La amplia variedad gastron\u00f3mica madrile\u00f1a abarca todo y de calidad, aunque es cierto que no es la ciudad espa\u00f1ola donde se coma el mejor arroz, aunque los hay y hemos dado cuenta de ellos. Pero ponerle soluci\u00f3n es algo que se han propuesto desde Nosolopaella<\/strong><\/a> y encima con la comodidad de llev\u00e1rtelo a casa con la opci\u00f3n de elegir para 2 o hasta 6 personas.<\/p>\n “La idea inicial surgi\u00f3 del pique de tres amigos de toda la vida con los arroces que hac\u00edamos los domingos y sent\u00edamos la falta de arroces y fideu\u00e1s de calidad y originales en Madrid<\/strong>“, me cuenta Marcos Harguindey<\/strong>, socio de NoSoloPaella. Y el \u00f3rdago fue a la grande ya que se pusieron en contacto con el chef Javier Aranda<\/a><\/strong>, con dos estrellas Michel\u00edn (La Cabra y Gaytan) y Soles de Repsol, adem\u00e1s de haber pasado por las cocinas de El Boh\u00edo, Ars Vivendi, Urrechu, Sant Celoni y Pi\u00f1era.<\/p>\n Con una carta de presentaci\u00f3n as\u00ed, el proceso para recibir en casa los arroces o fideu\u00e1s creados por un dos estrellas Michel\u00edn es muy sencillo. Tan s\u00f3lo tienes que meterte en su internet y seleccionar ‘Haz tu pedido<\/a>‘, ir a\u00f1adiendo lo que quieres al carrito, elegir el tramo horario y d\u00eda, eso s\u00ed, de jueves a domingo y festivos, y pagar.<\/p>\n Para esta ocasi\u00f3n me decanto por un arroz Se\u00f1oret<\/strong>, el m\u00e1s demandado, con un incre\u00edble sabor que le proporciona el fum\u00e9 de marisco y con el que te aseguran que te manchar\u00e1s un poco las manos y acabar\u00e1s “chup\u00e1ndote los dedos” al dar cuenta de las cigalas que acompa\u00f1an a los chipirones y las gambas. Puedes y debes a\u00f1adir al pedido el ali-oli<\/strong>, el tradicional de ajo y aceite, o una nueva versi\u00f3n de albahaca y lima<\/strong>, mucho m\u00e1s fresco y suave que su hermano mayor.<\/p>\n A mucha gente le genera la duda siempre de si un producto tan delicado como \u00e9ste llegar\u00e1 en su punto a las casas, contando con que no se pase durante el traslado, pero hay que reconocer que lo tienen muy conseguido en NoSoloPaella. Cuenta Harguindey que en “los primeros env\u00edos nos ayudaron los family&friends<\/em>, fueron conejillo de Indias pero su cr\u00edtica constructiva y rigurosa nos hizo mejorar muy r\u00e1pido. Y con Javi en cocina, con prueba y error hasta encontrar los puntos de cocci\u00f3n \u00f3ptimos, para que sea factible el transporte, pero sobre todo ese \u00faltimo golpe de horno que hace que los clientes puedan com\u00e9rselos 100% caliente<\/strong>“.<\/p>\n Y as\u00ed es, cuando recibes las cajas como si se tratara de una pizza compruebas que el arroz y sus ingredientes est\u00e1n a falta de unos minutos de horno, concretamente entre 5-7 minutos a 180\u00ba, suficiente para asegurar un punto perfecto del arroz o fideu\u00e1 y una cocci\u00f3n perfecta del resto de productos.<\/p>\n![\"nosolopaella-senoret.jpeg\"\/](\"https:\/\/s.libertaddigital.com\/2021\/07\/06\/480\/0\/nosolopaella-senoret.jpeg)
![\"nosolopaella-fideua-crunchy.jpg\"\/](\"https:\/\/s.libertaddigital.com\/2021\/07\/06\/480\/0\/nosolopaella-fideua-crunchy.jpg)
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