{"id":145106,"date":"2021-06-22T16:00:12","date_gmt":"2021-06-22T16:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=145106"},"modified":"2021-06-22T16:00:12","modified_gmt":"2021-06-22T16:00:12","slug":"la-cocina-de-oaxaca-es-finalista-en-la-categoria-colectiva-del-concurso-gastronomico-a-que-sabe-la-patria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-cocina-de-oaxaca-es-finalista-en-la-categoria-colectiva-del-concurso-gastronomico-a-que-sabe-la-patria\/","title":{"rendered":"La cocina de Oaxaca es finalista en la Categor\u00eda Colectiva del Concurso Gastron\u00f3mico \u00bfA qu\u00e9 sabe la Patria?"},"content":{"rendered":"

\"\"La cocina de Oaxaca participa en la Categor\u00eda Colectiva del Concurso Gastron\u00f3mico \u00bfA qu\u00e9 sabe la Patria? con un \u201cAlmuerzo o invitaci\u00f3n de mayordom\u00eda\u201d, muestra que incluye higaditos, chocolate atole y pan de manteca y yema; las votaciones est\u00e1n abiertas hasta el pr\u00f3ximo domingo 20 de junio en https:\/\/bit.ly\/3zH5uWH
\nEl colectivo, representado por Daniel Garc\u00eda, la mayora Eulalia Jovita Aquino Jim\u00e9nez y la cocinera tradicional Mercedes Tecillo Mart\u00ednez, se muestra orgulloso por difundir parte de \u201clas tradiciones y de la comida de ceremonia, preparaci\u00f3n que involucra mucho respeto. Los invitamos a votar por Oaxaca, sigamos impulsando la riqueza gastron\u00f3mica de nuestra tierra\u201d, refiri\u00f3 Garc\u00eda Rojas.
\nAcompa\u00f1ados de la maestra Celia Flori\u00e1n, expresaron que 52 mayordom\u00edas est\u00e1n inscritas en \u201cel libro de mayordom\u00edas\u201d y que cada una de ellas expresa la gastronom\u00eda propia de la comunidad. \u201cLos almuerzos en estas fiestas cobran importancia con el chocolate atole, bebida ceremonial, y los higaditos, que adem\u00e1s de servirse a los invitados, se colocan en una canasta\u201d.\"\"
\nEste colectivo conjunta el conocimiento de cocineras que han aprendido sus recetas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y de quienes son invitadas a cocinar en fiestas patronales o mayordom\u00edas. \u201cRespetamos el uso de ingredientes, t\u00e9cnicas y tiempos de la cocina tradicional; procesos que compartimos en el video que se est\u00e1 difundiendo para elegir al ganador de esta categor\u00eda\u201d.
\nPara votar ingresa al servicio de encuestas y elige la opci\u00f3n 4: Almuerzo o invitaci\u00f3n de mayordom\u00eda de Santa Luc\u00eda del Camino representada por Daniel Alberto Garc\u00eda Rojas, para concluir el proceso dale enviar https:\/\/bit.ly\/3zH5uWH
\nLos resultados se dar\u00e1n a conocer el pr\u00f3ximo lunes 21 de junio en la p\u00e1gina www.gob.mx\/cultura \u00bfA qu\u00e9 sabe la Patria? Se realiza en el marco de la conmemoraci\u00f3n de los 200 a\u00f1os de la Consumaci\u00f3n de la Independencia y tiene por objetivo enaltecer el valor de recetas elaboradas con ingredientes que M\u00e9xico aport\u00f3 al mundo, entre ellos, ma\u00edz, chile, frijol, cacao y aguacate.
\nVideo de la receta \u201cAlmuerzo o invitaci\u00f3n de mayordom\u00eda\u201d:
\nhttps:\/\/www.facebook.com\/CulturasPopularesOficial\/videos\/883419292247497<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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