{"id":146448,"date":"2021-06-24T18:25:53","date_gmt":"2021-06-24T18:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=146448"},"modified":"2021-06-24T18:25:54","modified_gmt":"2021-06-24T18:25:54","slug":"fiesta-de-san-juan-hoy-24-de-junio-2021-conoce-los-platos-tipicos-de-la-amazonia-peruana-nndc-vamos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/fiesta-de-san-juan-hoy-24-de-junio-2021-conoce-los-platos-tipicos-de-la-amazonia-peruana-nndc-vamos\/","title":{"rendered":"Fiesta de San Juan hoy 24 de junio 2021: Conoce los platos t\u00edpicos de la Amazon\u00eda peruana NNDC | VAMOS"},"content":{"rendered":"


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La <\/b>fiesta de San Juan<\/b><\/a> es una de las celebraciones m\u00e1s importantes de la Amazon\u00eda peruana, donde ser rinde homenaje a San Juan Bautista, al patrono de los departamentos de San Mart\u00edn, Loreto y Ucayali. Este a\u00f1o debido a la pandemia del nuevo coronavirus hay ciertas restricciones debido a las medidas para mitigar los contagios.<\/b><\/p>\n

Sin embargo, las familias celebran en casa con deliciosos y variados platos t\u00edpicos que hacen so\u00f1ar a los turistas nacionales y extranjeros. A continuaci\u00f3n, te atraemos algunos de los ricos platos de la mano del grupo Ingunza, tienda de insumos de la selva y el restaurante La Choza de la Anaconda<\/a>.<\/p>\n

Tacacho con cecina<\/b><\/h2>\n

Ingredientes: \u00bd de cecina, 6 platanos bellacos, 4 cucharadas de tocino picado y frito, 50 gramos de manteca, sal al gusto.<\/p>\n

MIRA: <\/b>Gamarra por delivery: el sitio online que re\u00fane a los comerciantes del emporio para comprar desde casa<\/b><\/a><\/p><\/blockquote>\n

Preparaci\u00f3n: Cortar el pl\u00e1tano en trozos y fr\u00ede luego machaca los para despu\u00e9s agregar tocino picado manteca de cerdo y sal al gusto integra todos los elementos y elabora bolas con las manos finalmente fr\u00ede la cecina, sirve y disfruta de la selva en tu hogar.<\/p>\n

\"Tacacho<\/picture>
Tacacho con cecina. (Foto: Grupo Ingunza) <\/figcaption><\/figure>\n

Pasta con chorizo amaz\u00f3nico<\/b><\/h2>\n

Ingredientes:<\/b> 400 gramos de pasta, 150 gramos de chorizo amaz\u00f3nico, 250 gramos tomate, \u00bd cebolla, 2 ajos, una pizca de or\u00e9gano, una pizca de pimenta y sal al gusto.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/b> Hierve la pasta durante siete minutos en sal y agua sofr\u00ede la cebolla luego a\u00f1ade el ajo el chorizo picado or\u00e9gano y pimienta escurre la pasta y mezcla con la salsa de tomate y el chorizo y a disfrutar.<\/p>\n

\"Pasta<\/picture>
Pasta con chorizo amaz\u00f3nico. (Foto: Grupo Ingunza) <\/figcaption><\/figure>\n

Chaufa amaz\u00f3nico<\/b><\/h2>\n

Ingrediente:<\/b> 250 gr de arroz blanco, 250 gr Chorizo, 250 gr Cecina, Pl\u00e1tano para fre\u00edr, 30 gr de aj\u00ed charapita entero, 1 cocona entera, ramitas de Sacha culantro, 1 hoja de bijao, 3 huevos, 1 taza de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de aceite de ajonjol\u00ed, 4 cucharadas de sillao️, zumo de 2 limones.<\/p>\n

Tip:<\/b> Le puedes agregar ajonjol\u00ed tostado para darle un realce m\u00e1s oriental y puedes servir sobre hoja de bijao para darle mayor expresi\u00f3n de aromas. (Es para tres personas)️.<\/p>\n

MIRA: <\/b>EE.UU. y M\u00e9xico: \u00bfcu\u00e1les son los mejores destinos para la comunidad LGBTQ+?<\/b><\/a><\/p><\/blockquote>\n

Preparaci\u00f3n: <\/b>Picar el chorizo y la cecina, saltear en sart\u00e9n. Para el aj\u00ed de cocona: picar la cocona con todo y c\u00e1scara, picar el aj\u00ed charapita y otro poco de sachaculantro y reposar con un toque de zumo de lim\u00f3n. Hacer una tortilla de huevo, picar y reservar. Fre\u00edr el pl\u00e1tano y reservar. En otra sart\u00e9n, agregar el arroz, las carnes ahumadas picadas y el huevo picado, todo esto proceder a saltear con el aceite de ajonjol\u00ed, sal y pimienta. Mezclar. Agregar sillao hasta que tome colour, echar otro toque de sacha culantro como reemplazo de la cebollita china. Fre\u00edr el pl\u00e1tano para finalmente ser montado sobre el chaufa reci\u00e9n salido de la sart\u00e9n. Servir poniendo en un costado el aj\u00ed charapita.<\/p>\n

\"Chaufa<\/picture>
Chaufa amaz\u00f3nico. (Foto: La Choza de la Anaconda) <\/figcaption><\/figure>\n

La choza de la anaconda: <\/b>Es un restaurante fue gestionado por Gerson Ingunza, emprendedor y cocinero huanuque\u00f1o, quien nunca olvid\u00f3 sus ra\u00edces y quiso rendirle homenaje a su tierra a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda. Comenz\u00f3 en un peque\u00f1o native de Los Olivos para avanzar hac\u00eda Surco y de ah\u00ed posicionarse en los patios de comidas de muchos malls de la capital y en provincias. Se hizo conocido por platos como los Fetuccinis en salsa de cocona con cecina salteada y su queso parmesano encima o el Chaufa amaz\u00f3nico con chorizo y cecina picada m\u00e1s su pl\u00e1tano frito. Lugar: Av. Caminos del Inca 1666 – Santiago de Surco. WhatsApp: 927 320 152.<\/p>\n

VIDEO RECOMENDADO<\/mark><\/h2>\n

As\u00ed se vivi\u00f3 el sismo de magnitud 6.0 en los programas de televisi\u00f3n en vivo<\/mark><\/h3>\n
\"As\u00ed<\/div>
Un sismo de magnitud 6.0 sacudi\u00f3 Lima a horas de la noche, mientras distintos programas se encontraban al aire. En este video, recopilamos las distintas reacciones en vivo. <\/figcaption><\/div>\n\n

” Fuentes elcomercio.pe ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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