionales como internacionales y su cocina evolutiva mezcla t\u00e9cnicas francesas y mexicanas, destac\u00e1ndose por el uso de productos de temporada.
\n\u201cLa cocina es mi vida y mi pasi\u00f3n, me gusta crear platillos con productos locales y de temporada que sorprendan al comensal. Para la creaci\u00f3n de mis platillos y men\u00fas, me gusta tener un amplio conocimiento de los ingredientes, desde su origen hasta que llega a mis manos, es por eso que siempre busco la mejor calidad, para posteriormente transformarlo en una gran experiencia para el comensal, mi objetivo final es poder ver la cara de satisfacci\u00f3n de las personas al probarlos\u201d, dijo el Chef Sobrino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"