{"id":1232311,"date":"2026-10-30T14:48:08","date_gmt":"2026-10-30T14:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1232311"},"modified":"2026-10-30T14:48:08","modified_gmt":"2026-10-30T14:48:08","slug":"con-la-participacion-de-17-panaderias-en-esta-edicion-donde-se-reconocieron-a-las-mejores-propuestas-de-pan-de-muerto-en-las-categorias-tradicional-relleno-mas-original-y-peoples-choice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/con-la-participacion-de-17-panaderias-en-esta-edicion-donde-se-reconocieron-a-las-mejores-propuestas-de-pan-de-muerto-en-las-categorias-tradicional-relleno-mas-original-y-peoples-choice\/","title":{"rendered":"Con la participaci\u00f3n de 17 panader\u00edas en esta edici\u00f3n, donde se reconocieron a las mejores propuestas de pan de muerto en las categor\u00edas Tradicional, Relleno, M\u00e1s Original y People\u2019s Choice."},"content":{"rendered":"\n

 Hay quienes sumergen apenas una orilla del pan y quienes esperan hasta que la miga absorba la leche. Algunos prefieren leche fr\u00eda; otros, leche caliente o chocolate. Cada uno tiene su t\u00e9cnica para chopear el pan de muerto, pero todos comparten el gusto por uno de los rituales m\u00e1s entra\u00f1ables de la temporada.<\/p>\n\n\n\n

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Con el Santo Chopeo como protagonista, La Paneada Santa Clara 2026 reuni\u00f3 a 17 panader\u00edas para celebrar esta tradici\u00f3n mexicana y reconocer las propuestas que destacan por su sabor, t\u00e9cnica y creatividad. Una experiencia que rindi\u00f3 homenaje al pan de muerto y a las distintas maneras de disfrutarlo, siempre con una buena bebida para acompa\u00f1arlo.<\/p>\n\n\n\n

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En esta edici\u00f3n participaron Alc\u00e1zar, Amado, Bou, Bu\u00f1uelo, Consuelo, Dave\u2019s Home Bread, Elizondo, Iddis Bakery, Ladur\u00e9e, Maison Kayser, Panader\u00eda Rosetta, Pasteler\u00eda Mallorca, Peltre Loncher\u00eda, SAMOS, Sof\u00eda Cortina, Sofitel y Tere Cazola. Desde recetas tradicionales hasta propuestas con rellenos, ingredientes y t\u00e9cnicas innovadoras, cada participante aport\u00f3 su propia interpretaci\u00f3n de este cl\u00e1sico de temporada.<\/p>\n\n\n\n

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Los ganadores del Santo Chopeo<\/p>\n\n\n\n

Un jurado integrado por periodistas e influencers especializados en gastronom\u00eda evalu\u00f3 las propuestas participantes para reconocer a los mejores panes de muerto en cuatro categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n

Pan de Muerto Tradicional: Consuelo reinvent\u00f3 el cl\u00e1sico pan de muerto de az\u00facar con un toque de totomoxtle que aport\u00f3 un llamativo tono a su preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pan de Muerto Relleno: Maison Kayser fue reconocido por su pan de muerto relleno de nata y ate de guayaba, una combinaci\u00f3n sobresaliente, gracias a sus notas afrutadas y la suavidad del pan.<\/p>\n\n\n\n

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Pan de Muerto M\u00e1s Original: Consuelo tambi\u00e9n conquist\u00f3 esta categor\u00eda con su pan de muerto en color negro de totomoxtle, una caracter\u00edstica que lo distingui\u00f3 de las versiones tradicionales y le vali\u00f3 el reconocimiento por su originalidad.<\/p>\n\n\n\n

People\u2019s Choice: Con el voto del p\u00fablico, Ladur\u00e9e se coron\u00f3 como ganadora de esta categor\u00eda gracias a una propuesta que destac\u00f3 por la delicadeza de sus notas florales y la textura sedosa de su relleno.<\/p>\n\n\n\n

Los ganadores reflejan la riqueza de una tradici\u00f3n que evoluciona sin perder su esencia: desde quienes honran las recetas de siempre hasta quienes se atreven a experimentar con nuevos sabores y texturas. Porque, cuando se trata de pan de muerto, hay muchas formas de sorprender al paladar y todav\u00eda m\u00e1s maneras de disfrutar cada chopeo.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cChopear es parte de la manera en que muchas personas disfrutan el pan de muerto. Cada quien tiene su combinaci\u00f3n favorita, su t\u00e9cnica y sus propias tradiciones. Con La Paneada Santa Clara queremos celebrar esa diversidad y reconocer a quienes, desde sus panader\u00edas, mantienen viva esta costumbre mientras encuentran nuevas formas de sorprendernos. Porque no hay nada como acompa\u00f1ar un buen pan de muerto con Santa Clara y disfrutar el momento\u201d, se\u00f1al\u00f3 Carmen M\u00e9ndez, Vicepresidenta de Marketing M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Con La Paneada Santa Clara 2026, el Santo Chopeo invita a celebrar una tradici\u00f3n que se disfruta de muchas maneras, pero que siempre sabe mejor cuando se comparte. Y t\u00fa, \u00bfC\u00f3mo eres de chopear: con leche fr\u00eda, leche caliente o chocolate?<\/p>\n\n\n\n

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Panader\u00edas ganadoras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pan de muerto tradicional<\/p>\n\n\n\n

1\u00b0 LUGAR: Consuelo: Pan de muerto tradicional con totomoxtle.<\/p>\n\n\n\n

2\u00b0 LUGAR: Panader\u00eda Rosetta: Pan de muerto de masa madre y fermentaci\u00f3n lenta, elaborado con harina molida en piedra, mantequilla, ralladura de naranja y agua de azahar.<\/p>\n\n\n\n

3\u00b0 LUGAR: Elizondo: Masa tipo brioche, de miga suave y corteza dorada, ba\u00f1ada con mantequilla y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Pan de muerto relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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1\u00b0 LUGAR: Maison Kayser: Pan de muerto relleno de nata francesa con mermelada de ate de guayaba.<\/p>\n\n\n\n

2\u00b0 LUGAR: Sof\u00eda Cortina: Pan de muerto relleno de vainilla.<\/p>\n\n\n\n

3\u00b0 LUGAR: Sofitel: Croissant franc\u00e9s relleno de crema de azahar.<\/p>\n\n\n\n

Pan de muerto m\u00e1s original<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\u00b0 LUGAR: Consuelo: Pan de muerto tradicional con totomoxtle.<\/p>\n\n\n\n

2\u00b0 LUGAR: Tere Cazola: Pan de muerto elaborado artesanalmente, relleno con su preparado especial de queso de bola.<\/p>\n\n\n\n

3\u00b0 LUGAR: Bu\u00f1uelo: Muertibaldi elaborado con nata, aromatizado con ralladura de naranja y trozos de chabacano, cubierto con mermelada de chabacano y gragea blanca de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

People\u00b4s choice<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ladur\u00e9e: Masa brioche perfumada, espolvoreada con az\u00facar y rellena de crema de mascarpone con aroma de flor de azahar y un toque de esencia de rosas.<\/p>\n\n\n\n

Panader\u00edas participantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alc\u00e1zar: Pan de muerto tradicional con mantequilla y ralladura de naranja, relleno de suave crema de mazap\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

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Amado: Masa con mantequilla, ralladura de naranja y lim\u00f3n y un toque de canela, rellena de mousse de guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Bou: Pan de muerto con agua de azahar y ralladura de naranja, cubierto con glaseado de azahar, naranja y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Bu\u00f1uelo: Muertibaldi elaborado con nata, aromatizado con ralladura de naranja y trozos de chabacano, cubierto con mermelada de chabacano y gragea blanca de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Consuelo: Pan de muerto tradicional con totomoxtle.<\/p>\n\n\n\n

Dave\u2019s Home Bread: Masa enriquecida y esponjosa, elaborada con leche infusionada con especias, ralladura de mandarina, agua de flor de naranja y un toque de canela.<\/p>\n\n\n\n

Elizondo: Masa tipo brioche, de miga suave y corteza dorada, ba\u00f1ada con mantequilla y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Iddis Bakery: Pan de muerto con esencia de azahar, cubierto con ralladura de naranja valenciana y az\u00facar, relleno de mousse de mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

Ladur\u00e9e: Masa brioche perfumada, espolvoreada con az\u00facar y rellena de crema de mascarpone con aroma de flor de azahar y un toque de esencia de rosas.<\/p>\n\n\n\n

Maison Kayser: Pan de muerto relleno de nata francesa con mermelada de ate de guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Panader\u00eda Rosetta: Pan de muerto de masa madre y fermentaci\u00f3n lenta, elaborado con harina molida en piedra, mantequilla, ralladura de naranja y agua de azahar.<\/p>\n\n\n\n

Pasteler\u00eda Mallorca: Pan de muerto relleno de tarta vasca con compota de guayaba.<\/p>\n\n\n\n

Peltre Loncher\u00eda: Pan de muerto de cacao y dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n

SAMOS: Pan de muerto de miga suave y esponjosa, con notas de naranja y azahar.<\/p>\n\n\n\n

Sof\u00eda Cortina: Pan de muerto relleno de vainilla.<\/p>\n\n\n\n

Sofitel: Croissant franc\u00e9s relleno de crema de azahar.<\/p>\n\n\n\n

Tere Cazola: Pan de muerto elaborado artesanalmente, relleno con su preparado especial de queso de bola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 Hay quienes sumergen apenas una orilla del pan y quienes esperan hasta que la miga absorba la leche. Algunos prefieren leche fr\u00eda; otros, leche caliente o chocolate. Cada uno tiene su t\u00e9cnica para chopear el pan de muerto, pero todos comparten el gusto por uno de los rituales m\u00e1s entra\u00f1ables de la temporada. Con el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1232324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1232311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1232311"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1232325,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1232311\/revisions\/1232325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1232324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1232311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1232311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1232311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}