M\u00e1s all\u00e1 de la justificada reputaci\u00f3n de tener el mejor caf\u00e9 del mundo, Israel es hoy m\u00e1s conocido por su t\u00e9 con \u201cnana\u201d -agua caliente y hojas de menta verde- que es consumido por todos sin distinci\u00f3n de edades.<\/p>\n
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Pero m\u00e1s all\u00e1 de esta easy receta, cada vez m\u00e1s israel\u00edes se entusiasman con la concept de mezclas de t\u00e9 premium compuestas de hojas de alta calidad y hierbas \u00fanicas provenientes de todo el planeta.<\/p>\n
Esta explosi\u00f3n native en una taza de t\u00e9 es atribuible en gran parte a una peque\u00f1a compa\u00f1\u00eda llamada Ceremonie Tea, cuyas magn\u00edficas bolsitas de t\u00e9 adornan las mesas de los mejores hoteles y restaurantes del pa\u00eds y, m\u00e1s ac\u00e1 en el tiempo, las casas.<\/p>\n
\u201cLa gente comprendi\u00f3 que existe todo un mundo y una fascinante diversidad de sabores, es algo parecido al sector del vino donde siempre hay nuevos estilos que se pueden probar\u201d, afirm\u00f3 Elli Schorr, director de Ceremonie Tea.<\/p>\n
En 2005, el empresario y su esposa Efrat emigraron a Israel desde EEUU pero no ten\u00edan experiencia previa en el t\u00e9 antes de trabajar en Ceremonie. El es abogado y ella investigadora m\u00e9dica.<\/p>\n
\u201cLos dos busc\u00e1bamos nuevas oportunidades y desaf\u00edos. Ten\u00edamos una idea para montar un negocio de caf\u00e9 y cuando nos reunimos con gente nos dimos cuenta de que la industria del caf\u00e9 en Israel estaba ya muy saturada. Mientras tanto, nos encontramos con esta empresa de t\u00e9 que realmente nos encant\u00f3\u201d, describi\u00f3 Schorr.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/es.israel21c.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pic-2-3-768x484-1.jpg\" "\\"Elli")
<\/p>\nElli y Efrat Schorr llegaron al mundo del t\u00e9 en Israel despu\u00e9s de investigar por primera vez el caf\u00e9. Foto cortes\u00eda de Ceremonie Tea<\/p>\n<\/p><\/div>\n
La compa\u00f1\u00eda en cuesti\u00f3n period Ceremonie, ubicada en Migdal HaEmek, en el norte de Israel. Al principio, el matrimonio se asoci\u00f3 a la empresa pero durante los \u00faltimos ocho a\u00f1os han sido los \u00fanicos due\u00f1os de la peque\u00f1a f\u00e1brica donde sus empleados trabajan junto a adultos con discapacidades de una comunidad cercana.<\/p>\n
Saludable y connoisseur<\/strong><\/p>\n \u201cSab\u00edamos que era un gran producto y que era una oportunidad muy interesante para crecer en Israel. Las personas ya hab\u00edan descubierto que el t\u00e9 era saludable y a la ve, gourmet. Y as\u00ed como lo hicieron con el caf\u00e9, nosotros pensamos que tambi\u00e9n mejorar\u00edan sus h\u00e1bitos con el t\u00e9\u201d, manifest\u00f3 el emprendedor.<\/p>\n Con el ejemplo se predica y as\u00ed lo hicieron ellos. Hoy, Ceremonie ofrece con una amplia variedad de t\u00e9s verdes, infusiones de hierbas y t\u00e9s negros (incluido el lavanda\/Earl Gray, mi favorito private) que ahora conviven en armon\u00eda en g\u00f3ndolas y alacenas con las versiones israel\u00edes m\u00e1s cl\u00e1sicas.<\/p>\n Elli Schorr, presidente de Ceremonie Tea, en su trabajo. Foto cortes\u00eda de Ceremonie Tea<\/p>\n<\/p><\/div>\n \u201cEl t\u00e9 verde se hace cada vez m\u00e1s popular. Es un gusto adquirido. En Israel hay gente que a\u00fan no est\u00e1 tan interesada en los sabores m\u00e1s ahumados y agudos del t\u00e9 verde por lo que hacemos principalmente t\u00e9 verde suave con un acabado al vapor al estilo japon\u00e9s\u201d, cont\u00f3 Schorr.<\/p>\n \t\t\t<\/p>\n Seg\u00fan \u00e9l, al p\u00fablico israel\u00ed le encanta el t\u00e9 de lemongrass y la menta verde. \u201cEn Am\u00e9rica del Norte, Alemania o Inglaterra, la menta es m\u00e1s popular con un sabor m\u00e1s agudo y menos dulce que en Israel, dijo Schorr\u201d.<\/p>\n Si se trata de t\u00e9 de hierbas, los israel\u00edes prefieren el lemongrass y la menta verde. Foto cortes\u00eda de Ceremonie Tea<\/p>\n<\/p><\/div>\n La menta tambi\u00e9n es un sabor principal en el mercado de Ceremonie en EEUU y Canad\u00e1, centrado en productos de regalo para la temporada navide\u00f1a.<\/p>\n \u201cHay muchas preferencias localizadas y tratamos de adaptarnos a todas\u201d, dijo Schorr.<\/p>\n Freno por el COVID-19<\/strong><\/p>\n Actualmente, la mayor\u00eda de los clientes de la compa\u00f1\u00eda se encuentran en Israel y, antes de la pandemia, se encontraban principalmente las instituciones m\u00e1s grandes.<\/p>\n \u201cLa pandemia fren\u00f3 todo lo que est\u00e1bamos haciendo -indic\u00f3 Schorr- ya que la mayor parte de nuestro negocio se trataba de tiendas, hoteles y oficinas, y todo tipo de clientes que estuvieron cerrados. De ese modo, tuvimos que reorientar nuestras ventas y redise\u00f1ar la forma para poder estar m\u00e1s disponibles en el mercado minorista y en las tiendas de regalos\u201d.<\/p>\n Ceremonie se reuni\u00f3 con negocios y distribuidores para averiguar qu\u00e9 productos buscar\u00e1n sus clientes en oto\u00f1o porque el t\u00e9 en Israel es algo estacional. \u201cNo es como en Inglaterra. Ahora mismo estoy disfrutando mucho del t\u00e9 del desayuno ingl\u00e9s. En invierno suelo consumir una taza de t\u00e9 verde caliente pero ahora prefiero uno helado. Hago un t\u00e9 fuerte y le agrego mucho hielo\u201d, explic\u00f3 Schorr.<\/p>\n Mientras tanto, Ceremonie prueba nuevos sabores como el Darjeeling y los t\u00e9s verdes org\u00e1nicos. Y, claro, espera recibir comentarios de los clientes.<\/p>\n Para m\u00e1s informaci\u00f3n, clic aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/es.israel21c.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pic-1-4-768x482-1.jpg\" "\\"Elli")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/es.israel21c.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/pic-3-3-768x480-1.jpg\" "\\"pic-3-3-768x480\\"")
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