{"id":151213,"date":"2021-07-02T11:42:59","date_gmt":"2021-07-02T11:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=151213"},"modified":"2021-07-02T11:42:59","modified_gmt":"2021-07-02T11:42:59","slug":"el-oficio-prevalece-pasteleria-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-oficio-prevalece-pasteleria-com\/","title":{"rendered":"el oficio prevalece :: pasteleria.com"},"content":{"rendered":"


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\n\t\t\t\t\t\"\"\/\t\t\t\t\tFernando Toda\t\t\t\t<\/div><\/div><\/div>\n

Clausura de curso EPGB: el oficio prevalece<\/h2>\n<\/p>\n

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\n\t\"Alumnos<\/p>\n


\n\tPrevalecer. Esto es, sobresalir o imponerse a algo. Tras un a\u00f1o especialmente complicado, la EPGB<\/a> ha clausurado el curso 20\/21 este 29 de junio destacando la prevalencia que han demostrado la escuela y el sector en normal a lo largo de estos meses marcados por la pandemia. Tanto el presidente de la EPGB, Pere Camps<\/strong>, como su director, Olivier Fern\u00e1ndez<\/a>, apuntaron a esa capacidad de superaci\u00f3n, una prueba de que el oficio tiene mucho futuro y de que las cosas se est\u00e1n haciendo muy bien en la escuela.<\/p>\n


\n\tLos efectos de la pandemia van quedando atr\u00e1s y toca mirar al futuro con optimismo. Para ello, nada como fijarse en la elevada demanda de inscripciones que tiene la EPGB para el pr\u00f3ximo curso, o en el gran nivel que una vez m\u00e1s han demostrado los alumnos. Tras agradecer la implicaci\u00f3n y el gran trabajo de los alumnos este a\u00f1o, los profesores responsables de cada curso fueron destacando a los m\u00e1s destacados, reconoci\u00e9ndolos con becas y distintos regalos cortes\u00eda de las firmas colaboradoras.<\/p>\n


\n\tUna vez m\u00e1s, la guinda del pastel estuvo en la entrega de premios para los alumnos del Grasp en Alta Pasteler\u00eda, que hace unas semanas pusieron a prueba sus aptitudes preparando un gran escaparate valorado por un jurado en el que estuvo tambi\u00e9n la revista Dulcypas. Al last, resultaron ganadores los escaparates de Laia Almirall<\/strong> y X\u00e8nia Catot<\/strong>, que tendr\u00e1n la oportunidad de viajar a Miami para realizar un stage con Antonio Bachour<\/a>.<\/p>\n


\n\tCabe destacar que Laia Almirall tambi\u00e9n se hizo con otros premios. El primero de ellos es el de Mejor Trabajo de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica, que llevar\u00e1 a esta alumna a hacer un stage con Melisa Coppel<\/a>. Tambi\u00e9n se llev\u00f3 el de Mejor Semifr\u00edo, que una vez m\u00e1s entreg\u00f3 nuestra editorial y que conlleva no solo la publicaci\u00f3n de la receta en Dulcypas<\/strong> sino tambi\u00e9n un espectacular viaje al Lodge Oro Verde de Ecuador, con el chef Ram\u00f3n Salto<\/strong>. Otro premio fue el de Decoraci\u00f3n de Chocolate, compartido con Mar\u00eda Jos\u00e9 Molinos<\/strong>. Ambas viajar\u00e1n a la sede de la firma chocolatera Dobla <\/strong>para realizar un stage.<\/p>\n


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\n\tEstos son todos los premios:<\/h4>\n


\n\tPrimer curso<\/strong><\/p>\n