\n<\/p>\n
Uruguay es un pa\u00eds agr\u00edcola ganadero, todos entendemos ese concepto que incluye a la producci\u00f3n de carne, leche, lana, oleaginosas y cereales. \u00bfPero qu\u00e9 hay de las semillas finas y de los verdeos de invierno que son de mucha importancia para la producci\u00f3n pecuaria?<\/p>\n
El Ing. Agr. Guillermo Rovira, productor semillerista con establecimiento en Treinta y Tres, explic\u00f3 la diferencia entre las semillas finas y gruesas, y expuso sobre la importancia de los verdeos para la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n
\u201cLas semillas finas son las de producci\u00f3n de pasturas para el ganado, las gruesas las que se usan para producir grano. El \u00fanico destino de las finas es la siembra de pasturas, no tienen un destino industrial para elaborar raciones o aceite, solo pasturas para que coman los animales, pero las gruesas pueden tener varios destinos, para semilla y plantarla para producir grano, o pueden ir a la industria para producir aceite, harina y otros subproductos para la alimentaci\u00f3n animal\u201d, dijo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destac\u00f3 su versatilidad: \u201cLas pasturas se pueden instalar pr\u00e1cticamente en todos los ambientes, arriba de campo natural o de cultivos que se hayan cosechado\u201d.<\/p>\n
Actualmente \u201cestamos en plena siembra\u201d, en los campos arroceros se est\u00e1 sembrando pastura \u201cpara que los animales coman, igual con la soja donde \u00e9sta se ha cosechado, y tambi\u00e9n hay pasturas que se hacen directamente sobre campo\u201d.<\/p>\n
Los verdeos de invierno \u201cse pueden sembrar en forma pura, ya sea raigr\u00e1s o avena, y despu\u00e9s se pastorea con los animales. O se pueden plantar mezclas que pueden ser leguminosas y gram\u00edneas\u201d, especific\u00f3.<\/p>\n
El raigr\u00e1s, la avena y la festuca son gram\u00edneas. \u201cLa diferencia es que el raigr\u00e1s y la avena son anuales, es decir que la planta vive un a\u00f1o. Se planta, produce forraje, luego semilla, se seca y muere\u201d. La festuca en cambio \u201ces perenne porque puede vivir 4 o 5 a\u00f1os. La planta se desarrolla, el animal la va comiendo pero ella no se muere\u201d hasta que desarrolla todo su ciclo very important.<\/p>\n
\u201cLas leguminosas son otro tipo de pastura y aqu\u00ed entran los tr\u00e9boles y el lotus\u201d.<\/p>\n
Las gram\u00edneas y las leguminosas \u201csirven para el pastoreo de los animales y cada una tiene sus caracter\u00edsticas. La leguminosa tiene mejores niveles de prote\u00edna, producen un forraje de mayor cantidad, mientras que la gram\u00ednea produce m\u00e1s pasto, pero de menor calidad. Por eso se mezclan, porque con las gram\u00edneas logro mucho volumen de forraje y con las leguminosas mejoro la calidad\u201d, describi\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n
Las leguminosas, adem\u00e1s, tienen \u201cun efecto muy positivo como mejoradoras del suelo porque fijan nitr\u00f3geno que est\u00e1 en la atm\u00f3sfera y lo incorporan mejorando la fertilidad\u201d.<\/p>\n
La opci\u00f3n que m\u00e1s utiliza Uruguay<\/strong><\/p>\n Respecto a los costos, Rovira dijo que las semillas de raigr\u00e1s tienen un costo de entre US$ 30 y 40 por hect\u00e1rea, pero una pradera permanente de festuca, lotus y tr\u00e9bol blanco el costo puede ser de entre US$ 120 a US$ 130. \u201cLa diferencia es importante, pero hay que tener en cuenta que los US$ 30 del raigr\u00e1s se tiene que amortizar en seis meses, mientras la pradera permanente en 4 o 5 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n Al costo de la semilla se suma la siembra, la fertilizaci\u00f3n y los herbicidas. \u201cSin dudas que el costo anual de una pradera permanente es inferior al costo anual de un verdeo. El tema est\u00e1 en que el verdeo produce forraje m\u00e1s r\u00e1pido y en el primer invierno puedo sacar m\u00e1s producci\u00f3n de carne que en una pastura permanente\u201d, puntualiz\u00f3 y aclar\u00f3 que \u201cno es que una sea mejor o peor, son opciones diferentes que se utilizar\u00e1n en lugares diferentes\u201d y seg\u00fan la realidad de cada establecimiento.<\/p>\n En Uruguay lo que m\u00e1s se ve \u201cson los verdeos porque entran mucho en la zona agr\u00edcola. Entre soja y soja se planta mucho trigo, cebada o cultivos de invierno, pero tambi\u00e9n verdeos como cultivos de cobertura o de servicio, entonces hoy hay m\u00e1s verdeos que pasturas permanentes sembradas por a\u00f1o. A\u00fan no est\u00e1n los datos de este a\u00f1o, pero en n\u00fameros gruesos se plantan unas 600.000 de verdeos y unas 300.000 hect\u00e1reas\u00a0 praderas permanentes\u201d.<\/p>\n \u201cO sea que en siembra anual los verdeos pueden ser casi el doble de \u00e1rea que las pasturas permanentes, pero en la pradera permanente tengo lo que se sembr\u00f3 este a\u00f1o, m\u00e1s el a\u00f1o pasado, m\u00e1s el anterior y el otro a\u00f1o. Por tanto, si miro el total de \u00e1rea hay m\u00e1s \u00e1rea de pradera permanente que de verdeo, pero por a\u00f1o se siembra m\u00e1s verdeo, lo que pasa es que la pradera dura muchos a\u00f1os\u201d, observ\u00f3.<\/p>\n Relaci\u00f3n con la carne y la sinergia ganader\u00eda-agricultura<\/strong><\/p>\n Por otra parte, Rovira dijo que el verdeo plantado en marzo antes de la cosecha de soja \u201cpuede llegar a producir en el invierno y parte de la primavera unos 200 kilos de carne por hect\u00e1rea\u201d, que llevados al valor del kilo del ternero que es US$ 2,40, son US$ 480 de ingreso bruto. Y si el costo de siembra de ese verdeo entre semilla, siembra por avi\u00f3n y una aplicaci\u00f3n de urea es de US$ 120, el margen restante es U$S 360.<\/p>\n Debemos tratar de aprovechar la sinergia entre la ganader\u00eda y la agricultura\u201d ya que \u00e9sta ofrece varias \u201cventajas\u201d. Por ejemplo, \u201cse puede hacer un verdeo de raigr\u00e1s muy eficiente econ\u00f3micamente porque se aprovecha el residual de fertilizante que deja la soja\u201d; pero en un campo que no tiene de soja \u201cel costo es bastante mayor\u201d.<\/p>\n Los productores son conscientes sobre los beneficios de una rotaci\u00f3n de cultivos, en el caso de la soja est\u00e1 claro que ese cultivo va a controlar la gramilla, va a mejorar las condiciones para sembrar la pradera\u201d. Tambi\u00e9n enfatiz\u00f3 que \u201cva a generar un ingreso extraer la medida que ponga a pastorear ese raigras plantado entre soja y soja, va a tener ingresos adicionales para la ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n Como el productor sabe esas cosas es que \u201ccada vez se incorporan m\u00e1s campos ganaderos a la agricultura\u201d.<\/p>\n Un oto\u00f1o prometedor<\/strong><\/p>\n Este a\u00f1o y hasta el momento hemos tenido un oto\u00f1o muy bueno, con lluvias que en normal han sido razonable y con buena temperatura. Hemos tenido condiciones ambientales muy favorables para la siembra y una buena implantaci\u00f3n y desarrollo de verdeos y pasturas permanentes. O sea que es un a\u00f1o bueno por lo cual \u201clas pasturas sembradas est\u00e1n en general muy lindas, con buena humedad de suelo, buena tasa de crecimiento por d\u00eda. Si el a\u00f1o sigue as\u00ed vamos a tener buenos resultados en la producci\u00f3n de forraje y eso implica un buen a\u00f1o de producci\u00f3n de carne\u201d.<\/p>\n \u201cUruguay es un pa\u00eds confiable\u201d<\/strong><\/p>\n Guillermo Rovira destac\u00f3 el prestigio de Uruguay en el mercado internacional de las semillas. \u201cSomos un pa\u00eds bien conceptuado\u201d por su producci\u00f3n \u201cresponsable y su excelente calidad\u201d. 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Uruguay cuenta con un marco jur\u00eddico que \u201cprotege las patentes\u201d de semillas, adem\u00e1s de instituciones como el Instituto Nacional de Semilla (Inase) \u201cque controla y fiscaliza\u201d o Urupov \u201cque protege a los obtentores vegetales\u201d.
Adem\u00e1s, \u201clas semillas de Uruguay tienen trazabilidad. En las gram\u00edneas contamos con certificaci\u00f3n obligatoria, es decir con el n\u00famero de lote de una semilla en particular se puede saber en qu\u00e9 campo se produjo, qui\u00e9n fue el productor, qu\u00e9 empresa fue la responsable, d\u00f3nde se clasific\u00f3, entre otros datos. Contar con trazabilidad la hace confiable. Y el negocio de la semilla se basa mucho en la confianza\u201d<\/p>\n