{"id":159963,"date":"2021-07-17T05:08:21","date_gmt":"2021-07-17T05:08:21","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=159963"},"modified":"2021-07-17T05:08:22","modified_gmt":"2021-07-17T05:08:22","slug":"gastronomia-y-viajes-la-tradicion-de-la-huerta-y-la-odisea-que-acabo-en-una-estrella-michelin-murcia-apuesta-y-gana-viajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/gastronomia-y-viajes-la-tradicion-de-la-huerta-y-la-odisea-que-acabo-en-una-estrella-michelin-murcia-apuesta-y-gana-viajes\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda y viajes: La tradici\u00f3n de la huerta y la odisea que acab\u00f3 en una estrella Michel\u00edn: Murcia apuesta (y gana) | Viajes"},"content":{"rendered":"


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Volver a recuperar el latido del turismo<\/a> es el gran objetivo para muchos en Espa\u00f1a, y tambi\u00e9n para la Regi\u00f3n de Murcia<\/a> y su capital, que fue elegida Capital Gastron\u00f3mica<\/em> 2020 con la mala suerte de que semejante galard\u00f3n se top\u00f3 con la pandemia de COVID-19<\/a> que paraliz\u00f3 al mundo. Con todos los eventos suspendidos, se decidi\u00f3 que repitiera este 2021, a\u00f1o en el que muy poco a poco se avanza hacia una normalidad que por ahora se resiste. Y en ese \u00e9pico camino de lucha por volver a recibir a los turistas est\u00e1 inmersa ahora Murcia, con apuestas ganadoras en las que se mezclan la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de su afamada huerta con la jugada m\u00e1s arriesgada que te traslada al ambiente selecto del lujo de Las Vegas. Para completar el tr\u00edo de ases, un descanso en uno de los pocos oasis existentes en la Manga del Mar Menor. \u00bfTe apuntas?\u00a0 \u00a0<\/p>\n

Mercado de Correos: tardeo de apuesta native<\/h2>\n

Quien quiera pasar unos d\u00edas por la capital murciana deber\u00eda dejarse caer por el Mercado de Correos<\/a>, el antiguo edificio de Correos de la ciudad, construido en 1930<\/span><\/span>. El concepto no es nuevo, recuerda a los recuperados mercados de abastos reconvertidos en espacio gastron\u00f3mico para todos los p\u00fablicos. Quiz\u00e1s la novedad del concepto puesto en marcha por el Grupo Orenes<\/a> sea la enorme apuesta por el producto native, que se defiende desde que entras por la puerta:\u00a0oferta culinaria asentada en el recetario y la despensa murcianos, 16 puestos<\/span><\/span>\u00a0operados al 100% por proveedores de la regi\u00f3n que burbujean especialmente\u00a0a la hora del aperitivo y del tardeo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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MERCADO DE CORREOS<\/p>\n

Direcci\u00f3n: calle Pintor Villac\u00eds, 3. Murcia<\/p>\n

Internet: www.mercadodecorreos.com<\/p>\n<\/section>\n

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\nLa gastronom\u00eda murciana tradicional es la protagonista del Mercado de Correos de Murcia.
\n\/ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMERCADO DE CORREOS\n<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n

No hay otro lugar en Murcia capital donde se haya logrado con tanto \u00e9xito la fusi\u00f3n de lo cosmopolita y lo native. La concept period\u00a0devolver a la vida uno de los edificios m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad y defender el\u00a0recetario y la despensa murcianos. En sus puestos se puede disfrutar de\u00a0recetas tan t\u00edpicas como la marinera (la m\u00edtica tapa de ensaladilla y anchoa) o el marinero (con boquer\u00f3n), el zarangollo, los salazones o los paparajotes, pero tambi\u00e9n todo lo relacionado con e<\/span><\/span>l jam\u00f3n ib\u00e9rico, y otros sabores como originales hamburguesas, cocina italiana, japonesa, mexicana…\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La odisea de Odiseo<\/em> en lo peor de la pandemia<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n

La \u00e9pica ha sido denominador com\u00fan en los or\u00edgenes de Odiseo<\/em><\/a>, un complejo de ocio y gastronom\u00eda de 15.0000\u00a0 metros cuadrados que inaugur\u00f3 en Murcia en febrero de 2020: poco despu\u00e9s cerraba al decretarse el estado de alarma por la grave situaci\u00f3n sanitaria a causa de la pandemia de coronavirus. El edificio destaca por su est\u00e9tica vanguardista y por acoger un moderno on line casino y tres restaurantes capitaneados por el chef alicantino Nazario Cano.<\/p>\n

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\nUna de las \u2018jaulas\u2019 de la zona del espacio gastron\u00f3mico en las que se sirven tres men\u00fas degustaci\u00f3n.
\n\/ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDavid Frutos\n<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n

El cocinero ha logrado, pese a las restricciones de la COVID-19, que su trabajo sea reconocido con una estrella Michel\u00edn y un Sol Repsol. En su casa es posible comer a la carta o, si se prefiere, ocupar una de las jaulas<\/em> de la zona del espacio gastron\u00f3mico, en las que se sirven tres men\u00fas degustaci\u00f3n: Ares<\/em> (65 euros),\u00a0Ulises<\/em> (95 euros) y La Odisea<\/em> (120 euros).<\/p>\n

La oferta gastro de Odiseo<\/em> se completa con el<\/span> Bar Rojo<\/em>, un espacio\u00a0<\/span>dedicado a la<\/span> cocina nikkei<\/em> (fusi\u00f3n japo-peruana), y para el despu\u00e9s, las terrazas con los mejores atardeceres de la ciudad. Destaca en este complejo la presencia de la\u00a0 piscina voladiza\u00a0<\/span>m\u00e1s grande de Europa (y segunda del mundo).<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Un oasis al remaining de la Manga<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/h2>\n
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COLLADOS BEACH<\/p>\n

Direcci\u00f3n: La Manga – Urb. Veneciola s\/n. San Javier, Murcia.<\/p>\n

Informaci\u00f3n y reservas: 968 147 349 \/ information@colladosbeach.com<\/p>\n<\/section>\n

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\nLa lubina sobre arroz salvaje es uno de los platos que se oferta.
\n\/ \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCOLLADO BEACH\n<\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n

All\u00ed la propuesta gastron\u00f3mica es de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea y basada en el producto de proximidad<\/span>.\u00a0En la carta destacan los<\/span> salazones del Mar Menor,\u00a0los<\/span> mariscos frescos de San Javier, las\u00a0verduras del campo de Cartagena, la\u00a0lubina al corte sobre arroz salvaje, el tradicional\u00a0caldero del Mar Menor y una gran variedad de arroces secos o melosos.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

La tercera apuesta de este paseo murciano nos traslada a la Manga del Mar Menor<\/a>. Entre el caos de construcciones variopintas de este brazo entre dos mares deslumbra Collados Beach<\/em><\/a>. Se esconde entre palmeras y dunas y se abre al Mediterr\u00e1neo para disfrutar de un d\u00eda de playa, calm down, gastronom\u00eda y c\u00f3cteles. Este seaside membership<\/em> propone diferentes paquetes para pasar la jornada. Por ejemplo, el<\/span> Pool day<\/em> con<\/span> alquiler de una hamaca para disfrutar de 11:00 horas a 20:00 horas de sus instalaciones cuesta 15 euros por persona mientras que en la cama balinesa se puede optar por la<\/span> Summer time Expertise<\/em> 190 euros (cama vip en zona calm down para dos personas, acceso a piscina, vestuarios y duchas y consumici\u00f3n por valor de 150 euros.)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n