Uno de los mayores placeres cuando hacemos enoturismo<\/a> es poder comer en una bodega. Hacer un picnic en un vi\u00f1edo o disfrutar de la gastronom\u00eda native armonizada con los vinos que se han hecho all\u00ed mismo, es un lujo como pocos. Pero \u00bfy si adem\u00e1s pudi\u00e9semos dormir cerca de las barricas?<\/p>\n Abrir la ventana y perder la vista entre las vi\u00f1as, escuchar el rumor de los p\u00e1jaros desde la cama y o el ta\u00f1er de las campanas desde la piscina, son algunas de las propuestas que nos ofrecen los hoteles con los que cuentan algunas de las mejores bodegas de nuestra geograf\u00eda. Espacios y entornos en su mayor\u00eda \u00fanicos, que convierten el turismo del vino<\/a> en una experiencia sensorial que cualquier amante del vino deber\u00eda experimentar al menos una vez en la vida. Nos alojamos en algunos de ellos.<\/p>\n Cuenta Antonio Flores<\/a>, en\u00f3logo de la emblem\u00e1tica bodega jerezana T\u00edo Pepe, que su padre practicaba el yoga que hab\u00eda aprendido en un handbook en el torre\u00f3n que ahora da servicio de bar a la piscina del reci\u00e9n estrenado Hotel Bodega T\u00edo Pepe<\/a>. Y que \u00e9l mismo naci\u00f3 en la precise habitaci\u00f3n n\u00famero 15. Y es que este acogedor resort boutique<\/em> situado frente al alc\u00e1zar y la catedral de Jerez, est\u00e1 levantado sobre las cuatro casas que hace 150 a\u00f1os habitaron los trabajadores de la finca. En pleno casco hist\u00f3rico y, literalmente, integrado en el conjunto monumental del siglo XIX que conforman las bodegas de Gonz\u00e1lez Byass. Historia, cultura y enolog\u00eda bajo el mismo techo.<\/p>\n \n El Lodge Bodega T\u00edo Pepe es una especie de oasis en el coraz\u00f3n de Jerez. Arriba, una azotea con una coqueta piscina desde la que casi podemos tocar la imponente catedral con la mano y que ofrece una vista desconocida de la misma incluso para los jerezanos. Zona health<\/em>, gimnasio, servicios de masaje y vinoterapia. Abajo, 27 habitaciones decoradas con gusto, en busca de la calma y la desconexi\u00f3n, un patio junto a la hermosa calle Ciegos, la m\u00e1s fotografiada seguro y posiblemente la m\u00e1s bella estampa emparrada de Jerez, en el que los desayunos adquieren un cariz ilustre, y una terraza \u00edntima y tranquila en la que descansar tras un d\u00eda de turismo con una copa de fino<\/a>.<\/p>\n \n Una propuesta culinaria de calidad y elaborada con materias primas locales en diferentes espacios del resort completan la oferta. Aunque habr\u00e1 que esperar todav\u00eda un poco m\u00e1s para reservar en su futuro restaurante gastron\u00f3mico, un proyecto de primer nivel en el que nos adelantan que ya se est\u00e1 trabajando.\u00a0<\/p>\n \u201cQueremos que este sea un espacio de calma en el que la gente se sienta en casa\u201d, comenta la directora de comunicaci\u00f3n del resort. Y vaya si lo consiguen. Alojarse en el primer Sherry Lodge del mundo es realizar una inmersi\u00f3n whole en el universo del jerez<\/a>, es acercarse a la magia de estos vinos<\/a>, su historia y su cultura milenaria a trav\u00e9s de una experiencia que incluye, adem\u00e1s, recorridos personalizados por la bodega, catas singulares, paseos por el vi\u00f1edo y visitas al archivo hist\u00f3rico y al antiguo botellero.<\/p>\n \n *Nota para mel\u00f3manos y gourmets:<\/strong> Durante los meses de julio y agosto, T\u00edo Pepe Festival<\/a> acoger\u00e1 diferentes conciertos en los magn\u00edficos jardines de la bodega. Veladas que este a\u00f1o tambi\u00e9n pueden compaginarse con la experiencia de cenar en tres restaurantes invitados<\/a> (A Mar, El Cuartel del Mar y Boutade), instalados en tres extraordinarios espacios al aire libre.\u00a0<\/p>\n \u201cLa mayor\u00eda de nuestros clientes pasan dos noches y tres d\u00edas con nosotros\u201d. Nos lo cuenta Enrique Valero, director basic de Abad\u00eda Retuerta LeDomaine<\/a>. Sin embargo, despu\u00e9s de descubrir todo lo que ofrece este imponente complejo enotur\u00edstico, la estancia media se nos antoja demasiado corta.<\/p>\n \n Valero explica el origen de lo que es hoy el enclave de turismo del vino m\u00e1s exclusivo de la \u2018milla de oro\u2019 de la Ribera del Duero<\/a> como una suerte de legado que, de alguna manera, tambi\u00e9n habla sobre la filosof\u00eda de la bodega. \u201cEl primer empleado de Abad\u00eda Retuerta fue el r\u00edo Duero. La segunda herencia fue una abad\u00eda del siglo XII. Terru\u00f1o y territorio. Y el tercer patrimonio, el \u00fanico no heredado, es el humano. El secreto est\u00e1 en el equilibrio entre estos tres pilares\u201d. Aunque para asegurar un futuro prometedor, contin\u00faa, hay que a\u00f1adir nuevas capas de valor que, en el caso de LeDomaine, son el arte y la sostenibilidad.<\/p>\n \n Es dif\u00edcil explicar en un par de p\u00e1rrafos todo lo que se puede ver, hacer y sentir en Abad\u00eda Retuerta LeDomaine, y no queremos hacer demasiados spoilers<\/em>. A modo de resumen, podr\u00eda decirse que el t\u00e9rmino del lujo experiencial cobra su m\u00e1xima expresi\u00f3n en este rinc\u00f3n pr\u00f3ximo a Sard\u00f3n de Duero (Valladolid).<\/p>\n Un resort 5* con 27 habitaciones dobles y 3 suites (8 de ellas ubicadas en el edificio de las antiguas caballerizas) y una bodega con referencias de alto nivel, ubicados en un monasterio del siglo XII fundado por la Orden Premonstratense en Espa\u00f1a que mantiene (y multiplica) toda su magia.<\/p>\n \n Es el primer resort de Espa\u00f1a con servicio completo de mayordom\u00eda. Dispone de un Wellness & Spa<\/em> con la innovadora figura del Spa Sommelier<\/em> y tratamientos a medida a partir de una cata de vinos y aceites. Y una carta de enoturismo<\/a> experiencial que incluye actividades como recorrer a caballo, en bicicleta el\u00e9ctrica o en todoterreno la finca, rodeada de encinas centenarias y vi\u00f1edos viejos, visitar la espectacular sala de barricas de la bodega y descubrir sus excepcionales vinos de pago, e incluso sobrevolar el entorno en helic\u00f3ptero. Por no hablar de los talleres de cocina del chef Marc Segarra<\/a>.<\/p>\n Porque Abad\u00eda Retuerta LeDomaine es, sobre todo, un destino foodie<\/em>. Segarra firma todos y cada uno de los espacios gastron\u00f3micos de la bodega, empezando por Refectorio<\/strong>, con una estrella Michelin, una estrella Verde y dos Soles Repsol, cuya filosof\u00eda se articula en tres men\u00fas degustaci\u00f3n que reflejan una propuesta pr\u00f3xima al entorno y que se abastece, en gran medida, de un flamante huerto propio a orillas Duero, justo donde los monjes tambi\u00e9n cuidaban de sus verduras y hortalizas.\u00a0<\/p>\n \n El vino inspira, vertebra y ensalza el discurso gastron\u00f3mico del resto de espacios culinarios de LeDomaine: Vinoteca<\/strong>, para un almuerzo o una cena relajada e casual, con una carta de 40 referencias y casi la mitad por copas; el Pool Bar<\/strong><\/em>, supreme para un picoteo ligero a las brasas o un c\u00f3ctel a los pies de la piscina; y Calicata<\/a><\/strong>, la \u00faltima incorporaci\u00f3n, una terraza ubicada en plena naturaleza, entre pinares y vi\u00f1as, cuya carta, apetecible y din\u00e1mica, rescata los sabores de Castilla y Le\u00f3n y pone el broche de oro a la visita a la bodega.<\/p>\n \n *Nota para \u2018enoviajeros\u2019 en ruta:<\/strong> Tres gigantes del Duero, como son Abad\u00eda Retuerta, Arzuaga y Pago de Carraovejas, han unido sus fuerzas en N-122 Valle del Duero<\/strong>, un proyecto de turismo experiencial y gastron\u00f3mico impulsado por el \u00e9xito de sus restaurantes, Refectorio, Taller Arzuaga y Ambivium, los tres con estrella Michelin. Un plan destino tur\u00edstico en el que van a suceder todo tipo de cosas.<\/p>\n Hace unas semanas habl\u00e1bamos sobre los vinos de la D. O. Toro<\/a>, una regi\u00f3n vin\u00edcola por descubrir, a la que hemos viajado para descubrir un alojamiento especial que nos invita a conocer las bondades de la tierra zamorana, el Eurostars<\/a> Valbusenda Lodge Bodega & Spa<\/em>.<\/p>\n \n Este espectacular complejo vin\u00edcola llama la atenci\u00f3n desde la carretera, por sus dimensiones pero sobre todo porque se encuentra en la vega del Duero, rodeado de vi\u00f1edos y con vistas a un horizonte llano y verde que parece no tener fin.<\/p>\n Situado junto a la bodega que le da nombre y sentido, este wine resort<\/em> propone vivir y sentir la cultura de vino a partir del dise\u00f1o y la vanguardia. Un enclave excepcional para conocer el mundo de la viticultura y la enolog\u00eda de Toro en un ambiente de lujo y calm down que presta especial atenci\u00f3n a la gastronom\u00eda native. El Restaurante Nube<\/strong>\u00a0es el mejor lugar para probar los vinos de la bodega junto con una cocina sencilla, con toques modernos,basada en las ra\u00edces zamoranas y con el producto por bandera.<\/p>\n \n \u201cNuestras elaboraciones est\u00e1n cocinadas con ingredientes de la tierra, aplicando t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas para conseguir elaboraciones delicadas, pero siempre reconocibles y en un perfecto equilibrio\u201d, cuentan.<\/p>\n Aunque sin duda lo que hace que nos cueste marcharnos de Valbusenda es, por un lado, la impresionante piscina exterior con fant\u00e1sticas vistas al campo y, por otro, un completo spa<\/em> que aprovecha los vinos y la tradici\u00f3n vin\u00edcola de la regi\u00f3n para dar lugar al primer Wine Spa de Toro.<\/p>\n \n Para probar nuevas referencias, para reponer fuerzas durante nuestra ruta enotur\u00edstica o por el easy gusto de disfrutar de una copa lo m\u00e1s cerca posible de donde se ha elaborado el vino, son varias las bodegas que estrenan terraza<\/a> este a\u00f1o. Te recomendamos algunas.<\/p>\n \n La de Montecillo<\/a>, en Rioja, situada en el jard\u00edn de la bodega, con m\u00fasica en directo y bajo un cielo plagado de estrellas; la de Emilio Moro<\/a>, en la Ribera del Duero, un \u2018wine bar\u2019 al aire libre con preciosas vistas a sus vi\u00f1edos; Caliza, la terraza de Jos\u00e9 Pariente<\/a>, en Rueda, reci\u00e9n inaugurada y m\u00e1s que apetecible; y el canalleo bajo la p\u00e9rgola de Territorio Luthier<\/a>, en Aranda de Duero, donde tienen lugar sus populares sesiones de astronom\u00eda y Dj.<\/p>\n ” Fuentes www.elespanol.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno de los mayores placeres cuando hacemos enoturismo es poder comer en una bodega. Hacer un picnic en un vi\u00f1edo o disfrutar de la gastronom\u00eda native armonizada con los vinos que se han hecho all\u00ed mismo, es un lujo como pocos. Pero \u00bfy si adem\u00e1s pudi\u00e9semos dormir cerca de las barricas? 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![\"Una](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206335_197584875_1706x1121.jpg\")
<\/p>\n
\n Una de las habitaciones de Lodge Bodega T\u00edo Pepe.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Calle](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206332_197584787_1706x1189.jpg\")
<\/p>\n
\n Calle Ciegos, en el inside de la bodega T\u00edo Pepe.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Piscina](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206334_197584830_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Piscina y catedral de fondo desde Lodge Bodega T\u00edo Pepe.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\nAbad\u00eda Retuerta LeDomaine (Valladolid)<\/h3>\n
![\"Atardecer](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206337_197584918_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Atardecer en Abadia Retuerta LeDomaine.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Desayunos](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206339_197584976_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Desayunos en el claustro de Abadia Retuerta LeDomaine.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Piscina](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206345_197585152_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Piscina exterior de Abad\u00eda Retuerta LeDomaine.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Marc](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206338_197584947_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Marc Segarra y en el huerto de Abadi\u0301a Retuerta LeDomaine.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Refectorio,](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206342_197585063_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Refectorio, el estrella Michelin de Abadi\u0301a Retuerta LeDomaine.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\nLodge Spa Valbusenda (Zamora)<\/h3>\n
![\"Eurostars](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206467_197588697_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Eurostars Valbusenda Lodge Bodega & Spa.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Restaurante](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206441_197587941_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Restaurante Nube, en el resort Valbusenda.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Wine](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206509_197589915_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Wine Spa de Valbusenda Lodge Bodega & Spa.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\nTerraceo en la bodega<\/h3>\n
![\"Terraza](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/vinos\/600206543_197590903_854x640.jpg\")
<\/p>\n
\n Terraza Bodegas Montecillo.
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\nSigue los temas que te interesan<\/h3>\n<\/p><\/div>\n\n