{"id":148478,"date":"2021-06-28T15:38:32","date_gmt":"2021-06-28T15:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=148478"},"modified":"2021-06-28T15:38:32","modified_gmt":"2021-06-28T15:38:32","slug":"la-exportacion-de-productos-gourmet-hacen-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-exportacion-de-productos-gourmet-hacen-la-diferencia\/","title":{"rendered":"La exportaci\u00f3n de productos Gourmet hacen la diferencia"},"content":{"rendered":"


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Por eso el principal aporte que dan estos productos al pa\u00eds, es la generaci\u00f3n de empleo<\/strong> y el posicionamiento, m\u00e1s que en ingreso de divisas<\/strong>. Se trata de un sector netamente federal con muchas econom\u00edas regionales<\/strong> detr\u00e1s y pr\u00e1cticamente integrado en su totalidad por pymes.<\/p>\n

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Empresa Pyme Exportadora de Mostaza.jpg <\/p>\n

\"Arytza<\/div>\n
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Arytza es una PyME que fabrica aderezos y mostazas 100% naturales. Hoy ya exporta a Estados Unidos Uruguay, Paraguay, Canad\u00e1 y Alemania.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n

PyMES que se atreven.<\/h2>\n

Es el caso de Arytza<\/strong> la empresa dedicada a la fabricaci\u00f3n de aderezos y mostazas 100% naturales. <\/strong><\/p>\n

Tienen m\u00e1s de 10 a\u00f1os en el mercado, comenzando en el a\u00f1o 2003 en forma muy artesanal. <\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan me confes\u00f3 Leandro Merlo<\/strong>, uno de sus socios de la empresa, \u201cla idea original fue desarrollar aderezos con valor agregado diferencial<\/span>, sin usar aditivos ni conservantes artificiales, libres de gluten y con certificado Kosher. Comenzamos con un portfolio de 3 mostazas y fuimos con el tiempo y la experiencia agregando m\u00e1s productos. Hoy tenemos 16 productos desarrollados\u201d.<\/p>\n

Hoy abastecen a los principales hoteles y restaurantes del pa\u00eds, con una marca que es referente en el segmento de los aderezos premium.<\/p>\n

Arytza<\/strong> es una de las empresas<\/a> que decidi\u00f3 avanzar con la exportaci\u00f3n de sus productos para hacer de su negocio un modelo m\u00e1s rentable y de escala mundial<\/span>.<\/p>\n

Leando record\u00f3 que “comenzamos en 2003, de forma muy artesanal. Mariano (su socio) arranc\u00f3 en su casa, trabajando con mostazas y otras especias. Una vez que definimos el producto, elegimos el lugar y armamos una f\u00e1brica chica”.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: “despu\u00e9s de la crisis del 2001 vimos que conceptualmente hab\u00eda algo. No nos parec\u00eda que los productos del exterior fueran mejores y ah\u00ed naci\u00f3 la idea de producir aderezos y condimentos con materia prima argentina y que fueran de excelencia”<\/strong>.<\/p>\n

Con m\u00e1s de 16 productos desarrollados, la empresa refuerza el compromiso<\/strong> de demostrar que las empresas PyMES pueden ser agentes de cambio y contribuir a la soluci\u00f3n de las grandes problem\u00e1ticas sociales y ambientales.<\/p>\n

“Las empresas B son parte de un movimiento global que est\u00e1 presente en todo el mundo”<\/span>, destac\u00f3 Leandro<\/strong>.<\/p>\n

Su foco en la calidad <\/strong>no se limita al proceso industrial y el empaquetado, sino que tambi\u00e9n incluye a la materia prima.<\/p>\n

La empresa tiene su plantaci\u00f3n propia de mostaza en R\u00edo Negro<\/strong><\/span>, donde cosechan 8,3 toneladas al a\u00f1o. Adem\u00e1s, recurren a alianzas estrat\u00e9gicas<\/strong> con productores locales en diversas provincias para abastecerse de otros recursos como piment\u00f3n, originario de Catamarca<\/strong>; miel, de Santa Fe<\/strong>; o ajo, de Mendoza<\/strong>.<\/p>\n

La mirada exportadora<\/h2>\n

“Ten\u00edamos ganas de dar, est\u00e1bamos muy convencidos<\/strong> de nuestra calidad y del tipo producto que hac\u00edamos. Eso nos dio mucha seguridad para empezar intentar salir a mercados externos”, reflexiona Leandro<\/strong> sobre los inicios de su primera exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Poco a poco y con la ayuda de la Fundaci\u00f3n Exportar<\/strong> \u2013hoy Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI)<\/strong> \u2013 y la fundaci\u00f3n ICBC<\/strong>, comenzaron a participar en exposiciones internacionales<\/strong> y a formar parte de un consorcio de productos connoisseur<\/strong>, dos acciones que posicionaron a la empresa en el exterior.<\/p>\n

Tras una fuerte inversi\u00f3n en maquinaria<\/strong> y siempre pensando en la internacionalizaci\u00f3n<\/strong> de sus productos (se encuentran cuatro variedades de mostaza, salsa criolla y barbacoa, curry, aderezos como chimichurri y especias) la empresa est\u00e1 construyendo una nueva f\u00e1brica en Neuqu\u00e9n<\/span> y recientemente inagur\u00f3 una en el barrio porte\u00f1o de Barracas en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n

Dentro de la industria alimenticia, se destaca la participaci\u00f3n native en las ferias internacionales del sector m\u00e1s importantes del mundo, como Gulfood Dubai<\/strong> (Emiratos \u00c1rabes), Meals & Resort<\/strong> (Vietnam), SIAL<\/strong> (China), World Meals Mosc\u00fa <\/strong>(Rusia), Anuga<\/strong> (Alemania) y Anuga World of Meals Beijing <\/strong>(China).<\/p>\n

Existen diferentes herramientas de promoci\u00f3n comercial en las cuales se pueden incluir la participaci\u00f3n en misiones comerciales espec\u00edficas<\/strong>, (como por ejemplo las “semanas argentinas”), como as\u00ed tambi\u00e9n misiones comerciales inversas<\/strong>, donde se invita a importadores y distribuidores de los pa\u00edses considerados estrat\u00e9gicos a conocer productos y as\u00ed promocionar negocios en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Leandro <\/strong>reconoce que el volumen de sus exportaciones est\u00e1 creciendo a\u00f1o a a\u00f1o en t\u00e9rminos de facturaci\u00f3n<\/span>, por lo que confiesa que no han utilizado ning\u00fan programa de financiamiento.<\/p>\n

Y destaca que el valor de sus exportaciones durante el 2019 y 2020, que fueron de US$ 350.000 a pa\u00edses como Estados Unidos Uruguay, Paraguay, Canad\u00e1 y Alemania<\/strong>.<\/p>\n

“Siempre hemos crecido a\u00f1o tras a\u00f1o, y hemos tenido muy buena aceptaci\u00f3n, por lo cual estimo seguir creciendo. Me es dif\u00edcil ponerlo en n\u00fameros por la din\u00e1mica misma, pero somos optimistas<\/strong>” concluye.<\/p>\n

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Emrpesa PyME que fabrica T\u00e9.jpg <\/p>\n

\"Laboratorios<\/div>\n
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Laboratorios Pharmamerican se dedica a fabricar infusiones desde 1994. En 2019 las exportaciones representaron un 10% de facturaci\u00f3n para la empresa.<\/span><\/span><\/p>\n<\/p><\/div><\/div>\n

El caso de Laboratorios Pharmamerican<\/h2>\n

Otra empresa que le hizo frente a la fluctuante econom\u00eda nacional y a la estacionalidad de sus productos en el mercado interno es Laboratorios Pharmamerican<\/strong> con su marca comercial Saintgottard.<\/strong><\/p>\n

Se trata de una PyME oriunda de la ciudad de Mar del Plata <\/strong>fundada en el a\u00f1o 1994 que ha logrado en pocos a\u00f1os liderar el mercado argentino de infusiones<\/strong> de alto valor agregado mediante la mejora continua de la calidad, la permanente actualizaci\u00f3n y el constante desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n

La f\u00f3rmula de su \u00e9xito descansa sobre la calidad, innovaci\u00f3n y eficacia de sus procesos y productos. <\/span><\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda est\u00e1 especializada en el desarrollo y la fabricaci\u00f3n de infusiones de hierbas y frutas. La misma cuenta con maquinaria de moderna<\/strong> tecnolog\u00eda que potenci\u00f3 su capacidad mensual de producci\u00f3n.<\/p>\n

La planta elaboradora tiene una capacidad mensual de producci\u00f3n de 20 millones de saquitos<\/strong>.<\/p>\n

Tiene m\u00e1s de 100 productos a base de hierbas y distintas variedades de t\u00e9<\/strong> bajo la marca Saint Gottard<\/strong> y suplementos nutricionales en c\u00e1psulas marca Vitamin Approach<\/strong>, adem\u00e1s de desarrollar y elaborar diversas infusiones bajo requerimientos y marca del cliente.<\/p>\n

Sus productos libres de gluten<\/strong> (sin TACC) y productos con certificaci\u00f3n Kosher<\/strong> (Certificadora UK) cumplen con los requisitos de calidad de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud <\/strong>(OMS) para productos naturales elaborados a base de hierbas.<\/p>\n

De esta manera, se aseguran la elaboraci\u00f3n de productos distinguidos por su elevada calidad bajo est\u00e1ndares internacionales reproducible lote a lote<\/span>, con el objetivo de ser los preferidos por los consumidores de productos naturales.<\/p>\n

“Durante la pandemia<\/strong> continuamos trabajando y exportando casi normalmente. Se establecieron estrictos protocolos en la producci\u00f3n. El consumo de t\u00e9 se ha incrementado en el mercado interno y en nuestros clientes del exterior” explic\u00f3 Ignacio Mesa<\/strong>, socio fundador de Laboratorios Pharmamerican<\/strong>.<\/p>\n

Y agreg\u00f3: “en el \u00faltimo mes todos nuestros clientes del exterior hicieron pedidos por el incremento de las ventas. Hay productos puntuales como el t\u00e9 verde y la vitamina C que fueron los m\u00e1s demandados”.<\/p>\n

De la mano de sus productos la empresa empez\u00f3 con las primeras exportaciones a fines del 2003 a Venezuela<\/span>. “En esa \u00e9poca hab\u00eda inflaci\u00f3n y era dif\u00edcil vender y mantener el valor de la moneda, entonces se buscaba exportar para generar ingresos en d\u00f3lares”, explic\u00f3 Ignacio<\/strong>.<\/p>\n

Pero exportar no fue f\u00e1cil, “nos empezamos a dar cuenta de las importantes barreras<\/strong> al momento de colocar nuestros productos en el exterior”, coment\u00f3.<\/p>\n

“Uno de ellos fue el registro de los productos en cada uno de los pa\u00edses porque los organismos que controlan el registro tienen diferentes criterios. Algunas materias primas que son consideradas alimento en la Argentina no lo son para otros pa\u00edses. Esto hace que el registro demore o se solicite documentaci\u00f3n que no puede cumplimentarse”, agreg\u00f3 Ignacio<\/strong>.<\/p>\n

Y brind\u00f3 un ejemplo muy puntural: “Si una hierba en la Argentina es considerada alimento, pero para otro pa\u00eds esa hierba es un medicamento, el organismo en el cual debe registrarse es diferente, y a su vez solicita cumplimentar con estudios adicionales que nuestra legislaci\u00f3n no solicita. Eso nos pas\u00f3 en Uruguay<\/strong> y Bolivia<\/strong>, por ejemplo”.<\/p>\n

Y a\u00f1ade: “A veces esta situaci\u00f3n desalienta el potencial importador<\/strong>, porque hace que se demore el registro y lleva gastos iniciales importantes. Otro de los obst\u00e1culos que nos encontramos es el precio<\/span>. En algunos mercados con firmas muy tradicionales ya consolidadas resulta dif\u00edcil competir en precio. Tambi\u00e9n las empresas locales hacen lobby o tienen mayor poder de negociaci\u00f3n con las grandes cadenas”.<\/p>\n

En 2019 las exportaciones representaron un 10% de facturaci\u00f3n para la empresa<\/span>, pero esperan un crecimiento para el corriente a\u00f1o.<\/p>\n

Hoy la empresa tiene el desaf\u00edo de mantener los precios internacionales con cierta estabilidad<\/span> y lograr abrir mas mercados extranjeros.<\/p>\n

En Argentina<\/strong> el reciente contexto econ\u00f3mico alent\u00f3 al comienzo de un camino exportador para las empresas que hasta entonces no lo hac\u00edan.<\/p>\n

En el sector de las PyMES<\/strong> exportadoras<\/strong> hay dos categor\u00edas de empresas: por un lado los que comercializan internacionalmente por una mera cuesti\u00f3n de conveniencia de precios dependientes del tipo de cambio y, por otro lado, los que trabajan para posicionar productos con alto valor agregado cuya diferenciaci\u00f3n no se basa en el precio sino en la innovaci\u00f3n, la tecnolog\u00eda y la originalidad.<\/p>\n<\/div>\n