\nPara Masrour Makaremi, la vid, como la cosecha, se puede arrancar de ra\u00edz en un lugar, pero nada puede evitar que vuelva a crecer en otro lugar. – cr\u00e9dito de la foto: Masrour Makaremi
\nEl desarraigo de las vides y la prohibici\u00f3n del consumo de vino en Ir\u00e1n tienen como objetivo destruir una historia y una cultura que se remonta a miles de a\u00f1os. Desde su regi\u00f3n adoptiva de Bergerac, Masrour Makaremi se ha dado a s\u00ed mismo la misi\u00f3n de revivirlos en toda Francia.
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\nLas excavaciones arqueol\u00f3gicas y la investigaci\u00f3n hist\u00f3rica atestiguan esto: las vides y el vino existieron hace m\u00e1s de 7.000 a\u00f1os en la antigua Persia. Cantado en la literatura e ilustrado en obras de arte, el vino es parte integral de esta cultura. O al menos, fue parte de \u00e9l, hasta la revoluci\u00f3n isl\u00e1mica de 1979 en Ir\u00e1n. \u201c Hay un deseo de sofocar el vino en la cultura del pa\u00eds. Es un s\u00edmbolo muy fuerte de prohibici\u00f3n \u201d, explica Masrour Makaremi, ortodoncista, que lleg\u00f3 a Francia a los 10 a\u00f1os y se convirti\u00f3 en un ferviente defensor de la herencia de su pa\u00eds natal. \u201c Oficialmente, no hay producci\u00f3n, consumo o importaci\u00f3n de vino en Ir\u00e1n. Incluso se propuso una enmienda para prohibir el vino en la literatura \u201d.
\nLa bodega m\u00e1s antigua de la historia descubierta
\nLa vid habr\u00eda nacido hace 10.000 a\u00f1os en Turqu\u00eda
\nDe su indignaci\u00f3n naci\u00f3 un feroz deseo de revivir la cultura del vino en Ir\u00e1n, y de dar una nota de esperanza y optimismo. Hace cinco a\u00f1os, en colaboraci\u00f3n con el en\u00f3logo Gr\u00e9gory Dubard de los vi\u00f1edos del mismo nombre, decidi\u00f3 replantar vides \u201cshiraz\u201d, en homenaje a su ciudad natal de Shiraz, la capital del vino en la \u00e9poca del Imperio Persa. Los s\u00edmbolos no se detienen ah\u00ed, y son legi\u00f3n: bautizado “Cyrhus” , su cuv\u00e9e alude al rey de los persas, Cyrus el Grande, autor del “Cylindre de Cyrus”, que se considera la base de la primera declaraci\u00f3n de derechos humanos. A\u00f1ejado en \u00e1nforas, se producir\u00e1 en una edici\u00f3n limitada: 559 botellas numeradas, en un gui\u00f1o a la fecha de nacimiento de Ciro el Grande, nacido en -559 a.C. Y una de las \u00e1nforas es simb\u00f3licamente preisl\u00e1mica, que data del siglo II.
\nUn vector de intercambio cultural
\nLas primeras botellas de este 100% syrah, o shiraz, estar\u00e1n disponibles el pr\u00f3ximo mes de junio. Pero representan s\u00f3lo la primera etapa de este \u201cacto militante\u201d y proyecto de intercambio cultural. \u201c La cultura del vino todav\u00eda est\u00e1 muy presente en la mente de los iran\u00edes \u201d , dice Masrour Makaremi. \u201c El esp\u00edritu del proyecto es devolverle la vida de verdad, pero tambi\u00e9n demostrar que el vino es fruto de multitud de intercambios, como en la \u00e9poca galo-romana, o cuando los ingleses se unieron. Se instal\u00f3 en Burdeos y Bergerac \u201d.
\nPor lo tanto, la creaci\u00f3n de una bodega de inspiraci\u00f3n persa en Francia es parte de esta l\u00f3gica y, en \u00faltima instancia, el establecimiento de un vi\u00f1edo en Ir\u00e1n. ” Obviamente, con el r\u00e9gimen actual, esto no es posible, pero mi objetivo es dar una perspectiva optimista “. Por ahora, el proyecto Cyrhus contar\u00e1 con el hashtag #FromChiraztoShiraz para reunir a una comunidad internacional de entusiastas del vino persas. \u201c El toque persa permite participar en la aventura cultural del vino \u201d , explica el neo-viticultor, que ya est\u00e1 pensando en su segunda a\u00f1ada.
\nPara participar en el webinar organizado el 11 de junio a las 7 p.m., ingrese a este sitio .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"