{"id":147170,"date":"2021-06-25T19:28:06","date_gmt":"2021-06-25T19:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=147170"},"modified":"2021-06-25T19:28:06","modified_gmt":"2021-06-25T19:28:06","slug":"los-mejores-delivery-en-santiago-para-este-finde-en-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-mejores-delivery-en-santiago-para-este-finde-en-cuarentena\/","title":{"rendered":"Los mejores delivery en Santiago para este finde en cuarentena"},"content":{"rendered":"


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Sarita Colonia y Barra La Java<\/h2>\n
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Foto: Barra La Java<\/figcaption><\/figure>\n

Dif\u00edcil encontrar una mixtura m\u00e1s sabrosona<\/strong> que \u00e9sta. Sucede que ahora de supply de\u00a0Sarita Colonia\u00a0<\/a>tambi\u00e9n puedes pedir platos del reci\u00e9n estrenado Barra La Java.\u00a0<\/a>Te hablamos del native que abri\u00f3 en CV Galer\u00eda, a cargo de\u00a0\u00a0Gino Falcone<\/strong>\u00a0y\u00a0Jose Salkeld, <\/strong>m\u00e1s toda la saz\u00f3n de\u00a0\u00a0Juan Andr\u00e9s Garc\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Y que en el caso de Barra La Java<\/strong>, es una cocina m\u00e1s peruana<\/strong>, de barrio y emotiva, con una carta donde reinan los ceviches, tiraditos, s\u00e1ndwiches.<\/p>\n

Es decir, adem\u00e1s de los imperdibles de Sarita<\/strong>, como el arroz norte\u00f1o con merluza asada<\/strong> ($ 13.900) meloso,\u00a0a base de aj\u00ed amarillo, vino blanco y\u00a0 fondo de mariscos y aj\u00edes, te encontrar\u00e1s con novedades como el spaghetti al pesto con filete<\/strong> ($ 13.900), una sabrosura que viene con un filete sellado a punto, m\u00e1s un toque de huanca\u00edna.<\/p>\n

Y no te olvides que aqu\u00ed tambi\u00e9n puedes pedir cocteles y una variedad de pisco bitter<\/strong> bien caseros y en formato de litro como el tradicional<\/strong> ($ 14.000).<\/p>\n

Lo puedes pedir a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n

Ambros\u00eda Bistr\u00f3<\/h2>\n
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Foto: Ambros\u00eda Bistr\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n

Ambros\u00eda Bistr\u00f3<\/a>\u00a0es otra opci\u00f3n deliciosa que tambi\u00e9n puedes probar en formato\u00a0supply<\/strong>.<\/p>\n

Te hablamos del native a cargo de la chef Carolina Baz\u00e1n<\/strong>\u00a0-m\u00e1s conocida como la China-<\/strong> y la Somellier Rosario Onetto,\u00a0<\/strong>donde encuentras tentaciones como las\u00a0papas fritas<\/strong>\u00a0($ 4.000) tres veces fritas, cosas que queden crujientes y cremosas por dentro.<\/p>\n

O unos taquitos verdes<\/strong> ($ 6.500 los tres), de pescado del d\u00eda en tempura, con pur\u00e9 de palta, salsa criolla y envueltos en hojas de lechuga.<\/p>\n

Adem\u00e1s de una variedad de platos de fondo que son una invitaci\u00f3n a viajar, guisos tradicionales con un toque asi\u00e1tico, como el rag\u00fa de cordero<\/strong> ($ 11.000), un cordero asado con pasta dif\u00edcil de olvidar, porque mezcla especias, toques \u00e1cidos, picantes y frescos, que hace salives y quieras m\u00e1s.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el ramen de pato<\/strong> ($ 11.000), que llega en un pote de m\u00e1s de medio litro, y es un caldo especiado de pato,\u00a0salsa hoisin, pato confitado, tallarines chinos, huevo mollet, cebollin y nori.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n deliciosa es el\u00a0butter rooster<\/strong> ($ 9.900), un pollo con arroz jazm\u00edn, con salsa de tomates especiada, masala y mantequilla. \u00a1De repetirse!<\/p>\n

P\u00eddelo a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/strong><\/a>\u00a0tiene reparto en todo Santiago.<\/p>\n

Barra Chalaca<\/h2>\n
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Foto: Barra Chalaca<\/figcaption><\/figure>\n

Barra Chalaca<\/a>\u00a0es la barra cevichera\u00a0que tiene el sello de Gast\u00f3n Acurio<\/a>, el chef m\u00e1s famoso de Per\u00fa.<\/p>\n

Y una tentaci\u00f3n si te gustan platos como el cebiche combinado<\/strong> ($ 11.990), uno picantito, de leche de tigre al rocoto y la pesca del d\u00eda, m\u00e1s calamar frito, lechuga, camote y choclo peruano, adem\u00e1s de la canchita para darle crocancia.<\/p>\n

O el s\u00e1ndwich\u00a0de pejerrey frito<\/strong> ($ 6.990), con un batido bien crujiente, hecho en base a harina de ma\u00edz y cerveza, que viene con salsa criolla y crema de rocoto.<\/p>\n

Adem\u00e1s ah\u00ed encuentras platos reponedores, especiales para el fr\u00edo, como el aguadito de mariscos<\/strong> ($ 9.900), un caldito bien cargado de mariscos, o la parihuela de mariscos<\/strong> ($ 9.990), una sopa de cangrejos picantona, con pulpo, camar\u00f3n y pescado.<\/p>\n

Los pedidos se hacen trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n

DeRa\u00edz<\/h2>\n
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Foto: DeRa\u00edz<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQuieres comer sanito y rico?\u00a0DeRa\u00edz\u00a0<\/a>es un nuevo supply de cocina inteligente<\/strong>, es decir\u00a0cocina\u00a0nutritiva<\/strong>, hecha seg\u00fan los criterios de\u00a0stability de macronutrientes,\u00a0<\/strong>a precio de picada<\/strong>, porque los platos cuestan entre $ 3.500 y $ 5.500<\/strong> y hecha por un chef de lujo.<\/p>\n

Y es que quien cocina es\u00a0Kurt Schmidt<\/strong>, el chef del premiado 99 Restaurante<\/a>, quien en tiempos de pandemia adapt\u00f3 su propuesta a un concepto que, lejos de los men\u00fas de tiempos del native que lo hizo conocido, se acerca al comensal de una manera distinta.<\/p>\n

Es decir, a trav\u00e9s de platos con carbohidratos, prote\u00ednas, grasas en cantidades y calidad recomendadas para mantener una buena salud<\/strong>. Adem\u00e1s de sabrosos, por supuesto.<\/p>\n

De hecho, al momento de pedir tu plato, puedes ver la cantidad de calor\u00edas<\/strong>, prote\u00ednas, carbohidratos y grasas exacta que tiene cada uno.<\/p>\n

Y la thought es que tu elijas si prefieres la versi\u00f3n carn\u00edvora o veggie<\/strong> por ejemplo, con alternativas como el\u00a0 falafel y hummus<\/strong> ($ 3.600), que es un pur\u00e9 de zanahorias, kale y champi\u00f1ones asados, que viene con de croquetas de falafel de garbanzos.<\/p>\n

O la lasa\u00f1a<\/strong> ($ 5.200) de berenjena y zapallito italiano, con tofu al pesto, que tambi\u00e9n puedes escoger con pollo en vez de tofu.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la\u00a0hamburguesa<\/strong> ($ 4.700), que puede ser de quinoa o vacuno, con tomates confitados, cebolla encurtida, mayo kimchi, aquafaba, camote asado y lechuga asada.<\/p>\n

P\u00eddelo a trav\u00e9s de su\u00a0p\u00e1gina web<\/a>, de martes a s\u00e1bado, de 1 PM a 8.30 PM.<\/p>\n

FKN burgers<\/h2>\n
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Foto: FKN Burgers<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfFan\u00e1tico de las hamburguesas? Entonces debes darle una mordida a las de FKN Burgers<\/a>, una nueva darkish kitchen en Santiago, es decir, un native que funciona solo con supply y sin atenci\u00f3n al p\u00fablico.<\/p>\n

Y que se especializa en\u00a0smashed burger<\/strong>, una plana, aplastada y mega sabrosa, que tiene la gracia de generar esa costra crujiente como a las brasas. Se trata de\u00a0hamburguesas son reci\u00e9n hechas, con carne chilena y un porcentaje de entre 20 y 25% de grasa y dentro de un pan de papa suave<\/strong> y esponjoso que se deshace en la boca.<\/p>\n

Adem\u00e1s, si se trata de una imperdible, prueba la\u00a0FKN triple smashed cheeseburger<\/strong> ($ 8.490), que trae tres de estas hamburguesas aplastadas de las que te habl\u00e1bamos, queso cheddar, pepinillos de ByMaria<\/a>, mayonesa de la casa y una salsa especial ligeramente picante. Tambi\u00e9n incluye papas fritas.<\/p>\n

O la\u00a0FKN surf & turf<\/strong> ($ 8.190), que es la hamburguesa de 140 gramos, con palta, camarones apanados en panko y salsa criolla, m\u00e1s la mayonesa de la casa, salsa de aj\u00ed Amarillo y papas fritas.<\/p>\n

Ojo que hay versiones veggies,\u00a0FKN good life<\/strong> ($ 8.290), que viene con lechuga hidrop\u00f3nica, tomate, queso cheddar, Not Mayo y la salsa especial de la casa, m\u00e1s papas fritas.<\/p>\n

P\u00eddelas a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>, de lunes a domingo, de 12 PM a ten.30 PM.<\/p>\n

Sushilab<\/h2>\n
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Foto: Sushilab<\/figcaption><\/figure>\n

Sushilab<\/a>\u00a0es una nueva\u00a0darkish kitchen <\/strong>a cargo de\u00a0Juan Pedro Jamarne<\/strong>, arquitecto quien lleva al menos diez a\u00f1os con esta thought en la cabeza.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la saz\u00f3n de\u00a0\u00a0Humberto Lafont<\/strong>, chef que ha trabajado en restaurantes como\u00a0Osaka<\/a>, y con quien logr\u00f3 un resultado \u00fanico: equilibrio de colores, texturas y sabores, que salen de la norma,\u00a0en especial por la calidad de sus materias primas. Todas chilenas y con trazabilidad.<\/p>\n

Y que puedes probar en formato de\u00a0gunkan<\/strong>, que son dos bocados, con alternativas como el pulpo spicy<\/strong> ($ 4.200) que lleva adem\u00e1s arroz y shichimi mezcla de especias japonesas con un toque de lim\u00f3n, o el de salm\u00f3n foie gras<\/strong> ($ 5.800), que tiene un toque de sal de mar y salsa tar\u00e9, una ligeramente dulce, de soya y pescado.<\/p>\n

Otra opci\u00f3n es que pruebes los\u00a0makis<\/strong>, como el de\u00a0palta<\/strong>\u00a0($ 8.600), que son 10 unidades con nori, salm\u00f3n, pepino, masago, wakame y salsa tar\u00e9, o el de\u00a0at\u00fan<\/strong>\u00a0($ 8.700), con nori, camar\u00f3n, palta y esp\u00e1rragos, que viene con topping de camote y salsa acevichada ligeramente picante, leche de tigre, mayonesa y sihimi.<\/p>\n

P\u00eddelo a trav\u00e9s de su\u00a0p\u00e1gina web<\/a>\u00a0de martes a s\u00e1bado, de 12 PM a 3 PM y de 7 PM a ten PM. Domingo de 12 PM a 3.30 PM.<\/p>\n

\u00bfM\u00e1s deliveries de sushi<\/strong>? Mira nuestro especial aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

Jia You Yuan<\/h2>\n
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Foto: Jia You Yuan<\/figcaption><\/figure>\n

Si eres un fan\u00e1tico de la comida china, entonces no puedes dejar de probar\u00a0Jia You Yuan.\u00a0<\/a>Se trata del restaurante Estaci\u00f3n Central<\/strong>, que abri\u00f3 hace 15 a\u00f1os a cargo del matrimonio Sheng Yong Wu y Hui Zhen Li. <\/strong>Uno que actualmente funciona s\u00f3lo por supply.<\/p>\n

Y donde\u00a0 puedes probar los m\u00e1s de 300 platos t\u00edpicos de la cocina de Shangh\u00e1i<\/strong> del\u00a0 \u201cchef Young\u201d.\u00a0<\/strong>Desde los\u00a0\u00a0dumplings<\/strong> (desde $ 5.900), de masa delgada que pueden ser al vapor o fritos, rellenos de cerdo y verduras.<\/p>\n

A opciones con tofu<\/strong>, hecho ah\u00ed mismo de una textura y sabor totalmente distinta a los que has probado, con versiones como el tofu picante<\/strong> ($ 6.800) o frito<\/strong> ($ 6.500), con cerdo, champi\u00f1ones y bamboo. \u00a1Una delicia!<\/p>\n

Otra posibilidad es que te tientes con el chongiqin<\/strong> ($ 8.000), tallarines caseros que pican harto, salteados con cerdo cocido y aromatizados con aceite de aj\u00ed, o el chaomin especial<\/strong> ($ 7.000), tallarines salteados con cerdo y verdura.<\/p>\n

Adem\u00e1s de platos especiales\u00a0como los camarones<\/strong> ($ 13.800), al vapor con ajo, o la centolla<\/strong> ($ 9.800), molida con fideo de celofan.<\/p>\n

P\u00eddelos a trav\u00e9s de su Instagram: @jiayouyuan312\u00a0\u00a0<\/a>o del Whatsapp<\/strong> +569.84434290, atendido por Lulu, quien habla perfecto castellano. De lunes a domingo de 12 PM a 8 PM.<\/p>\n

Chilo\u00e9 en tu Mesa<\/h2>\n
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Foto: Valentina Miranda Vega<\/figcaption><\/figure>\n

Imag\u00ednate pasar los d\u00edas nublados con el caldito enjundioso y cari\u00f1oso de un Pulmay<\/strong>. Eso es lo que ofrece Chilo\u00e9 en tu Mesa.\u00a0<\/a><\/p>\n

El native ubicado en barrio Itali, a cargo de\u00a0Juan Cataldo y su se\u00f1ora, Sandra Ch\u00e1vez, chilotes de tomo y lomo ,que desde 2012 preparan un irresistible pulmay<\/strong> -como se le cube al curanto cuando no se hace en hoyo sino en olla- y que puedes pedir por supply<\/strong> este fin de semana.<\/p>\n

Su plato estrella es el\u00a0pulmay<\/strong> ($9.900), un caldito denso que trae adem\u00e1s costillar y longaniza ahumada tra\u00eddas del sur, papas chilotas, pollo, cholga, choritos, almeja, milcao (la mezcla de papa que se ralla, se estruja se le saca y se mezcla con una papa cocida) y chapalele, de harina y papas cocidas.<\/p>\n

Adem\u00e1s de churrascas fritas, que llegan reci\u00e9n hechas a la mesa, con su pebre.<\/p>\n

Otra alternativa es que te tientes con el pastel de jaiba<\/strong> ($ 6.000), o alguna de las empanadas fritas<\/strong>, como la de queso y cochayuyo<\/strong> ($ 2.000), o camar\u00f3n queso ($ 2.000).<\/p>\n

P\u00eddelo con anticipaci\u00f3n a trav\u00e9s de su Instagram @chiloeentumesa<\/a>\u00a0o del Whatsapp +569 64882151<\/p>\n

Adem\u00e1s encuentras pizzas, tambi\u00e9n de masa madre, como la margarita<\/strong> ($ 7.500), con salsa de tomate casera, mozzarella y albahaca fresca.<\/p>\n

Lo puedes pedir a trav\u00e9s de Rappi\u00a0<\/a>o de su Instagram<\/a>, de martes a s\u00e1bado, de 1 PM a 8.30 PM.<\/p>\n

Mpanadas<\/h2>\n
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Foto: Mpanadas<\/figcaption><\/figure>\n

Mpanadas\u00a0<\/a>es el supply de salte\u00f1as<\/strong>, las cl\u00e1sicas bolivianas, reinas de la comida callejera, hechas por Ariel Barreto<\/strong>, chef boliviano que trabaj\u00f3 en restaurantes como Gustu<\/a>, de la Paz, conocido por ser el lugar que puso a Bolivia en el mapa de gastronom\u00eda mundial, adem\u00e1s del premiado 040 Restaurante<\/a>, en Santiago.<\/p>\n

Son un bocado de lujo, que combina tradici\u00f3n, sabor, hermosa presentaci\u00f3n y creatividad.<\/p>\n

De hecho, son de diferentes colores y rellenos<\/strong>, de una masa dulzona, crujiente<\/strong> y contenido cald\u00fao, que encuentras de sabores como\u00a0la vegetariana<\/strong>, de colour verde, que lleva un toque de espinaca en la masa y un relleno de queso fresco ahumado, choclo, huacatay y aj\u00ed amarillo.<\/p>\n

O la\u00a0vegana<\/strong>, de intenso colour rosado por la betarraga, con un combine de hongos como shiitake y paris, con jugo de callampas y aj\u00ed panca.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la de carne<\/strong>, de colour anaranjado, que lleva aj\u00ed panca, con papa, perejil, especias y condimentos, que puedes pedir adem\u00e1s en versi\u00f3n picante con un toque additional de aj\u00ed.<\/p>\n

Oj, que acaba de sacar un nuevo sabor, rellena de cerdo<\/strong>, con zapallo italiano, papa, ceboll\u00edn, merk\u00e9n, aj\u00ed colour y uvas pasas.<\/p>\n

La caja de seis cuesta $ 10.000<\/strong> y se encarga a trav\u00e9s de su Instagram\u00a0@m.panadas<\/a>, de jueves a domingo, de 10 AM a 4 PM<\/p>\n

Bao Mamba<\/h2>\n
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Foto: Bao Mamba<\/figcaption><\/figure>\n

Bao Mamba<\/a> es una\u00a0cocina escondida, es decir, un native que funciona s\u00f3lo como supply<\/strong> o para llevar,\u00a0 a cargo de C\u00e9sar Sierra<\/strong>, el chef que trabaj\u00f3 en restaurantes como La Mesa<\/a>, en Vitacura, y en el resort Verso, en Valpara\u00edso.<\/p>\n

Su especialidad son el bao, el pan hecho al vapor con la textura del terciopelo<\/strong>, ue puedes pedir con distintos rellenos, como el de pollo frito<\/strong> ($ 4.300), de pierna deshuesada y frita, con pepino encurtido, salsa ketchup semi picante, lacto, y coleslaw.<\/p>\n

O el de pork stomach<\/strong> ($ 4.300), que viene con panza de cerdo ahumado, pepino encurtido, korean spicy bbq, s\u00e9samo negro y cebolla frita. Adem\u00e1s hay alternativas veggies como el mami hongo asado <\/strong>($ 4.300), que trae hongos asados, repollo morado y r\u00e1bano fermentado, m\u00e1s aceite de s\u00e9samo, salsa tare y ra\u00edz de cilantro.<\/p>\n

Adem\u00e1s preapra bowls, como el de arroz frito y<\/strong> cerdo ahumado<\/strong> ($ 6.500), con un sofrito de verduras, ajo y jengibre, m\u00e1s panza de cerdo ahumado, semilla de s\u00e9samo, man\u00ed, encurtidos y salsa mamba.<\/p>\n

Mu delicioso tambi\u00e9n es el noodles vacuno <\/strong>($ 6.500), con\u00a0bulgogi, el plato coreano dulce y picante, semilla de s\u00e9samo, man\u00ed y encurtidos.<\/p>\n

P\u00eddelo de martes a domingo a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n

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Foto: Siete Negronis<\/figcaption><\/figure>\n

Siete Negronis<\/strong>\u00a0es el bar de Bellavista<\/strong>\u00a0que es todo un imperdible. Tanto, que est\u00e1 en la lista de los\u00a0100 mejores del mundo<\/strong>,\u00a0The World\u2019s 50 Best Bars<\/a>, ocupando el lugar 66.<\/p>\n

Eso, porque su cocteler\u00eda es de esas dignas para darse un gusto. M\u00e1s ahora que puedes pedirla por supply<\/strong> a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n

Si necesitas alcohol, encarga alguna de sus siete variedades de negroni, que llegan en botellitas, perfectas para dos porciones, como fortunella<\/strong> ($ 5.900), con quinotos en alm\u00edbar, gin tanqueray sevilla, aperol, campari, maracuy\u00e1 pure y un toque de soda.<\/p>\n

O el hazel<\/strong> ($ 5.900), un cl\u00e1sico negroni con campari, gin y vermouth rosso, todo clarificado y con notas de t\u00e9 chai, licor de avellanas y piel de lim\u00f3n sutil.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar puedes pedir alguna de sus pizzas, como la margarita<\/strong> ($ 9.600 la acquainted) con\u00a0pomodoro, mozzarella y albahaca fresca.<\/p>\n

Testardos Pizza<\/h2>\n
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Foto: Testardos Pizza<\/figcaption><\/figure>\n

Testardos Pizza\u00a0\u00a0<\/a>es la pizzer\u00eda de Max Cabez\u00f3n, a quien seguro recuerdas por su paso por la segunda temporada de MasterChef<\/a>, el programa de TV de cocina.<\/p>\n

Y que en el caso de esta pizzer\u00eda podr\u00edamos definir como la b\u00fasqueda testaruda y ansiosa<\/strong>, que es lo que significa el nombre en italiano, por una pizza con los mejores ingredientes, por ejemplo, or\u00e9gano de Putre o harina org\u00e1nica de un peque\u00f1o molino de Italia, pero con un sello propio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tiene combinaciones deliciosas, como la\u00a0Pepperoni Plus+<\/strong> ($ 9.000), con salsa de tomates San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, doble pepperoni reci\u00e9n cortado y aceite de cinco especias.<\/p>\n

O la\u00a0 \u201cSex Cheese<\/strong>\u201d ($ 12.000), con una pecaminosa cantidad de quesos, como el mascarpone, mozzarella fior di latte, gorgonzola y grana padano.<\/p>\n

\u00bfVeggie<\/strong>? Prueba la Spicy Vegan Surfer (on acid)<\/strong> ($ 9.000), con salsa de tomates San Marzano D.O.P., albahaca, pi\u00f1a, r\u00facula y el toque picante de la sriracha.<\/p>\n

Se pide de lunes a domingo, de 11 AM a ten.30 PM a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n<\/p><\/div>\n