![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/3ROSA.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nEl prop\u00f3sito central de Dinner in Pink fue recaudar fondos a beneficio de Fundaci\u00f3n Alma, organizaci\u00f3n que, bajo la direcci\u00f3n de la doctora Rina Gitler, trabaja desde 2009 para brindar cirug\u00edas de reconstrucci\u00f3n mamaria y pr\u00f3tesis externas a pacientes sobrevivientes de esta enfermedad en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, con el firme compromiso de superar la recaudaci\u00f3n hist\u00f3rica de ediciones anteriores, cada platillo que fue servido y cada copa alzada marcaron la diferencia entre gesto simb\u00f3lico y cambio real.<\/p>\n\n\n\n La velada se disfrut\u00f3\u0301 con emoci\u00f3n gracias a su subasta con causa, que este a\u00f1o fue nuevamente conducida por el carism\u00e1tico Memo Mart\u00ednez. Como martillero del evento, Memo guio a los asistentes a pujar por estancias de hotel, piezas de arte, viajes y experiencias \u00fanicas. Al participar, los invitados conocieron que su generosidad se tradujo en pasos hacia la recuperaci\u00f3n f\u00edsica y emocional de muchas mujeres.<\/p>\n\n\n\n El \u00e9xito y la trascendencia de Dinner in Pink no ser\u00edan posibles sin el respaldo de los patrocinadores y aliados estrat\u00e9gicos que comparten esta visi\u00f3n. Para esta edici\u00f3n, Food and Travel M\u00e9xico sum\u00f3 los esfuerzos de Agua Franca, Anfitri\u00f3n de Vinos, Dolores Premium, Goyos, EssilorLuxottica, Gapa Foodservice, Koblenz, Lillet L\u2019aperitif, Mezcal Destreza, Persol y Tequilife. Su presencia fue vital para que la experiencia no solo sea deleite, sino verdadero motor de impacto social.<\/p>\n\n\n\n Dinner in Pink nacid\u00f3 con la clara consigna de entrelazar gran experiencia culinaria servida por chefs destacados con la oportunidad de ayudar y transformar vidas.<\/p>\n\n\n\n Este esfuerzo conjunto entre talentos culinarios, marcas de prestigio y asistentes demuestra, una vez m\u00e1s, que la hospitalidad puede ser veh\u00edculo para la transformaci\u00f3n social.<\/p>\n\n\n\n Para conocer m\u00e1s detalles sobre el evento y los resultados de la recaudaci\u00f3n que en total sumaron 831 mil pesos que se destinaron para la Fundaci\u00f3n Alma.<\/p>\n\n\n\n El men\u00fa fue delicioso: primer tiempo, aguachile rosa de callo de hacha con maridaje de vino Romance Chateau de Berre, a cargo de la chef P\u00eda Quintana.<\/p>\n\n\n\n El segundo tiempo lo ejecut\u00f3 la chef Mariana Valencia, tamal de betabel con costilla de cerdo St. Louis ahumada, espuma de nogada y camelina, maridaje con Rose De Lorie Hexagone.<\/p>\n\n\n\n La chef Lucia Ca\u00f1as, se hizo cargo del tercer tiempo: filete de salm\u00f3n al mezquite en costra de longaniza de Valladolid, con salsa aurora, citronette y hojas frescas.<\/p>\n\n\n\n Maridafo con Ultimate Provance.<\/p>\n\n\n\n Diezmillo cocinado a baja temperatura durante seis horas acompa\u00f1ado con mole rosa de pi\u00f1\u00f3n, ensalada de quelites, hongos silvestres y chilacayote caramelizado, fue el cuarto tiempo. Maridado con vino Bordeaux Croix St. Pierre, a cargo del chef Josu\u00e9\u0301 Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n El postre fue creaci\u00f3n de la chef Mara Carrillo, Ispah\u00e1n con sorbete de frambuesa. Maridado con Cremant de Loire Rose Hexagone de Mezcla Destreza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por: Victoria Gonz\u00e1lez Prado El hotel Marquis Reforma, se convirti\u00f3 en sede de Dinner in Pink, velada en la que la cocina se transform\u00f3 en apoyo directo a la lucha contra el c\u00e1ncer de mama. En esta edici\u00f3n, la experiencia culinaria fue dirigida por mujeres lideres en la industria, las chefs, P\u00eda Quintana, Mara Carrillo, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1226359,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1226353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1226353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1226353"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1226353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1226360,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1226353\/revisions\/1226360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1226359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1226353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1226353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1226353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/7ROSA.jpg\")
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