Hoy vuelve El Hostal La Gavina, de S\u2019Agar\u00f3, y lo hace con un arranque de temporada tard\u00edo por la pandemia, y al mismo tiempo cargado de energ\u00eda y nuevas concepts. Como la decisi\u00f3n de la familia Ensesa de incorporar la cocteler\u00eda del reconocido barman y emprendedor Javier de las Muelas, del grupo Dry Martini, como director de cocteler\u00eda de todos los espacios de restauraci\u00f3n del lodge, incluido su hist\u00f3rico bar El Barco, as\u00ed como de La Taverna del Mar y los Ba\u00f1os del Mar.\u00a0<\/p>\n
Para un enamorado de la historia de la cocteler\u00eda, mit\u00f3mano y un defensor de los combinados cl\u00e1sicos y las recetas de autor como \u00e9l, supone todo un reto recalar en la emblem\u00e1tica cocteler\u00eda del lodge, por donde han pasado grandes figura del cine, de la m\u00fasica o de la literatura.\u00a0De las Muelas y su equipo han preparado una carta en la que recrean cl\u00e1sicos de la cocteler\u00eda internacional, sus conocidos combinados de autor (de su l\u00ednea Signature Cocktails), los Recent Fruit Martins, combinados con champ\u00e1n y, por supuesto, c\u00f3cteles sin alcohol.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Claudia Cardinale en el lodge La Gavina\u00a0<\/p>\n L.G<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Joseph L. Mankiewicz en La Gavina<\/p>\n L.G<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n De las Muelas se\u00f1ala el valor de estar en un lugar tan emblem\u00e1tico como La Gavina, que describe como \u201cuno de los mejores hoteles del Mediterr\u00e1neo y de todo el mundo, con un emplazamiento espectacular y distintos espacios tan cuidados\u201d. De las Muelas, que se muestra feliz de participar en lo que describe como un gran proyecto, destaca tambi\u00e9n el m\u00e9rito de que el lodge est\u00e9 en manos de la familia propietaria en vez de pertenecer a una gran cadena hotelera, as\u00ed como trabajar al lado del director del lodge, Alberto Depau y del chef Romain Fornell, quien dirige toda la propuesta gastron\u00f3mica, con el restaurante Candlelight como buque insignia.\u00a0<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n La Gavina acoger\u00e1 este verano dos jornadas gastron\u00f3micas, la primera el 17 de julio con Albert Adri\u00e0, quien ofrecer\u00e1 un men\u00fa marinero en el restaurante Garb\u00ed, junto a la piscina, con pescado de la lonja de Palam\u00f3s. Pr\u00f3ximamente se celebrar\u00e1 tambi\u00e9n el Competition Gastron\u00f3mico Candleligh, con la propuesta de Guillaume Gomez, chef del Palacio del El\u00edseo.<\/p>\n Antonio El Bailarin en el lodge La Gavina<\/p>\n L.G<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Laurence Olivier en La Gavina\u00a0<\/p>\n ![\"Claudia](\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/files\/content_image_mobile_filter\/uploads\/2021\/05\/12\/609ba70e0a367.jpeg\")
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