Porque no me digas que los dulces no son agridulces. Llevan esa guerra pegada como un par\u00e1sito eterno, como una sombra que se cierne sobre tu conciencia. Porque aunque se quiera huir, siempre hablamos de pecados, de culpa, de premio y de recompensa cuando nos comemos uno. Y aunque vayas de que te da igual, ays, nunca es al 100%.<\/p>\n
Ella se llama Paula Sobreviela\u00a0<\/strong>y ha hecho los dulces con los que morder\u00e1s el cielo desde la tierra. All\u00ed donde en la puerta de cada bocado no caben las culpas y solo el disfrute.<\/strong> Son los dulces de Posdata Meals. Para quien no lo sepa, posdata en ingl\u00e9s, y en buena parte del mundo, se escribe PS, letras que coinciden justo con el inicio del nombre y apellidos de su creadora.<\/p>\n Si una palabra puede definir los postres de Posdata, es que son saludables. Paula es una amante empedernida del dulce. Confiesa que podr\u00eda desayunar, comer y cenar dulces y no parar\u00eda, as\u00ed que ten\u00eda que encontrar la forma de hacerlo sin poner su salud entre la espada y la pared. Y yo qu\u00e9 te voy a decir, me encanta su filosof\u00eda, todo menos dejar de disfrutar. Durante sus viajes y estancias en el extranjero pudo probar infinidad de postres y de pasteles confirmando que en la mayor\u00eda de pa\u00edses period routine dar con opciones saludables, de hecho quiz\u00e1 period algo bastante regular. Normalmente esas opciones m\u00e1s saludables coincid\u00edan con que eran productos veganos, libres de az\u00facar o de gluten<\/strong>. En su estancia en EEUU descubri\u00f3 una nueva forma de relacionarse con los alimentos, una forma m\u00e1s sana que apela a la cl\u00e1sica (que no por ello menos importante) frase de \u201csomos lo que comemos\u201d de la que muy a menudo todos nos olvidamos. Y es que si te hinchas a dulces de los chungos, en base a ese principio, puede acabar muy mal la cosa.<\/p>\n<\/div>\n Paula volvi\u00f3 a Espa\u00f1a con su nueva forma de mirar la comida aunque aqu\u00ed no se encontr\u00f3 lo mismo. Las opciones veganas escaseaban y las que no llevasen az\u00facar, apaga y v\u00e1monos. Tarea imposible. As\u00ed que, fiel a no abandonar los placeres de su paladar, se lanz\u00f3 manos a la obra a encontrar las recetas perfectas para hacer sus propios dulces<\/strong>. No pod\u00eda ser tan dif\u00edcil, pens\u00f3. La cosa es que pocas son las opciones plant-based<\/em> que encontramos sin az\u00facar y me explic\u00f3 el motivo. Resulta que lo que no podemos conseguir con el huevo, se consigue con el az\u00facar ya que atribuye al dulce una elasticidad para que as\u00ed se hinche. \u201cPor eso la mayor\u00eda de postres llevan tanto az\u00facar\u201d, a\u00f1ade. Tras mucha b\u00fasqueda, dio con la clave.<\/p>\n Lo que les da su punto dulce son los d\u00e1tiles o la fruta del monje. Yo tampoco sab\u00eda si hablaba de comida o de algo m\u00e1s espiritual. Resulta que es una fruta que se usa como edulcorante y que es muy muy muy baja en calor\u00edas. Recalco, MUY. Con esta fruta endulza los postres destinados a aquellos quienes llevan dietas Keto. Si quieres saber m\u00e1s, aqu\u00ed te hablo un poco de la dieta Keto y de otras tantas. Cuando me dijo esto entend\u00ed lo de que se comiese todos los d\u00edas m\u00e1s de un dulce.<\/p>\n Por cierto, que tambi\u00e9n son sin gluten. Pero vamos m\u00e1s all\u00e1, no hay posibilidad de trazos de gluten as\u00ed que cel\u00edacos, aqu\u00ed s\u00ed pod\u00e9is comer. Utiliza harina de arroz, avena, sarraceno y almendras, todas ecol\u00f3gicas.<\/p>\n<\/div>\n Entre sus productos tiene alfajores, sus balls que son bolitas con forma de bomb\u00f3n hechas a base de d\u00e1til y frutos secos de varios sabores, banana bread o pan de pl\u00e1tano, cookies, su versi\u00f3n de Ferrero Rocher wholesome, helados, unos muffins de chocolate o de frutos rojos y los Donuts. Estos dos \u00faltimos me parecen una m\u00e1xima locura. Cuando le di un bocado el muffin de frutos rojos sub\u00ed al cielo de inmediato. Puede parecer exagerado, pero no. El mejor muffin, dulce, esponjoso y estaba buen\u00edsimo. Tal como ella cube, para com\u00e9rselos en el desayuno, comida y cena. No es para menos.<\/p>\n Y los Donuts, qu\u00e9 donuts. Obvio, est\u00e1n muy lejos de los que puedes encontrar en el s\u00faper o en la gasolinera. Estos Donuts solo comparten con los originales la forma. Son pura fantas\u00eda, varios tipos de donuts con coberturas de muchos colores y toppings de todo tipo a cada cu\u00e1l m\u00e1s apetecible. Rojos con frambuesa deshidratada, de chocolate con nibs de cacao o de pistacho con cobertura de coco rallado.<\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de buenos, es que son preciosos y claramente los reyes de Instagram. Y es que resulta que aunque ella es autodidacta en la cocina, es dise\u00f1adora industrial y eso se nota en la presentaci\u00f3n de cada dulce.<\/p>\n Por cierto, las tartas. Se pueden encargar varios tipos de tartas, entre ellas una cheesecake<\/em>, de zanahoria, chocolate, Ferrero, de lim\u00f3n y maracuy\u00e1, purple velvet<\/em>, de 3 goodies, tiramis\u00fa y tropical. 3 meses quedan para mi cumplea\u00f1os. Ya s\u00e9 qui\u00e9n va a cocinar mi tarta.<\/p>\n Todos estos dulces son hechos a partir de plantas, es decir, cereales o frutas. Son aptos para vegetarianos y veganos, intolerantes a la lactosa o a cualquier prote\u00edna animal, lo cual a mi me parece maravilloso. Como siempre, se encontr\u00f3 ante el cl\u00e1sico temor de que a los habituales amantes de los dulces repletos de mantequilla, huevo y leche no les gustasen, pero lo resolvi\u00f3 con una cata a ciegas entre amigos y familiares sin confesar que eran veganos y para su sorpresa nadie le crey\u00f3 cuando revel\u00f3 la verdad. Regular, es que no tienen nada que envidiar. Aunque ser veganos s\u00ed le supuso un problema ante Sanidad ya que no pod\u00edan comprender c\u00f3mo se hac\u00eda un crema sin huevo o una cobertura sin mantequilla.<\/p>\n<\/div>\n Antes sol\u00eda trabajar con plataformas de reparto como Glovo o Deliveroo pero no pod\u00eda garantizar que los alimentos llegasen en perfecto estado y no se desmontasen por el camino, as\u00ed que ahora cuenta con un reparto m\u00e1s seguro y eficaz.<\/p>\n El obrador de Posdata Meals est\u00e1 ubicado en la ciudad de Valencia aunque reparte a toda Espa\u00f1a. En su net se pueden ver todos los productos disponibles y hacer el pedido. No trabajan con inventory, los pedidos se hacen seg\u00fan van entrando. En un plazo de 24h m\u00e1ximo lo tienes en la puerta de tu casa y si eres de Valencia puedes pasar a recogerlo. Es decir, que si lo pides ahora, ma\u00f1ana los puedes probar en casa, los puedes llevar a tu comida de familia o al cumplea\u00f1os de tu hijo.<\/p>\n PS: en breves, cositas con sabor a Oreo.<\/p>\n<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/valenciaplaza.com\/public\/Image\/2021\/7\/20210701005GRANDES_NoticiaAmpliada.jpg\")
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<\/p>\n<\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\nEl secreto de los dulces de Posdata Meals<\/h3>\n
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<\/p>\n<\/figure>\n\u00bfDe qu\u00e9 fantas\u00edas estamos hablando?<\/h3>\n
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<\/p>\n<\/figure>\nTodo es Plant-based<\/h3>\n
D\u00f3nde encontrar los dulces de Posdata Meals<\/h3>\n
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<\/a><\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n