Hoy se cumplen 159 a\u00f1os de la Batalla de Puebla,<\/strong> <\/span><\/a>una fecha que se recuerda por el triunfo del ej\u00e9rcito mexicano sobre el franc\u00e9s, que en la \u00e9poca period considerado el m\u00e1s poderoso del mundo y le superaba tanto en armamento como en entrenamiento. Esa gran victoria period bastante unbelievable, pero se hizo realidad gracias a una combinaci\u00f3n de factores como el amplio conocimiento del terreno y la estrategia militar que se despleg\u00f3.\u00a0<\/p>\n Para conmemorar el aniversario, en Destinos<\/span><\/a> te contamos 12 datos curiosos sobre la ciudad de Puebla.\u00a0<\/strong><\/p>\n 1. El volc\u00e1n m\u00e1s peque\u00f1o del mundo,<\/span><\/a> Cuexcomate, se encuentra en la ciudad de Puebla<\/strong>, a 15 minutos del z\u00f3calo. Se cre\u00f3 debido a un brote de agua sulfh\u00eddrica a ra\u00edz de una erupci\u00f3n del Popocat\u00e9petl en el a\u00f1o 1064. Pero tampoco est\u00e1n \u201cpegaditos\u201d: \u201cdon Goyo\u201d queda a 54 kil\u00f3metros del Cuexcomate.\u00a0<\/p>\n El peque\u00f1o volc\u00e1n mide solo 13 metros de altua y se puede acceder a su inside. Arrojaba agua a altas temperaturas, como un g\u00e9iser, y su \u00faltima actividad se registr\u00f3 en el a\u00f1o 1662.\u00a0<\/p>\n 2. En 2019, los procesos artesanales para la elaboraci\u00f3n de talavera en Puebla<\/strong> fueron inscritos por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Sin embargo, el nombramiento tambi\u00e9n incluy\u00f3 a la ciudad de Tlaxcala y a dos comunidades de Espa\u00f1a: Talavera de la Reina y El Puente del Arzobispo.<\/p>\n Fue la primera vez que se inscribi\u00f3 un patrimonio binacional de M\u00e9xico con otro pa\u00eds, y el primero transcontinental de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n La elaboraci\u00f3n de talavera knowledge del siglo XVI y, aunque a veces puede involucrar el uso de electricidad en tornos, su proceso sigue siendo artesanal en la preparaci\u00f3n de arcilla, manejo de horno, decoraci\u00f3n y esmaltado.<\/p>\n La tradici\u00f3n cer\u00e1mica en M\u00e9xico knowledge de tiempos prehisp\u00e1nicos, pero el origen de la talavera es bastante complejo. El proceso de este tipo de cer\u00e1mica se remonta a una tradici\u00f3n isl\u00e1mica que inici\u00f3 en Egipto y Persia, fue llevada a Marruecos y de ah\u00ed a Espa\u00f1a, donde se desarroll\u00f3.\u00a0<\/p>\n 3. Puebla de los \u00c1ngeles<\/strong> fue trazada y estructurada con base en la influencia de cuatro obispos espa\u00f1oles, la cual estaba por encima de las autoridades civiles.\u00a0<\/p>\n De acuerdo con el historiador Mario Sarmiento Z\u00fa\u00f1iga, cuya informaci\u00f3n es retomada por el INAH, los obispos poblanos tuvieron un rango superior al del alcalde mayor y esto les dio una presencia que ning\u00fan otro personaje tuvo en la urbe. Esto period distinto en la Ciudad de M\u00e9xico, donde el arzobispo deb\u00eda sujetarse al virrey.\u00a0<\/p>\n Por cierto, Puebla<\/strong> fue la segunda ciudad m\u00e1s importante durante el Virreinato.\u00a0<\/p>\n 4. Seg\u00fan Ivon Encinas, investigadora del INAH, la elaboraci\u00f3n de algunos dulces t\u00edpicos en Puebla<\/strong> tiene relaci\u00f3n con la producci\u00f3n de arte virreinal. Por ejemplo, se cube que se utilizaba tanta clara de huevo para pegar las laminitas de oro de un retablo, que los poblanos se las ingeniaron para utilizar la yema en algo m\u00e1s. As\u00ed surgieron postres tradicionales como los huevos reales, que se preparan tambi\u00e9n con alm\u00edbar y se complementan con almendras, pi\u00f1ones o nueces, indica Larousse.\u00a0<\/p>\n 5. \u00bfHas escuchado acerca de la China poblana? De acuerdo con el INAH, se cube que fue una mujer robada por piratas que lleg\u00f3 a Puebla <\/strong>vendida como esclava durante el siglo XVII; proven\u00eda de India, pero el t\u00e9rmino \u201cchina\u201d period una manera de generalizar a las personas asi\u00e1ticas sin referirse exactamente a una nacionalidad.\u00a0<\/p>\n Seg\u00fan un art\u00edculo de revista de 1907, la \u201cchina poblana\u201d ten\u00eda el nombre de Mirra, le fue concedida su libertad por el capit\u00e1n Miguel Sosa (quien la hab\u00eda llevado a Puebla desde Acapulco) y fue bautizada bajo la religi\u00f3n cristiana con el nombre de Catarina de San Juan.\u00a0<\/p>\n La mujer se volvi\u00f3 muy in style por ser caritativa y generosa. Adem\u00e1s, proviniendo de una cultura totalmente diferente, llamaba mucho la atenci\u00f3n por usar adornos de chaquiras y lentejuela. Se cree que el traje de china poblana que todos conocemos es una combinaci\u00f3n de los adornos que usaba Mirra con algunas tradiciones de la indumentaria de Puebla, como blusas y rebozos.\u00a0<\/p>\n En la ciudad de Puebla<\/strong> hay un lodge boutique llamado Casona de la China poblana. Se cube que en esta propiedad restaurada vivi\u00f3 el legendario personaje.\u00a0<\/p>\n 6. Entre los siglos XVI y XVIII, la ciudad de Puebla<\/strong> ten\u00eda 17 santos patronos. Seg\u00fan informaci\u00f3n del historiador del Centro INAH Puebla Jes\u00fas Pe\u00f1a Espinosa, en un solo a\u00f1o se realizaban 17 conmemoraciones distintas, una para cada figura celestial a la cual la urbe rend\u00eda culto. Esto implicaba un pago al ayuntamiento para la fiesta y limpieza de las calles por donde pasar\u00eda la procesi\u00f3n, adem\u00e1s de que la gente deb\u00eda adornar sus casas y vestir sus mejores galas.\u00a0<\/p>\n La tradici\u00f3n de tener un Santo patr\u00f3n, que consiste en rendir culto para recibir \u201cprotecci\u00f3n divina\u201d para una ciudad o poblado, naci\u00f3 en la Edad Media y se difundi\u00f3 ampliamente en Espa\u00f1a. Cuando lleg\u00f3 al continente americano, tuvo un profundo arraigo en lugares como Puebla de los \u00c1ngeles.\u00a0<\/strong><\/p>\n 7. En Puebla se estableci\u00f3 la primera biblioteca p\u00fablica de Am\u00e9rica. Nos referimos a la Biblioteca Palafoxiana, que surgi\u00f3 en 1646 a partir de 5 mil vol\u00famenes donados por el obispo Palafox y Mendoza y pertenecientes a su colecci\u00f3n private; se orden\u00f3 que pudiera ser consultada por todo aquel que quisiera leer o estudiar.\u00a0<\/p>\n Desde 2005 est\u00e1 catalogada como Memoria del Mundo por la Unesco. Tiene m\u00e1s de 41 mil libros impresos y manuscritos. Hay piezas que datan de 1473. \u00a0<\/p>\n 8. La ciudad tambi\u00e9n posee la rueda de observaci\u00f3n transportable m\u00e1s grande de Latinoam\u00e9rica. La Estrella de Puebla alcanza 78 metros de altura y 74 metros de di\u00e1metro.\u00a0<\/p>\n 9. En 2014, durante unos trabajos de cambio de tuber\u00edas en el barrio de San Sebasti\u00e1n (uno de los m\u00e1s antiguos de la ciudad), por casualidad se hall\u00f3 una trinchera hist\u00f3rica que sirvi\u00f3 de refugio al ej\u00e9rcito franc\u00e9s durante la toma de la ciudad de Puebla<\/strong> en 1863.\u00a0<\/p>\n Se trat\u00f3 de la primera evidencia materials de este hecho hist\u00f3rico. Dichas trincheras estaban documentadas por historiadores, pero no hab\u00eda un vestigio registrado.\u00a0<\/p>\n La trinchera descubierta mide entre 80 cent\u00edmetros y un metro de ancho por dos de alto; en su descubrimiento, la extensi\u00f3n period de entre ocho y nueve metros. Se localiz\u00f3 a tres metros de profundidad.\u00a0<\/p>\n 10. En Puebla<\/strong> existe una cantina legendaria llamada La Pasita,<\/span><\/a> que abri\u00f3 en 1916. Recibe ese nombre por una bebida hom\u00f3nima, que tal vez sea la m\u00e1s famosa en la ciudad.\u00a0<\/p>\n \u201cLa Pasita\u201d es un licor de uva pasa servido en un caballito con un cuadrito de queso fresco y una pasa montados en un palillo de madera, para contrarrestar el dulzor de la bebida.<\/p>\n En este lugar sirven otras combinaciones fuera de lo com\u00fan como la sangre de brujas (licor de zarzamora con jamaica), sangre de artista (licor de membrillo con chabacano) o la china poblana (licor de zarzamora con jamaica, rompope y licor de menta).\u00a0<\/p>\n Leer m\u00e1s: <\/span>3 viajes cortos para conocer Puebla como un local\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n 11. En 2015 fue descubierta una red de t\u00faneles bajo la ciudad de Puebla,<\/strong><\/span><\/a> con una posible antig\u00fcedad de hasta 500 a\u00f1os. Antes del hallazgo, el laberinto subterr\u00e1neo permanec\u00eda como una leyenda urbana.\u00a0<\/p>\n Estas antiguas edificaciones militares fueron un escenario de la Batalla del 5 de Mayo.\u00a0<\/strong><\/p>\n Las obras descubrieron una comunicaci\u00f3n que va del Fuerte de Loreto al Fuerte de Guadalupe en la parte alta de la ciudad; y del Fuerte de Loreto al c\u00e9ntrico Barrio de San Jos\u00e9.<\/p>\n En la actualidad una parte de los t\u00faneles puede ser visitada.\u00a0<\/p>\n 12. Puebla <\/strong>tiene aproximadamente 2 mil 600 edificios hist\u00f3ricos. La ciudad es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.\u00a0<\/p>\n Leer m\u00e1s: <\/span>Cu\u00e1nto cuesta ir al Puente de Cristal en Zacatl\u00e1n de las Manzanas<\/span><\/a>![\"puebla_curiosidades_datos_curiosos_3.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/u916\/puebla_curiosidades_datos_curiosos_3.jpg\")
Foto: Wikimedia Commons. Adri\u00e1n Cer\u00f3n<\/p>\n![\"puebla_curiosidades_datos_curiosos_1.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/u916\/puebla_curiosidades_datos_curiosos_1.jpg\")
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Foto: Casona de la China Poblana<\/p>\n![\"puebla_curiosidades_datos_curiosos_2.jpg\"](\"https:\/\/www.eluniversal.com.mx\/sites\/default\/files\/u916\/puebla_curiosidades_datos_curiosos_2.jpg\")
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Foto: Wikimedia Commons. Juan Carlos Fonseca Mata<\/p>\n
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