{"id":131932,"date":"2021-05-23T05:42:28","date_gmt":"2021-05-23T05:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=131932"},"modified":"2021-05-23T05:42:28","modified_gmt":"2021-05-23T05:42:28","slug":"hoteles-y-restaurantes-para-un-viaje-de-lujo-en-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/hoteles-y-restaurantes-para-un-viaje-de-lujo-en-yucatan\/","title":{"rendered":"Hoteles y restaurantes para un viaje de lujo en Yucat\u00e1n"},"content":{"rendered":"


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[email\u00a0protected]<\/span><\/a>
\u201cIn lak\u2019ech, hala ken<\/em>\u201d es el saludo m\u00e1s hermoso que posiblemente escuchar\u00e1s en Yucat\u00e1n<\/strong><\/span><\/a>. Su traducci\u00f3n literal es \u201cyo soy otro t\u00fa, como t\u00fa eres otro yo\u201d. Una frase poderosa que refleja la filosof\u00eda y la espiritualidad del pueblo maya: cada ser vivo, cada elemento de la naturaleza y los dioses forman un todo, donde el bien y el mal ejercidos sobre otros tambi\u00e9n repercuten en nosotros mismos.<\/p>\n

As\u00ed que, solo te deseamos el bien y un viaje memorable cuando est\u00e9s listo para hacerlo.\u00a0 Y, si\u00a0 quieres consentirte de verdad,\u00a0 sigue\u00a0 esta gu\u00eda r\u00e1pida\u00a0\u00a0 de lugares en los que hay que estar al menos una vez en la vida, y donde el lujo cobra otra dimensi\u00f3n.<\/p>\n

\nChabl\u00e9, agasajo espiritual<\/h2>\n

A tan solo 35 minutos de la ciudad de M\u00e9rida<\/strong> se encuentra Chochol\u00e1<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo con poco menos de cinco mil habitantes, pero que cuenta con la distinci\u00f3n de poseer uno de los mejores hoteles del mundo: Chabl\u00e9 Yucat\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

\n\"cable_03_0.jpg\"Foto: Marco Sotelo<\/span><\/p>\n

En 2015 comenz\u00f3 la restauraci\u00f3n de esta exhacienda henequenera que knowledge de 1813. La transformaci\u00f3n fue colosal. Durante las obras se descubri\u00f3 un cenote que fue envuelto por la maleza, ahora este lugar \u201csagrado\u201d es el coraz\u00f3n del recinto, que en 2017 gan\u00f3 el Prix Versailles<\/strong> al Resort con Mejor Arquitectura y Dise\u00f1o del Mundo<\/strong>.<\/p>\n

El spa, que cuenta con 12 cabinas individuales de s\u00faper lujo alrededor del cenote, combina la sabidur\u00eda de las pr\u00e1cticas ancestrales de la herbolaria maya con la ciencia moderna, as\u00ed Chabl\u00e9 <\/strong>reinterpreta el significado del bienestar.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n: Distinguen a hotel yucateco como el mejor del mundo<\/span><\/a><\/p>\n

Para acceder a este portal de sanaci\u00f3n, primero debes ser \u201cpurificado\u201d por medio de un ritual con una \u201ccopaleada maya\u201d, en la que se emplea resina de copal, salvia, albahaca y romero, para \u201climpiar la energ\u00eda\u201d.<\/p>\n

Hay tres traves\u00edas. Una se centra en el cenote, donde fluyes con el agua; otra se relaciona con los elementos de la tierra, donde se busca un steadiness entre lo f\u00edsico y espiritual a trav\u00e9s de la terapia; y una experiencia m\u00e1s se enfoca en la inspiraci\u00f3n, en la celebraci\u00f3n de la vida.<\/p>\n

\"chable_02.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Algo \u00fanico es el \u201cflotarium\u201d, una piscina de agua salada dentro de un cuarto oscuro, en el que tu cuerpo recupera minerales y activa el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n

El resort posee 303 hect\u00e1reas de selva y 50 de construcci\u00f3n. Hay 36 casitas y cuatro villas familiares, tres restaurantes, un campo de golf de nueve banderas, un apiario de abejas xun\u00e1n kab o meliponas (no tienen aguij\u00f3n).<\/p>\n

Adem\u00e1s, tienen experiencias exclusivas como clases de cocina tradicional maya, un taller de preparaci\u00f3n de chocolate artesanal, as\u00ed como degustaciones de vino y tequila.<\/p>\n

\nIxi\u2019im, la casa del tequila<\/h2>\n

La fachada r\u00fastica y desgastada, contrasta con el interiorismo refinado y moderno que te deslumbra al cruzar la entrada de Ixi\u2019im<\/strong> (ma\u00edz en maya), el restaurante <\/strong>insignia de Chabl\u00e9. La dualidad entre pasado y presente es su sello, incluso varios de los muebles son reciclados del cuarto de m\u00e1quinas de la exhacienda<\/strong>.<\/p>\n

\"ixim_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Por dentro, los muros hacen la funci\u00f3n de vitrinas, en las que se exhibe la colecci\u00f3n de botellas de tequila m\u00e1s grande del mundo que, hasta hoy, rebasa las tres mil 700. La m\u00e1s antigua de ellas tiene 270 a\u00f1os.<\/p>\n

El chef Jorge Vallejo<\/strong> (de Quintonil<\/strong>, Ciudad de M\u00e9xico), as\u00ed como el sous chef Luis Ronz\u00f3n, nos deleitan con su propuesta gastron\u00f3mica en la que rescatan los sabores regionales del sureste mexicano y les brindan el toque contempor\u00e1neo.<\/p>\n

\nPicheta, en el coraz\u00f3n de M\u00e9rida<\/h2>\n

Los edificios en el centro de M\u00e9rida<\/strong> transpiran historia. Si caminas por la Calle 61, debajo de los tradicionales arcos, ver\u00e1s la antigua armer\u00eda de la ciudad. Sus muros remozados, como arrugas, revelan sus m\u00e1s de 350 a\u00f1os de edad.<\/p>\n

\"picheta_01.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Ah\u00ed, una estrecha puerta de cristal te conduce hacia las escaleras y comienza la experiencia para descubrir el puksi’ik’al <\/em>(coraz\u00f3n) de la Ciudad Blanca, justo en Picheta<\/strong>.<\/p>\n

La decoraci\u00f3n impacta. Transmite una sensaci\u00f3n de modernidad y calidez que siempre va acompa\u00f1ada de gui\u00f1os que te remiten a Yucat\u00e1n<\/strong>, como las paredes con acabados de chucum (resina del \u00e1rbol mezclada con cemento)\u00a0 en una tonalidad beige. Hay sogas de henequ\u00e9n en la b\u00f3veda del techo y el piso se divide de la madera con un sendero en verde jade.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n: Qu\u00e9 hacer en Sisal y Mani, los nuevos Pueblos M\u00e1gicos de Yucat\u00e1n<\/span><\/a><\/p>\n

En su cocina, 12 autores, congregados por el chef y gerente Rodolfo Barrientos, confabulan para crear una propuesta gastron\u00f3mica <\/strong>que retome lo mejor de los sabores de Yucat\u00e1n, para \u201ccurarlos\u201d y \u201creinterpretarlos\u201d con alquimia culinaria. Cada bocado alimenta el alma.<\/p>\n

\"picheta_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Su terraza, con vista a la catedral, es uno de los sitios m\u00e1s placenteros para una cena o un trago al atardecer.<\/p>\n

\nHacienda Temoz\u00f3n, la perpetuidad del lujo<\/h2>\n

El casco de una vieja hacienda <\/strong>de 1655 encontr\u00f3 la forma de mantener sus paredes inc\u00f3lumes al pasar de los siglos, pero con un esplendor renovado. Para conocerla solo debes conducir una hora desde M\u00e9rida.<\/p>\n

\"hacienda_temozon_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda Marriott<\/span><\/p>\n

Temoz\u00f3n significa \u201clugar del remolino\u201d. Como una espiral que representa infinito, este lugar de paisajes selv\u00e1ticos es un exclusivo lodge con 27 habitaciones con muebles de \u00e9poca y una ba\u00f1era al aire libre.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las espl\u00e9ndidas locaciones con jardines y la piscina principal, en Hacienda Temoz\u00f3n<\/strong> est\u00e1 el cenote Hol-Be, el lugar perfecto para dejarse envolver con el esp\u00edritu del agua y sanar en su spa.<\/p>\n

\nYa\u2019ax y Casa Lecanda, con sello boutique<\/h2>\n

El hospedaje tambi\u00e9n es una experiencia. Casa Lecanda <\/strong>es un peque\u00f1o palacio de cuento. Una antigua casona<\/span><\/a> abandonada en el centro de M\u00e9rida fue transformada en un lodge boutique <\/strong>de siete habitaciones exclusivas. La madera y los azulejos de pasta y piedra conviven armoniosamente en el dise\u00f1o inside. Los patios y jardines son ideales para disfrutar del fresco por la tarde o descansar en las hamacas para congelar el tiempo, mientras que afuera de sus puertas la vida sigue su curso.<\/p>\n

\"casa_lecanda_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Ya\u2019ax<\/strong> (verde, en maya) es un oasis de paz entre el concurrido z\u00f3calo de M\u00e9rida<\/strong>. El dise\u00f1o de sus 11 habitaciones combina elementos yucatecos y vanguardistas para conseguir una est\u00e9tica \u00fanica. Siempre encontrar\u00e1s el verde como el eje tem\u00e1tico que acompa\u00f1e tu vivencia.<\/p>\n

\"hotel_yaax_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

\nMugy: co’ox ja’ana <\/em>(vamos a comer)<\/h2>\n

La gastronom\u00eda en Yucat\u00e1n<\/strong> es un arte y, como tal, merec\u00eda un museo. Con esta premisa, Diego Mantec\u00f3n y Enrique Linage, en 2018 abrieron el Museo de la Gastronom\u00eda Yucateca <\/strong>(Mugy<\/strong>), un espacio de difusi\u00f3n cultural que enaltece la tradici\u00f3n culinaria native.<\/p>\n

Al recorrer sus salas se relata la importancia de la comida<\/span><\/a> para los antiguos mayas y su enriquecimiento con el sincretismo de la cocina espa\u00f1ola. Los instrumentos, como el metate y los comales eran comunes, mientras que los ingredientes como el ma\u00edz, el chile, el cacao y el achiote entretejen sus sabores para cautivar a los gourmands <\/em>m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

\n3 atractivos esenciales para incluir en tu viaje a Yucat\u00e1n<\/h2>\n

Adem\u00e1s de la extraordinaria Chich\u00e9n Itz\u00e1 <\/strong>y de otras zonas arqueol\u00f3gicas, incluye en tu itinerario de viaje estos atractivos<\/p>\n

\nIzamal, la ciudad amarilla<\/h3>\n

Las calles son empedradas de principio a fin y todos los edificios en el centro hist\u00f3rico se pintan de amarillo ocre y blanco, ninguna puede ser diferente. As\u00ed lo estipula la ley.<\/p>\n

\"izamal_00.jpg\"Foto: Istock<\/span><\/p>\n

Justo en el z\u00f3calo destaca la pir\u00e1mide del dios photo voltaic Kinich Kakm\u00f3<\/strong>. Ah\u00ed, en la plaza principal, tras la conquista espa\u00f1ola y sobre el templo maya Pop-hol-Chac<\/strong>, se construy\u00f3 el convento de San Antonio de Padua<\/strong>, que posee el segundo atrio cerrado m\u00e1s grande del mundo (7,806.43 m\u00b2).<\/p>\n

Para hacer m\u00e1s divertido y din\u00e1mico el recorrido en la ciudad, puedes optar por cuatrimotos. El equipo de seguridad y el veh\u00edculo son previamente sanitizados. El gu\u00eda te brinda las instrucciones a seguir y listo, aprender\u00e1s de la historia de Izamal<\/strong> sobre cuatro ruedas. Si buscas algo m\u00e1s pausado y relajado, rentar una bicicleta es la opci\u00f3n.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n: La ruta de los 8 cenotes de Yucat\u00e1n<\/span><\/a><\/p>\n

\nCelest\u00fan, para\u00edso en el ed\u00e9n<\/h3>\n

La naturaleza reconforta, conduce a la reflexi\u00f3n de lo humano y su intervenci\u00f3n en el ciclo de la vida de nuestro planeta. Celest\u00fan<\/strong>, a hora y media de camino partiendo de M\u00e9rida, es una reserva ecol\u00f3gica, un estero en el que coexisten especies de flora y fauna magn\u00edficas, principalmente manglares <\/strong>y flamencos rosados<\/strong>.<\/p>\n

\"celestun_00_0.jpg\"Foto: Istock<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed confluyen el agua dulce de la R\u00eda Celest\u00fan <\/strong>y el agua salada del golfo de M\u00e9xico<\/strong>. Un recorrido en lancha te llevar\u00e1 a paradis\u00edacos resquicios, como el ojo de agua Baldiosera, una turquesa l\u00edquida rodeada de mangles que puedes recorrer ya sea por un circuito de puentes de madera o sumergido en sus cristalinas aguas.
Celest\u00fan es tener el lujo de la naturaleza al alcance de un nav\u00edo.
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\nTsuk\u00e1n, la guardiana de los cenotes<\/h3>\n

Tsuk\u00e1n es la serpiente guardiana de los cenotes y cavernas, vigilante de la continuidad del ciclo del agua.<\/p>\n

\"tsukan_00.jpg\"Foto: cortes\u00eda<\/span><\/p>\n

Tsuk\u00e1n Santuario de Vida<\/strong> est\u00e1 inspirado en aquel ser mitol\u00f3gico de la cosmovisi\u00f3n maya. Es un parque pure de experiencias culturales, naturales y gastron\u00f3micas para que los turistas se acercan a la historia y sabidur\u00eda de quienes\u00a0\u00a0construyeron una de las civilizaciones m\u00e1s importantes de todos los tiempos.\u00a0
A trav\u00e9s de un recorrido podr\u00e1s identificar plantas t\u00edpicas de la regi\u00f3n, como el pich y la ceiba, el \u00e1rbol sagrado.<\/p>\n

El atractivo estelar es un cenote <\/strong>semiabierto, la entrada al inframundo maya y al cual, seg\u00fan el mito, hay que pedir permiso para entrar. Sum\u00e9rgete en sus aguas azules y observa c\u00f3mo el dios sol proyecta sus rayos en la superficie.<\/p>\n

S\u00ed, Yucat\u00e1n es un lujo porque nosotros lo somos tambi\u00e9n: \u201cIn lak’ech, hala ken\u201d<\/p>\n<\/div>\n