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La sexta edici\u00f3n del Barcelona Beer Problem corona a la cervecera vasca, que ha ganado nueve medallas en otras tantas categor\u00edas<\/h2>\n<\/li>\n
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El certamen, uno de los concursos internacionales m\u00e1s pretigiosos, evalu\u00f3 1.167 birras procedentes de 232 cerveceras de todo el planeta<\/h2>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n
La cervecera Basqueland Brewing<\/strong><\/a>, ubicada en Hernani (Euskadi), ha recibido el premio a la Mejor Cervecera 2021<\/strong>, en la sexta edici\u00f3n del Barcelona Beer Challenge<\/strong><\/a>. La entrega de los premios del certamen, considerado como uno de los concursos internacionales de cervezas artesanas m\u00e1s prestigiosos del mundo<\/strong>, se ha celebrado en la sala Sarau 08911 de Badalona.<\/p>\n
En la gala, que se pudo ver en directo en ‘streaming’, una f\u00f3rmula que se estren\u00f3 en 2020, tambi\u00e9n se distingui\u00f3 a la Mejor Cervecera Novel 2021, premio que recay\u00f3 en la italiana <\/strong>Torre Mozza<\/strong><\/a>, mientras que los murcianos <\/strong>C\u00e1tedra Beer<\/strong><\/a> obtuvieron el premio Innovaci\u00f3n Molina for Brewing<\/strong>.<\/p>\n
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40 jueces<\/h3>\n
El concurso, como tal, se celebr\u00f3 a principios de marzo a lo largo de tres d\u00edas y en sesiones en las que participaron 40 jueces<\/strong> (profesionales del mundo de la cerveza con titulaci\u00f3n acreditada y reconocida), que fueron los encargados de probar las cervezas. Este a\u00f1o, y como gran novedad, se hab\u00edan introducido varias subcategor\u00edas<\/strong> para dar respuesta a la nueva realidad del mercado y del sector, como por ejemplo las subcategor\u00edas Non Alcoholic Beer<\/strong> y Laborious Seltzer<\/strong>.<\/p>\n
\tNoticias relacionadas<\/span><\/p>\n
El certamen premia las tres mejores cervezas de 60 categor\u00edas (medalla de oro, plata y bronce)<\/strong> y de las ganadoras se eligen los premios principales:<\/p>\n
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Mejor Cervecera del A\u00f1o <\/strong>(la que obtiene m\u00e1s medallas en todas las categor\u00edas): <\/strong>Basqueland Brewing<\/strong><\/a>. Con sede en Hernami (Euskadi), atesora ya una buena colecci\u00f3n de galardones que avalan su corta trayectoria. Fundada en 2015 por Kevin Patricio y Ben Rozzi -equipo al que se sumaron los elaboradores Cosmo Sutherland y \u00d3scar S\u00e1enz- es la abanderada de la cerveza artesanal en el Pa\u00eds Vasco. Ha logrado nueve medallas en el <\/strong>Barcelona Beer Challenge<\/strong><\/a>. <\/h2>\n<\/li>\n
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Cervecera Novel <\/strong>(para cerveceras de nueva creaci\u00f3n que han comercializado su birra desde el 1 de enero de 2019 como m\u00e1ximo): <\/strong>Torre Mozza<\/strong><\/a>. El italiano Daniele Menin, tras viajar a Reino Unido para descubrir estilos poco conocidos por el gran p\u00fablico, en 2019 fund\u00f3 en Rovigo (Italia) Torre Mozza<\/strong><\/a>.<\/h2>\n<\/li>\n
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Premio a la Innovaci\u00f3n \u2018Molina for Brewers\u2019 <\/strong>(reconoce la innovaci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n cervecera): C\u00e1tedra Beer<\/strong><\/a>. Fue fundada profesores y alumnos de la Universidad de Murcia, que dicen que “tras cada elaboraci\u00f3n hay arte, pero lo que m\u00e1s hay es ciencia”.Gan\u00f3 el premio gracias a su C\u00e1tedra BioFilter, un fotobiorreactor tubular que elimina las emisiones de CO2 en la elaboraci\u00f3n de cerveza a trav\u00e9s de microalgas<\/strong>, que realizan la fotos\u00edntesis y convierten el CO2 en ox\u00edgeno.<\/h2>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n
” Fuentes www.elperiodico.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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