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Nos quedamos un poquito m\u00e1s en Bilbao para probar las hamburguesas de Baka Vieja, otro de esos nombres que casi nunca faltan en los rankings de mejores burgers<\/em> en Vizcaya<\/strong>. Y eso que este native apenas cuenta con dos a\u00f1os de vida. Fue en abril de 2019 cuando \u2018subi\u00f3 la persiana\u2019 por primera vez y tal fue su aceptaci\u00f3n que, incluso en el contexto de pandemia que vino despu\u00e9s, en 2020 Baka Vieja contaba ya con segunda \u2018sucursal\u2019 en la vecina localidad c\u00e1ntabra de Castro Urdiales.<\/p>\n La estupenda calidad de la carne (\u201cla mejor que puedas imaginar\u201d, seg\u00fan la describen ellos mismos) con la que elaboran la decena de hamburguesas presentes en la carta es, sin duda, uno de los mayores reclamos para la legi\u00f3n de followers de este restaurante.<\/p>\n En su propuesta gastro encontramos opciones m\u00e1s tradicionales (de la \u2018Hamburguesa Classic<\/em>\u2019, con queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa, a la no menos imprescindible \u2018Cheese<\/em> Burger<\/em>\u2019, con american cheese,<\/em> pepinillo, cebolla y mayonesa), as\u00ed como alternativas menos convencionales pero igualmente deliciosas. Es, por ejemplo, el caso de la \u2018Bacon Arce<\/em>\u2019, con bacon caramelizado y jarabe de Arce; la \u2018Jalape\u00f1o\u2019, con queso mughetto<\/em>, bitter cream<\/em>\u00a0 jalape\u00f1os y guacamole; o esta que vemos en imagen: la \u2018Antzarrak \u201972\u2019, con foie fresco a la plancha, reducci\u00f3n de kalimotxo<\/em> y salsa de trufas.<\/p>\n Si lo tuyo son las hamburguesas \u2018veggie\u2019 aqu\u00ed tambi\u00e9n encontrar\u00e1s un par de opciones bajo el nombre \u2018Mush Green<\/em>\u2019, con guacamole y chutney<\/em> de mango, y \u2018Burger<\/em> Imposible\u2019 con carne vegana y una salsa secreta\u2026<\/p>\n Adem\u00e1s, la carta incluye un apartado de ensaladas, de raciones de picoteo (nachos, mini baos, guindillas en tempura\u2026), postres para los que es mejor dejar un hueco (gofres, tarta de queso, brownie), y una secci\u00f3n l\u00edquida con cervezas artesanas, batidos y refrescos perfectos para regar el fest\u00edn \u2018c\u00e1rnico\u2019. Un fest\u00edn, por cierto, que tambi\u00e9n llega a los hogares gracias a su servicio de supply (adem\u00e1s de las hamburguesas ya cocinadas, ofrecen tambi\u00e9n la opci\u00f3n llamada \u2018Caja Maestro Hamburguesero\u2019, con todos los ingredientes perfectamente envasados para que seas t\u00fa quien se cuelgue el delantal y cocines tu propia hamburguesa como m\u00e1s te guste).<\/p>\n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong>
\nFb<\/strong>: www.fb.com\/bakaviejaburgershop\/
\nInstagram<\/strong>: @bakaviejaburgershop<\/p>\n<\/div>\n