\u00bfQui\u00e9n no sue\u00f1a con ir o volver a Roma? Cualquier destino, por cercano que parezca, se ha convertido en algo de lo m\u00e1s ex\u00f3tico en tiempos de pandemia. Lo que antes se pod\u00eda hacer en un fin de semana c\u00f3modamente, ahora se ha convertido en una especie de yincana<\/em> de an\u00e1lisis, formularios, certificados de vacunaciones y mil pruebas. Pero qu\u00e9 os voy a decir, que el premio merece totalmente la pena.<\/p>\n En cuanto se pudo, volv\u00ed a Roma. Y qu\u00e9 bien poder hacerlo. La ciudad permanece impasible al paso del tiempo y poder verla con estos nuevos ojos y perspectivas que nos ha propiciado la pandemia, es un aut\u00e9ntico regalo. Valoras m\u00e1s cada paseo, la piel se eriza en cada esquina… Roma hay que volver a pasearla, a perderse entre sus tortuosas calles, a darte de bruces con maravillas como la Fontana di Trevi o el Coliseo.\u00a0<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 del plano tur\u00edstico, la ciudad sigue en plena forma a nivel gastron\u00f3mico. Si hace unos a\u00f1os te habl\u00e1bamos de restaurantes imprescindibles<\/a> para no fallar en tu visita, hoy lo vamos a hacer de sus terrazas, donde el verano, a nivel gastron\u00f3mico, ser\u00e1 memorable. Porque en las terrazas patrias disfrutamos de las vistas, al mar, a la ciudad, a sus avenidas principales, pero cenar con los foros imperiales como tel\u00f3n de fondo, solo se puede hacer en las mejores terrazas de Roma.\u00a0<\/p>\n En esta ocasi\u00f3n nos alojamos en el NH Assortment Roma Fori Imperiali.<\/strong> Qu\u00e9 importante es donde se encuentra un lugar. Este en concreto, en plenos foros romanos. Se trata de un lodge boutique<\/em> recientemente renovado con todo lujo de detalles y todas las comodidades para el descanso del viajero moderno. Pero lo mejor, estaba en lo alto de este lodge. En la \u00faltima planta se encuentra Oro Bistrot<\/strong>, su restaurante en la azotea.<\/p>\n Y qu\u00e9 azotea. Period de quedarse sin habla. La grandiosidad de Roma a tus pies, los foros, la columna de Trajano, el fastuoso monumento a Vittorio Emanuele II… Y subir cuando todav\u00eda period d\u00eda y ver la ciudad apag\u00e1ndose, ser\u00e1 algo que llevar\u00e9 siempre en mi memoria. El espacio dejaba boquiabierto, con esta zona de restaurante y su Secret View<\/em>, donde disfrutar un c\u00f3ctel al atardecer.<\/p>\n \u00bfLo mejor? Que la propuesta gastron\u00f3mica estaba totalmente a la altura. Bajo la batuta del c\u00e9lebre chef Natale Giunta, apuesta por cocina italiana contempor\u00e1nea elaborada con ingredientes de proximidad. La mozarella<\/em>, que acompa\u00f1aba una ensalada de remolacha, ven\u00eda de una granja cercana a Roma de vacas alimentadas con pienso org\u00e1nico y el amaro que tomamos en la sobremesa, se elaboraba en una plaza cercana en la propia ciudad. Bueno y no ten\u00e9is que perderos el cannolo<\/em> siciliano de postre. Estratosf\u00e9rico.\u00a0<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de este primer efecto impactante que, por cierto, apenas sale en las gu\u00edas, Roma puede presumir de tener azoteas con vistas inolvidables. Y hay una terraza con vistas a cada uno de sus grandes monumentos. Por ejemplo, Minerva Roof Garden<\/a><\/strong>. Durante el mes de agosto el restaurante cierra, pero permanece abierto su bar con una buena colecci\u00f3n de c\u00f3cteles cl\u00e1sicos, para tomarlos con vistas a la grandiosa c\u00fapula del Pante\u00f3n.<\/p>\n Si lo que quieres es divisar el Coliseo en todo su esplendor, el lugar ha de ser Aroma<\/strong><\/a>, el restaurante del lodge Palazzo Manfredi<\/strong>. \u00bfEn la mesa? La excelencia del estrella Michelin Giuseppe di Lorio, pure de Roma, que cocina con base italiana, pero sin olvidar nuevas t\u00e9cnicas y tendencias. En su men\u00fa veraniego se pueden probar platos como unos tagliolini <\/em>con mozzarella, <\/em>anchoas y bottarga<\/em> o un filete de ternera acompa\u00f1ado de calabacines romanos, stracciatella<\/em> y albahaca.\u00a0<\/p>\n Tampoco le negamos el encanto a la terraza Bramante<\/strong><\/a> del Lodge Raphael<\/strong>. Se hizo famosa porque aqu\u00ed rod\u00f3 Julia Roberts una escena de ‘Come, reza, ama<\/a>‘. M\u00e1s all\u00e1 de su momento cinematogr\u00e1fico, la terraza de este Relais & Ch\u00e2teaux ofrece unas vistas de 360 grados sobre la ciudad, desde la que se pueden otear la Bas\u00edlica de San Pedro, el Castel Sant’Angelo o Piazza Navona, mientras se disfruta de una copa de champ\u00e1n o una cena con sabor italiano.\u00a0<\/p>\n \n A pie de calle, siempre recomendar\u00e9 <\/strong>Roscioli<\/strong><\/a>. Esta salumeria<\/em> -as\u00ed es como se conocen en Italia a las tiendas de productos gourmand<\/em>-, famosa en el mundo entero, se ha hecho con todo un esquinazo cercano a Campo di Fiore. Su pasta amatriciana<\/em> no tiene rival en Roma, al igual que el inmenso despliegue de embutidos y quesos italianos, que se pueden pedir al corte y en raciones, acompa\u00f1ados de sus m\u00e1s de 2800 etiquetas de vinos.\u00a0<\/p>\n \n Si existe en Roma un sitio emblem\u00e1tico para la hora del aperitivo, ese es el Stravinskij bar<\/strong><\/a> del\u00a0Lodge de Russie<\/strong>. El poeta franc\u00e9s Jean Cocteau defini\u00f3 este espacio como ‘el para\u00edso en la tierra’. Y es que ubicado al ultimate de la By way of del Babuino, paralela a la By way of del Corso y a los pies de la Piazza del Popolo, tiene muchas razones para serlo. Primero, el espacio en s\u00ed, que cada tarde, antes de cenar re\u00fane a grupos de amigos, familias, parejas en una buc\u00f3lica terraza con un exuberante jard\u00edn dise\u00f1ado por Valadier. Segundo, el servicio. Exquisito, amable, cercano.<\/p>\n Y tercero, por el aperitivo en s\u00ed mismo. Ojo con los precios, porque el lugar, se paga. Una copa de vino no baja de unos 15 euros y los c\u00f3cteles se tarifan a unos 20-22 euros. Eso s\u00ed, con este precio, se incluye un aperitivo de varios platillos que merecen mucho la pena.\u00a0<\/p>\n \n Me qued\u00e9 con ganas de explorar alguna de las que ofrece Viewnary<\/a><\/strong>. Descubr\u00ed por casualidad esta internet en la que se pueden alquilar por horas terrazas con vistas impresionantes. De momento tienen dos opciones en Roma y la que dispone de vistas a las escaleras de Piazza di Spagna<\/a><\/strong>, me parece un sue\u00f1o hecho realidad.<\/p>\n \n El funcionamiento es muy sencillo, entras a su internet, tecleas la ciudad a la que vas a viajar (de momento est\u00e1n presentes en unas 17 de todo el mundo), eliges la propiedad y haces una petici\u00f3n al anfitri\u00f3n. Imag\u00ednate una cena o un aperitivo en un enclave tan id\u00edlico y para ti solo… Toma nota para tu pr\u00f3ximo viaje.\u00a0<\/p>\n ” Fuentes www.elespanol.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQui\u00e9n no sue\u00f1a con ir o volver a Roma? Cualquier destino, por cercano que parezca, se ha convertido en algo de lo m\u00e1s ex\u00f3tico en tiempos de pandemia. 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\n Terraza Bramante – Lodge Raphael
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![\"Salumi](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/29\/cocinillas\/restaurantes\/600203362_197497929_855x1140.jpg\")
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\n Salumi & formaggio – Roscioli
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\n Aperitivo Lodge de Russie
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n![\"Terraza](\"https:\/\/s1.eestatic.com\/2021\/07\/28\/cocinillas\/restaurantes\/599957881_197376028_855x1140.jpg\")
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\n Terraza secreta Roma – Viewnary
\n <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\nSigue los temas que te interesan<\/h3>\n<\/p><\/div>\n\n