{"id":1208367,"date":"2026-09-07T13:57:52","date_gmt":"2026-09-07T13:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=1208367"},"modified":"2026-09-07T13:57:52","modified_gmt":"2026-09-07T13:57:52","slug":"los-sabores-de-mexico-estan-en-el-four-seasons-hotel-mexico-city-celebra-las-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-sabores-de-mexico-estan-en-el-four-seasons-hotel-mexico-city-celebra-las-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Los Sabores de M\u00e9xico: est\u00e1n en el Four Seasons Hotel Mexico City celebra las Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"\n

Septiembre trae consigo algunos de los sabores y tradiciones m\u00e1s esperados del a\u00f1o en M\u00e9xico, y Four Seasons Hotel Mexico City se suma a las celebraciones de la Independencia con una propuesta que re\u00fane gastronom\u00eda, destilados mexicanos, m\u00fasica y danza. Desde su ubicaci\u00f3n sobre Paseo de la Reforma, el emblem\u00e1tico patio central del hotel y los espacios que lo rodean ser\u00e1n el escenario de distintas experiencias creadas para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una noche para celebrar a M\u00e9xico<\/p>\n\n\n\n

La noche del 15 de septiembre, el restaurante Zanaya ser\u00e1 escenario de la Cena de Independencia, realizada en colaboraci\u00f3n con Hacienda Zotoluca. Situado frente al patio central de Four Seasons Hotel Mexico City, entre jardines y los edificios que enmarcan este espacio caracter\u00edstico del hotel, Zanaya ofrece un entorno abierto hacia la vegetaci\u00f3n que cobra una atm\u00f3sfera particularmente festiva para esta noche.<\/p>\n\n\n\n

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La celebraci\u00f3n comenzar\u00e1 con un coctel de bienvenida elaborado con tequila Reserva de la Familia Platino, antes de dar paso a la propuesta gastron\u00f3mica dise\u00f1ada por Iv\u00e1n Le\u00f3n, Chef de Zanaya. El men\u00fa recorrer\u00e1 distintos ingredientes, t\u00e9cnicas y sabores de la cocina mexicana. Entre sus platillos se encontrar\u00e1n una croqueta cremosa de esquites con mayonesa de hormiga chicatana; tiradito de pulpo ahumado con pi\u00f1a tatemada; crema de guisante y poblano; totoaba acompa\u00f1ada de mole de novia, pl\u00e1tano macho y elote baby; y lech\u00f3n a la le\u00f1a con manchamantel de ciruela y chilacayote ahumado. El recorrido culmina con una composici\u00f3n de durazno criollo, reques\u00f3n y helado de nogada. Para quienes deseen complementar la experiencia, la cena podr\u00e1 acompa\u00f1arse con un maridaje de etiquetas mexicanas de Camino Coraz\u00f3n, procedentes de Parras, Coahuila, seleccionadas para acompa\u00f1ar los diferentes momentos del men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda ser\u00e1 solo una parte de la celebraci\u00f3n. A lo largo de la noche, el mariachi y una presentaci\u00f3n especial del reconocido Ballet Folkl\u00f3rico de M\u00e9xico de Amalia Hern\u00e1ndez llevar\u00e1n a los invitados a vivir dos expresiones profundamente ligadas a la cultura mexicana y a la manera en que el pa\u00eds celebra su identidad.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de la cena, la celebraci\u00f3n continuar\u00e1 en Fifty Mils, el bar ic\u00f3nico de Four Seasons Hotel Mexico City, con un after party en el que una selecci\u00f3n especial de destilados de Reserva de la Familia marcar\u00e1 el cierre de la noche.<\/p>\n\n\n\n

El chile en nogada, protagonista de septiembre<\/p>\n\n\n\n

Las celebraciones contin\u00faan durante todo el mes en Zanaya con el Festival del Chile en Nogada, dedicado a uno de los platillos que mejor representa la temporalidad de la cocina mexicana. Originario de Puebla y estrechamente asociado con esta \u00e9poca del a\u00f1o, el chile en nogada encuentra aqu\u00ed tres expresiones que parten de sus ingredientes esenciales para explorar distintas maneras de interpretar la tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La versi\u00f3n tradicional parte de un chile poblano tatemado relleno con estofado de res y cerdo, frutos de temporada y especias, acompa\u00f1ado de nogada de nuez de Castilla, granada y perejil. A ella se suma una propuesta vegana, cuyo relleno combina frutos de temporada y flor de Jamaica con una nogada de nuez de Castilla y almendras.  La tercera interpretaci\u00f3n ofrece una mirada contempor\u00e1nea al platillo. Creada por Melina Zavala Montiel, sustituye el poblano por chile ancho y lo rellena con pica\u00f1a de cocci\u00f3n lenta y frutos secos, acompa\u00f1ado de una nogada de nuez de Castilla con mezcal y granada fresca. Las tres propuestas estar\u00e1n disponibles durante septiembre en Zanaya, con maridajes sugeridos para cada una.<\/p>\n\n\n\n

Una interpretaci\u00f3n dulce de la temporada<\/p>\n\n\n\n

La celebraci\u00f3n llega tambi\u00e9n a Pan Dulce, la panader\u00eda del hotel, con un pastel de nogada creado especialmente para septiembre. Inspirado en los ingredientes que distinguen al tradicional chile en nogada, un suculento bizcocho de chocolate y chile morita, gel\u00e9e de chabacano, manzanas y durazno, con crema de Castilla, jerez y queso de cabra, coronado con granada y menta. Disponible durante todo septiembre, podr\u00e1 disfrutarse por rebanada o adquirirse completo para llevar.<\/p>\n\n\n\n

Con estas experiencias, Four Seasons Hotel Mexico City hace de septiembre una oportunidad para recorrer distintas expresiones de la cocina y las tradiciones mexicanas, desde los sabores que regresan cada temporada hasta la m\u00fasica y la danza que acompa\u00f1an una de las celebraciones m\u00e1s emblem\u00e1ticas del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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