{"id":173625,"date":"2021-08-14T16:33:02","date_gmt":"2021-08-14T16:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=173625"},"modified":"2021-08-14T16:33:02","modified_gmt":"2021-08-14T16:33:02","slug":"estos-son-los-restaurantes-mexicanos-en-la-lista-de-los-50-mejores-de-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/estos-son-los-restaurantes-mexicanos-en-la-lista-de-los-50-mejores-de-latinoamerica\/","title":{"rendered":"Estos son los restaurantes mexicanos en la lista de los 50 mejores de Latinoam\u00e9rica ????"},"content":{"rendered":"


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En la lista de los mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica, Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places, hay varios mexicanos. \u00a1Con\u00f3celo!<\/p>\n

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Lleg\u00f3 el d\u00eda de la premiaci\u00f3n de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2018 (los 50 mejores restaurantes de Latinoam\u00e9rica) y el Mexican energy<\/em> se vio en la noche. A los restaurantes mexicanos reconocidos\u00a0les aplaudimos fuerte y con ganas porque ganarse un puesto en la prestigiada y privilegiada lista, que cada a\u00f1o edita la revista Restaurant<\/i> junto con S. Pellegrino, es un logro digno de felicitaciones, abrazos y brindis. No tanto por el reconocimiento \u2014que no est\u00e1 de m\u00e1s\u2014, como por las reservaciones que empiezan a caer apenas anunciada la nueva edici\u00f3n de la lista.<\/p>\n

Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2018: los mexicanos en la lista<\/h2>\n

Pujol<\/h3>\n

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El restaurante que revolucion\u00f3 la cocina mexicana en el effective eating tambi\u00e9n est\u00e1 en el high 20 del mundo,\u00a0posici\u00f3n 13. En la lista de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 3.<\/p>\n

Pujol es un homenaje a la gastronom\u00eda mexicana. Este a\u00f1o, el ma\u00edz tom\u00f3 a\u00fan m\u00e1s fuerza en la cocina de Enrique Olvera con la apertura de El Molino Pujol, donde hay desde tortillas hasta tamales, atole y masa.<\/p>\n

Quintonil<\/h3>\n

\"Latin\n<\/p>\n

Oficialmente el mejor restaurante mexicano del mundo. En la lista de los Latin America\u2019s 50 Greatest est\u00e1 en el lugar 9.<\/p>\n

Sud 777<\/h3>\n

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Al sur de la CDMX, el restaurante del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez recibi\u00f3 el reconocimiento de ser parte de los mejores 50 restaurantes de Am\u00e9rica Latina. N\u00fa\u00f1ez ha apostado por un proyecto de cocina predominantemente vegetal en donde la preparaci\u00f3n comienza desde el cultivo de los ingredientes, para as\u00ed ser parte de toda la cadena; de la chinampa a la mesa parece ser su premisa. Ingredientes mexicanos con t\u00e9cnicas de \u00faltima vanguardia son la propuesta de SUD 777.<\/p>\n

En la lista de los Latin America\u2019s 50 Greatest est\u00e1 en lugar 14.<\/p>\n

Tambi\u00e9n te recomendamos: Los 400 lugares imprescindibles para comer en CMDX<\/strong><\/p>\n

M\u00e1ximo Bistrot<\/h3>\n

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El chef Eduardo Garc\u00eda cre\u00f3 con M\u00e1ximo Bistrot un lugar donde el men\u00fa cambia diariamente, dependiendo de los productos que encuentra en el mercado para cocinar. Su estilo de cocina con inspiraci\u00f3n de t\u00e9cnicas francesas est\u00e1 totalmente enfocado en los sabores y los ingredientes sin montajes complicados.<\/p>\n

En la lista de los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 20.<\/p>\n

Pangea<\/h3>\n

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El chef Guillermo Gonz\u00e1lez Beristain ha convertido este espacio en uno de los mejores restaurantes de M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina. Este a\u00f1o estren\u00f3 ubicaci\u00f3n en un espacio m\u00e1s \u00edntimo y moderno, pero la esencia sigue siendo la misma: ser un restaurante sustentable, aut\u00e9ntico, reacio a la rutina, sin manteles largos y que compite con los mejores del mundo.<\/p>\n

Aunque en Pangea el men\u00fa cambia constantemente, hay platillos que permanecen en la memoria y el paladar, como los ravioles de mar l\u00edquido (con el centro l\u00edquido), el diezmillo de res con salsa de hierbas y anchoas o, para el momento dulce, el chocolate con betabel y queso de cabra.<\/p>\n

En la lista de los Latin America\u2019s 50 Greatest qued\u00f3 en el lugar 30.<\/p>\n

Alcalde<\/h3>\n
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foto: cortes\u00eda Le Chique<\/p>\n<\/div>\n

El restaurante del chef Paco Ruano nuevamente est\u00e1 en la lista de los 50 mejores de Am\u00e9rica Latina. En tan solo cinco a\u00f1os, Alcalde es visita obligada en Guadalajara. El men\u00fa est\u00e1 dominado por ingredientes locales y lo que s\u00ed o s\u00ed debes probar es el aguachile verde con gamba y manzana; o el pulpo con recado negro. Si vas con hambre y la firme decisi\u00f3n de recorrer los sabores de Ruano, hay men\u00fa de degustaci\u00f3n de cuatro a siete tiempos.<\/p>\n

En la lista de los Latin\u00a0America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 31.<\/p>\n

Le Chique<\/h3>\n

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Le Chique, ubicado en Azul Seashore Resort en Riviera Maya, es uno de los restaurantes m\u00e1s sorprendentes de M\u00e9xico. El chef Jonat\u00e1n G\u00f3mez Luna ofrece una propuesta de men\u00fa degustaci\u00f3n donde cada uno de los tiempos es un peque\u00f1o bocado que busca brindar tributo a los platillos m\u00e1s representativos de la cocina mexicana en peque\u00f1os bocados con t\u00e9cnicas modernas y presentaciones novedosas y l\u00fadicas, acompa\u00f1ados de una experiencia de maridaje excepcional.<\/p>\n

El chef G\u00f3mez Luna es un orgulloso cocinero que utiliza su cocina para darle a conocer a extranjeros y mexicanos que visitan su restaurante una versi\u00f3n moderna y sumamente creativa de la cocina de M\u00e9xico.<\/p>\n

En la lista de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 34.<\/p>\n

Coraz\u00f3n de Tierra<\/h3>\n

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\u201cCoraz\u00f3n de Tierra es el reflejo de una tierra \u00fanica, Baja California\u201d, cube la descripci\u00f3n de este restaurante que en 2016 entr\u00f3 a la lista de los 50 mejores de Am\u00e9rica Latina. El chef Diego Hern\u00e1ndez ha usado productos que crecen en su jard\u00edn y ha tejido una pink con los productores de la regional.<\/p>\n

En la lista de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places qued\u00f3 en el lugar 35.<\/p>\n

Nicos<\/h3>\n

\"\"Uno de los restaurantes con m\u00e1s tradici\u00f3n de M\u00e9xico acaba de celebrar sus 60 a\u00f1os abierto en la zona de Claver\u00eda. Una cocina absolutamente mexicana que est\u00e1 sustentada con investigaci\u00f3n, rescate de ingredientes y t\u00e9cnicas en desuso se ha mantenido en el gusto de los mexicanos.\n<\/p>\n

Su fundadora, Do\u00f1a Elena Lugo y su hijo el Chef Gerardo V\u00e1zquez Lugo han logrado que su cocina sea conocida no solo en CDMX si no en el mundo, siempre orgullosos de las tradiciones y la complejidad de la cocina mexicana.<\/p>\n

En la lista de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 37.<\/p>\n

La Docena<\/h3>\n

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Entr\u00f3 en la lista de los mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina en 2017, y ah\u00ed permanece -ahora en el lugar 40-. El chef Tom\u00e1s Berm\u00fadez, formado en Francia, ha tomado los mejores productos del Pac\u00edfico para deleitar a los comensales. La primera sede abri\u00f3 en Guadalajara en 2012; actualmente, hay dos en el estado del occidente de M\u00e9xico y dos m\u00e1s en la ciudad.<\/p>\n

En la lista de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places qued\u00f3 en el lugar 40.<\/p>\n

Rosetta<\/h3>\n

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En ocho a\u00f1os, la chef Elena Raygadas ha conquistado nuestros corazones. Imposible pensar en este restaurante sin recordar sus delicias italianas y su emblem\u00e1tico pan (rol de guayaba, cof cof).<\/p>\n

Para celebrar este restaurante, te recomendamos los siguientes platillos: jaiba suave con chilacayota y hierbabuena; robalito, ma\u00edz cacahuazintle y chilacayota; ensalada de p\u00e9rsimos con queso ricotta, pistaches y un poco de hierbabuena.<\/p>\n

En la lista\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places est\u00e1 en el lugar 41.<\/p>\n

La Postrer\u00eda<\/h3>\n

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El restaurante no figur\u00f3 en la lista de los\u00a0Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places, pero el chef\u00a0 Jes\u00fas Escalera gan\u00f3 como Greatest Pastry Chef.<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.chilango.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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