{"id":1213678,"date":"2026-09-18T18:35:36","date_gmt":"2026-09-18T18:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1213678"},"modified":"2026-09-18T18:35:36","modified_gmt":"2026-09-18T18:35:36","slug":"conoce-zenix-el-bistro-mexicano-argentino-que-conquista-la-juarez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/conoce-zenix-el-bistro-mexicano-argentino-que-conquista-la-juarez\/","title":{"rendered":"Conoce Z\u00e9nix, el bistr\u00f3 mexicano-argentino que conquista la Ju\u00e1rez"},"content":{"rendered":"\n

 La colonia Ju\u00e1rez suma una nueva propuesta gastron\u00f3mica con la llegada de Zenix, un bistr\u00f3 argentino-mexicano que busca reunir en una misma mesa dos cocinas de fuerte identidad y tradici\u00f3n. Con una carta que parte de cl\u00e1sicos argentinos para reinterpretarlos a trav\u00e9s de ingredientes, sabores y referencias mexicanas, el restaurante propone una experiencia relajada y contempor\u00e1nea en uno de los barrios m\u00e1s din\u00e1micos de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta de Zenix nace del inter\u00e9s por encontrar coincidencias entre ambas gastronom\u00edas: el gusto por las carnes, los quesos, los empanizados, las cocciones al fuego y los sabores intensos se convierten en el punto de partida para una carta que juega con diferentes influencias sin perder de vista la esencia de cada ingrediente.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Parte de la identidad de Zenix est\u00e1 tambi\u00e9n en los detalles que acompa\u00f1an cada preparaci\u00f3n. Los panes son elaborados en el propio restaurante, buscando que cada platillo tenga un elemento hecho desde casa. A esto se suma una selecci\u00f3n de salsas personalizadas de la casa, creadas espec\u00edficamente para acompa\u00f1ar las diferentes preparaciones y complementar sus sabores, convirti\u00e9ndose en parte importante de la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Entre las entradas destaca la Crema de elote, preparada con elote tierno poblano picado, queso asadero y croutones, una interpretaci\u00f3n reconfortante de un ingrediente profundamente ligado a la cocina mexicana. Tambi\u00e9n est\u00e1 la Provoleta al Tequila, uno de los platillos que mejor representa el concepto de Z\u00e9nix: 150 gramos de provoleta fundida en tequila, acompa\u00f1ada con trozos de chicharr\u00f3n y miel de agave, donde una preparaci\u00f3n cl\u00e1sica argentina encuentra nuevos matices a partir de ingredientes mexicanos.<\/p>\n\n\n\n

Para comenzar de manera m\u00e1s fresca, la Ensalada Born Out combina palmitos y aguacate al grill, jitomate al grill y centros de lechuga, acompa\u00f1ados de un aderezo de chimichurri, uno de los elementos m\u00e1s reconocibles de la cocina argentina.<\/p>\n\n\n\n

Las milanesas ocupan un lugar especial dentro de la propuesta. La carta presenta tanto la Milanesa Napolitana de Res como la Milanesa Napolitana de Pollo, ambas de 250 gramos y preparadas con una base empanada y frita que posteriormente se gratina con queso gouda, cotija y provolone. El resultado re\u00fane una preparaci\u00f3n de tradici\u00f3n argentina con una selecci\u00f3n de quesos que incorpora el car\u00e1cter mexicano a cada bocado.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La carta contin\u00faa con propuestas que mantienen este juego de referencias. El Pork Belly a la Pizza coloca 300 gramos de pork belly sobre salsa pomodoro, acompa\u00f1ado de queso gratinado y ralladura de peperoni frito. Por su parte, el Rib Eye de 350 gramos se sirve sobre una salsa de mostaza y alcaparras, acompa\u00f1ado de papas bravas y jam\u00f3n serrano.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes buscan una propuesta m\u00e1s cercana a los sabores mexicanos, los Tacos de Rib Eye llevan 300 gramos de rib eye en corte ganadero, acompa\u00f1ados de costra de queso y guacamole. Mientras que la Costilla Brunt, de 450 gramos, presenta carrillera glaseada con ron y piloncillo, acompa\u00f1ada de papas camote, llevando la combinaci\u00f3n de sabores dulces y profundos a una preparaci\u00f3n de cocci\u00f3n lenta.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de su carta regular, Zenix cuenta con un men\u00fa ejecutivo, pensado para quienes trabajan o visitan la zona de la Ju\u00e1rez y buscan una alternativa completa durante la comida. La propuesta incluye sopa del d\u00eda, un plato fuerte a elegir entre milanesa de res, milanesa de pollo o entra\u00f1a, adem\u00e1s de postre del d\u00eda y una bebida.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Con esta propuesta, Zenix se incorpora a la escena gastron\u00f3mica de la colonia Ju\u00e1rez con una cocina que busca ser punto de encuentro entre Argentina y M\u00e9xico. M\u00e1s que reproducir los cl\u00e1sicos de una u otra gastronom\u00eda, el restaurante apuesta por combinarlos, reinterpretarlos y llevarlos a una mesa de bistr\u00f3 donde tambi\u00e9n tienen protagonismo los procesos hechos en casa, desde sus panes hasta sus salsas personalizadas.<\/p>\n\n\n\n

Zenix se suma as\u00ed a la oferta gastron\u00f3mica de la Ju\u00e1rez con una identidad propia: una cocina de inspiraci\u00f3n argentino-mexicana que encuentra en las carnes, los quesos, los ingredientes locales, las preparaciones hechas en casa y los sabores de ambas culturas una manera de crear nuevos cl\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 La colonia Ju\u00e1rez suma una nueva propuesta gastron\u00f3mica con la llegada de Zenix, un bistr\u00f3 argentino-mexicano que busca reunir en una misma mesa dos cocinas de fuerte identidad y tradici\u00f3n. Con una carta que parte de cl\u00e1sicos argentinos para reinterpretarlos a trav\u00e9s de ingredientes, sabores y referencias mexicanas, el restaurante propone una experiencia relajada y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1213687,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1213678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1213678"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1213688,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1213678\/revisions\/1213688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1213687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1213678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1213678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1213678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}