El concepto del high-quality eating<\/em> (espacios donde platos, atm\u00f3sfera y servicio se unen en una experiencia connoisseur completa) trasciende fronteras. El prestigio de nuestros mejores restaurantes, tambi\u00e9n. El porte\u00f1o Chila entr\u00f3 en el rating de los 25 mejores Tremendous eating del mundo<\/strong> de TripAdvisor<\/a> y qued\u00f3 segundo en la lista sudamericana<\/strong> donde figuran otros cinco rest\u00f3s de Buenos Aires, Mendoza y C\u00f3rdoba. <\/p>\n Cada a\u00f1o, la plataforma de viajes\u00a0publica sus rankings titulados\u00a0Vacationers’ Alternative Better of the Finest<\/em>, \u201cLo mejor de lo mejor” basado en millones de opiniones y comentarios de usuarios de todo el mundo<\/strong>. Entre las principales categor\u00edas se encuentran hoteles, playas, destinos emergentes, parques nacionales, aerol\u00edneas y restaurantes, que a su vez cuenta con 8 subcategor\u00edas.\u00a0\u00a0<\/p>\n Los restaurantes argentinos aparecen en los rankings<\/strong> de 4 de estas subcategor\u00edas: Fine Dining<\/strong> (restaurantes de lujo) del mundo y de Sudam\u00e9rica<\/strong>, restaurantes veganos y Picture Perfect Restaurants<\/strong> (restaurantes \u201cInstagrameables\u201d<\/a> o ideales para sacar fotos). El barilochense Stag, que tiene una incre\u00edble vista al lago Nahuel Huapi, alcanz\u00f3 la posici\u00f3n 15 en esta \u00faltima lista.\u00a0<\/p>\n Uno de los platos de Chila, restaurante de Puerto Madero. Foto: @chila_bsas\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Este restaurante de Puerto Madero<\/a> creado por Andr\u00e9s Porcel y comandado por el chef Pedro Bargero ya figura desde hace varios a\u00f1os en la lista de los Latin America 50 Finest Eating places<\/strong> (qued\u00f3 en el puesto 19 en 2020<\/a>) y para los usuarios de TripAdvisor tambi\u00e9n result\u00f3 el \u00fanico argentino en el high 25 mundial.<\/strong> All\u00ed ocupa el puesto 21 y es calificado por los usuarios como \u201csuperlativo\u201d, entre otros elogios.<\/p>\n En el rating sudamericano consigui\u00f3 el puesto n\u00famero 2<\/strong>, despu\u00e9s del restaurante Oro de R\u00edo de Janeiro. La cocina es de producto, estacional. Trabajan con men\u00fa degustaci\u00f3n y a la carta<\/strong>. Desde 2018 pertenece a la prestigiosa asociaci\u00f3n de hoteles y restaurantes Relais & Ch\u00e2teaux.<\/p>\n Direcci\u00f3n: Alicia Moreau de Justo, 1160, Puerto Madero, CABA. IG:\u00a0@chila_bsas.<\/em><\/p>\n El jard\u00edn del restaurante Fog\u00f3n, en Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza.\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Este restaurante de Luj\u00e1n de Cuyo, que forma parte de la centenaria Bodega Lagarde,\u00a0ocupa el cuarto puesto en la lista<\/strong>. Rodeado por vi\u00f1edos centenarios, apuesta a la cocina en chapa y asador, entre otras t\u00e9cnicas tradicionales.<\/p>\n La materia prima usada es aut\u00f3ctona<\/strong> y los platos, de ra\u00edces regionales pero con impronta italiana. Cada temporada cambia su men\u00fa de cuatro pasos que se marida con los vinos<\/a> de la bodega. Usan verduras y hierbas cultivadas en la huerta propia<\/strong>.<\/p>\n San Mart\u00edn 1745, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza<\/em><\/p>\n El papagayo, restaurante cordob\u00e9s. Foto: @elpapagayo69.\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n El puesto 12\u00a0del rating es para este restaurante tan elogiado por su arquitectura como por su cocina<\/strong>. Fue construido en un edificio de solo 2,40 m de ancho<\/a>, lo que lo convierte en el restaurante m\u00e1s estrecho de la Argentina. Sin embargo, quienes lo visitan no solo quedan impactados por esta singularidad y su ambientaci\u00f3n<\/strong> (que aprovecha la altura del techo con un entrepiso) sino por su gastronom\u00eda.<\/p>\n Trabajan con productos de estaci\u00f3n<\/strong>. Su gastronom\u00eda es muy creativa y fusiona materias primas aut\u00f3ctonas con algunas importadas como por ejemplo, trufas. Su creador, el cocinero Javier Rodr\u00edguez es un referente a nivel nacional.<\/p>\n Direcci\u00f3n: Arturo M Bas 69, C\u00f3rdoba. IG de su due\u00f1o y chef, Javier Rodrgriguez, @elpapagayo69.<\/em><\/p>\n Sacro, restaurante vegano en Buenos Aires, uno de los mejores de Sudam\u00e9rica seg\u00fan Tripadvisor. Foto @sacroresto\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de figurar en el puesto 15 de Tremendous eating<\/strong>, este restaurante porte\u00f1o tambi\u00e9n se ubic\u00f3 en el n\u00famero 23 en la lista de los mejores restaurantes veganos del mundo<\/strong>.<\/p>\n Ravioles<\/a> de boniato, Kimchi<\/a> (plato tradicional coreano) al fuego con hongos y quinoa, Coliflor asado con tahini, ar\u00e1ndanos rojos y hierbas son algunos de los platos de la carta. Los usuarios califican a su cocina a base de plantas como una revelaci\u00f3n asombrosa.<\/strong><\/p>\n Direcci\u00f3n: Costa Rica 6038, Argentina. IG:\u00a0@sacroresto.<\/em><\/p>\n Restaurante Roux, en Recoleta. Foto @rouxresto\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Ubicado en un peque\u00f1o native en la esquina de Pe\u00f1a y Azcu\u00e9naga, este restaurante alcanz\u00f3 el puesto 17<\/strong>. Al frente de \u00e9l est\u00e1 Mart\u00edn Rebaudino, un\u00a0cocinero de trayectoria destacada (durante ocho a\u00f1os fue chef ejecutivo del tradicional restaurante Oviedo) que propone una carta protagonizada por pastas<\/a>, arroces y carnes blancas y rojas.<\/strong><\/p>\n La calidad de las materias primas es un concepto central<\/strong>: jamones<\/a> y embutidos espa\u00f1oles e italianos, at\u00fan rojo de Ecuador y los mejores productos nacionales se conjugan en su carta.<\/p>\n Direcci\u00f3n: Pe\u00f1a 2300, Recoleta, CABA. IG:\u00a0@rouxresto.<\/em><\/p>\n Restaurantes Tripadvisor. Casa Vigil El Enemigo. Foto @casavigil.\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n Este restaurante que figura en el puesto 18 pertenece a Alejandro\u00a0Vigil<\/strong>, en\u00f3logo jefe de Catena Zapata y due\u00f1o de El Enemigo Wines. Funciona en el mismo lugar que esta bodega, en la localidad de Maip\u00fa, donde tambi\u00e9n se puede visitar un museo.<\/p>\n Los men\u00fas por pasos a cargo del chef Santiago Maestre est\u00e1n elaborados con materia prima native.<\/strong> \u00d1oquis de br\u00f3coli, ojo de bife con calabazas glaseadas, trucha a la plancha con coliflor y c\u00edtricos son algunas de sus propuestas culinarias.\u00a06322273_1<\/p>\n Sin embargo, la estrella del lugar son claramente los vinos gracias a la bien ganada fama de Vigil<\/strong>, cuyos vinos han sido algunos de los afortunados ganadores del puntaje perfecto de cr\u00edticos internacionales<\/a>.<\/p>\n Direcci\u00f3n: Videla Aranda 7008, Maip\u00fa, Mendoza. IG: @casavigil.<\/em><\/p>\nLos restaurantes argentinos\u00a0entre los mejores de Sudam\u00e9rica seg\u00fan\u00a0TripAdvisor\u00a0<\/h2>\n
Chila – Puerto Madero,\u00a0Buenos Aires<\/h2>\n
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\n<\/figure>Fog\u00f3n – Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza<\/h2>\n
\n<\/figure>El papagayo – Ciudad de C\u00f3rdoba<\/h2>\n
\n<\/figure>Sacro – Palermo, Buenos Aires<\/h2>\n
\n<\/figure>Roux – Recoleta, Buenos Aires<\/h2>\n
\n<\/figure>Casa Vigil – Maip\u00fa, Mendoza.<\/h2>\n
\n<\/figure>