{"id":1208374,"date":"2026-09-07T14:26:12","date_gmt":"2026-09-07T14:26:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1208374"},"modified":"2026-09-07T14:26:12","modified_gmt":"2026-09-07T14:26:12","slug":"comida-sensorial-con-vinos-de-sonoma-coast-y-napa-valley-en-castelani-pasta-e-pescheria-ristoranti-marco-para-presentar-deer-vallet-east-village","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/comida-sensorial-con-vinos-de-sonoma-coast-y-napa-valley-en-castelani-pasta-e-pescheria-ristoranti-marco-para-presentar-deer-vallet-east-village\/","title":{"rendered":"Comida sensorial con vinos de Sonoma Coast y Napa Valley en Castelani Pasta e\u00a0 Pescheria Ristoranti, marco para presentar Deer Vallet East Village"},"content":{"rendered":"\n

Por: Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Susie English, VP of Marketing y Emily Summers, Director Marketing Communications and Events, ambas de Deer Vallet East Village, en Utha, Estados Unidos, llegaron a Ciudad de M\u00e9xico para presentar la hist\u00f3rica expansi\u00f3n de terreno que duplicar\u00e1 la superficie esquiable de Deer Valley.<\/p>\n\n\n\n

Castelani Pasta e Pescheria Ristoranti fue el marco para la presentaci\u00f3n de Deer Vallet East Village, destino de lujo donde platillos como los presentados por el chef Juli\u00e1n Mart\u00ednez ser\u00e1n muchas de las exquisiteces que habr\u00e1 en el nuevo destino.<\/p>\n\n\n\n

Los platillos fueron maridados por Malena Ferretis, reconocida experta en el sector vitivin\u00edcola que ofreci\u00f3 joyas enol\u00f3gicas del Valle de Napa, en California. Para esta comida se sirvieron, de la bodega, \u2018La Crema\u2019, vino blanco de uva Chardonnay, cosecha 2024, y tinto de uva Pinot Noir, cosecha 2022, ambos producidos en la regi\u00f3n Sonoma Coast y, tambi\u00e9n, de la hist\u00f3rica bodega Freemark Abbey Winary, tinto de uva Merlot, cosecha 2019, de Napa Valley.<\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed, Deby Beard, luego de presentar al chef con men\u00fa \u2018Sensorial\u2019 para compartir, se refiri\u00f3 brevemente al destino que abrir\u00e1 en dos etapas 2026-2027 y 2028-2029 y cedi\u00f3 la palabra a las protagonistas de la tarde El men\u00fa, fue delicioso, y no podemos dejar de mencionarlo: Antipasti: Carpaccio  de res Choice, crema de Parmigiano Reggiano, ar\u00fagula baby y aceite de oliva extra virgen. Cozze al vino Bianco e Patate, Mejill\u00f3n fresco de Baja California al<\/p>\n\n\n\n

vino blanco con ajo, perejil y papa Saratoga.<\/p>\n\n\n\n

Luego, Primi Piatti: Spaghetti alla chitarra con bisque de camar\u00f3n, jitomate cherry, esp\u00e1rrago y camar\u00f3n sellado.<\/p>\n\n\n\n

El chef Juli\u00e1n continu\u00f3 con, Pappardelle con rag\u00fa de short rib braseado en cocci\u00f3n lenta y Grana Padano rallado. Y para concluir con los platos fuertes: Tagliolini mantecado con Grana Padano, mantequilla, esencia de trufa blanca y trufa negra fresca.<\/p>\n\n\n\n

Para cerrar con broche de oro, Tiramis\u00fa Classico, queso Mascarpone con amaretto, bizcocho de vainilla y caf\u00e9 espresso.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, hablaron del destino, Susie English y Emily Summers quienes aseguraron que en Deer Valley hay muchas novedades: el proyecto expande de forma masiva el \u00e1rea esquiable, a\u00f1andiendo m\u00e1s de 2 mil 306 hect\u00e1reas a lo largo de 10 picos monta\u00f1oso, m\u00e1s de 200 pistas de esqu\u00ed y 32 telesillas en total.<\/p>\n\n\n\n

750 millones de d\u00f3lares es el volumen total de ventas en la fase previa a la construcci\u00f3n y se han cerrado 1.5 mil millones de transacciones. 22 por ciento de los compradores son mexicanos.<\/p>\n\n\n\n

Deer Valley East Village se ubica en la base de la zona de esqu\u00ed ampliada de Deer Valley Resort, en la zona de Wasatch. El pr\u00f3ximo hito de este proyecto de uso mixto, previsto para finales de 2027, supondr\u00e1 la inauguraci\u00f3n del edificio de servicios para esquiadores (Skier Services), la torre residencial del Four Seasons Resort and Residences Deer Valley y los primeros espacios comerciales; con ello se establecer\u00e1n la plaza peatonal, los accesos al complejo y la oferta de hospitalidad de cinco estrellas que definir\u00e1n el car\u00e1cter de la villa.<\/p>\n\n\n\n

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La siguiente fase coincidir\u00e1 con el inicio de la temporada de esqu\u00ed de 2028 e incluir\u00e1 la apertura del Four Seasons Resort Deer Valley, el Waldorf Astoria Deer Valley Resort and Residences, la primera fase de Cormont Residences y de la mayor parte de los establecimientos comerciales y gastron\u00f3micos del n\u00facleo de la villa.<\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que el resto de las \u00e1reas residenciales y comerciales est\u00e9 terminado para 2030, completando as\u00ed la construcci\u00f3n total de Deer Valley East Village.<\/p>\n\n\n\n

La oferta comercial y gastron\u00f3mica est\u00e1 dise\u00f1ada para atender tanto a residentes como a hu\u00e9spedes de los hoteles y visitantes ocasionales, complementando el amplio programa de servicios y comodidades de la villa, que incluye la \u2018playa de esqu\u00ed\u00b4 (ski beach), la m\u00e1s grande de Norteam\u00e9rica y 60 mil pies cuadrados de espacios recreativos. Los locales comerciales se integrar\u00e1n en todo el n\u00facleo peatonal de la villa, articulando la experiencia en torno a la pista de hielo comunitaria, el anfiteatro al aire libre y la playa de esqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Es la construcci\u00f3n de puerta de acceso totalmente nueva al complejo tur\u00edstico, pueblo alpino dise\u00f1ado para los peatones y superficie esquiable que duplica el tama\u00f1o que ten\u00eda Deer Valley hace apenas dos a\u00f1os. Para los esquiadores, esto transforma la experiencia en la monta\u00f1a; para los compradores, cambia las perspectivas inmobiliarias de toda la zona circundante.<\/p>\n\n\n\n

La telecabina East Village Express: sistema con capacidad para 10 pasajeros que recorre casi 4.8 km desde la nueva zona base de East Village hasta Park Peak.<\/p>\n\n\n\n

Las cabinas llegan cada 12 segundos, cuentan con asientos individuales con calefacci\u00f3n, ventanales de suelo a techo y est\u00e1 considerado uno de los sistemas de telecabina m\u00e1s grande de Estados Unidos y pieza central del proyecto que est\u00e1 desarrollando Deer Valley.<\/p>\n\n\n\n

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En la construcci\u00f3n est\u00e1n contemplados tambi\u00e9n restaurantes, viviendas unifamiliares, restaurantes, tiendas, condominios de lujo y hoteles de uso mixto.<\/p>\n\n\n\n

Deer Valley East Village Lodge, albergar\u00e1 la escuela de esqu\u00ed, tiendas de alquiler y mercado gastron\u00f3mico y, aun tras duplicar su tama\u00f1o, Deer Valley mantiene de forma estrita la prohibici\u00f3n de practicar snowboarding. Las nuevas zonas siguir\u00e1n siendo de uso exclusivo para practicar squ\u00ed en todas las mdalidades: principiantes, intermedios y avanzados.<\/p>\n\n\n\n

PIES DE FOTO<\/p>\n\n\n\n

1.- El chef Juli\u00e1n Mart\u00ednez, Susie English. Emily Summers y Malena Ferretis.<\/p>\n\n\n\n

2.- Vino blanco de Sonoma Coast, Carpaccio de res choice, Mejillones frescos de<\/p>\n\n\n\n

Baja California, Tinto de uva Pinor Noir, Spaghetti alla chitarra con bisque de<\/p>\n\n\n\n

camar\u00f3n, Tinto Merlot de Napa Valley Tinto, Tagliolini mantecado con Grana<\/p>\n\n\n\n

Padano y el Tiramis\u00fa Classico.<\/p>\n\n\n\n

3.- Susie English, Melanie Beard, Emily Summers, Deby Beard, Malena Ferretis,<\/p>\n\n\n\n

Sheila Hall y Alexis Beard.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por: Victoria Gonz\u00e1lez Prado Susie English, VP of Marketing y Emily Summers, Director Marketing Communications and Events, ambas de Deer Vallet East Village, en Utha, Estados Unidos, llegaron a Ciudad de M\u00e9xico para presentar la hist\u00f3rica expansi\u00f3n de terreno que duplicar\u00e1 la superficie esquiable de Deer Valley. Castelani Pasta e Pescheria Ristoranti fue el marco […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1208385,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1208374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1208374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1208387,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208374\/revisions\/1208387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1208385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1208374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1208374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1208374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}